Без зайвих перебільшень, буряк - особливий коренеплід для України. Ви тільки подивіться, скільки смачних та небанальних страв можна приготувати на його основі: є топові рецепти - від простих заготовок на зиму до ресторанних вишуканостей. Не борщем єдиним, точно!
Щоб страви вийшли справді смачними, необхідно брати лише солодкі сорти буряків. Де такі знайти? А нічого шукати вже не потрібно - редактори Яскрава Клумба підібрали для вас цікавий топ-6, куди увійшов виключно солодкий буряк: назви та опис сортів спеціально для вас!
Багато солодких сортів червоних буряків були спеціально виведені під приготування смачних страв. Борщовий - знахідка для любителів традиційних українських рецептів. Чудовий сорт, що дозволяє на 100% продати всі кулінарні задуми.
-
сорт: середньопізній;
-
коренеплоди: великі, округлі, відрізняються яскраво вираженими кільцями;
-
вага: близько 300-400 г у середньому;
-
смак: насичений солодкий (підвищена концентрація цукру);
-
застосування: чудовий у вареному, запеченому, маринованому видах.
-
особливості: більшість плодів однакового розміру - урожай хороший та дружний.
До вашої уваги ще один солодкий буряк. Кращі сорти для відкритого ґрунту здебільшого мають гарну витривалість, але Негритьонок - передовик. Він входить у топ не лише за смаковими якостями, а й за популярністю. В Україні його вирощують дуже часто.
-
сорт: середньопізній;
-
коренеплоди: округлі, щільні, досить великі (10-15 см у діаметрі), відрізняються насиченим темно-бордовим забарвленням;
-
вага: близько 300 г у середньому;
-
смак: солодкий, ніжний;
-
застосування: сорт дуже соковитий, тому чудово показує себе за будь-якого способу приготування;
- особливості: демонструє прекрасну лежкість (якщо дотримуватися базових правил зберігання, може лежати спокійно до 9 місяців).
Складно сказати на 100%, який сорт буряків найсолодший, але Ріваль - точно один із найтоповіших. Він не тріскається на грядці. Ще однією перевагою цього сорту буряків без кілець є здатність зберігати щільну текстуру, незалежно від термічної обробки. Ви отримаєте хрумку смакоту!
-
сорт: середньопізній;
-
коренеплоди: довгасто-витягнуті, циліндричної форми, на колір темно-червоні, текстура щільна, шкірка гладка;
-
вага: близько 200-300 г у середньому;
-
смак: солодкий, хрумкий, ніжний;
-
застосування: для салатів, супів, доповнення м'ясних страв та приготування закусок;
-
особливості: висока стійкість до низької температури (можна сміливо сіяти відразу у відкритий ґрунт на початку травня).
Найкращі солодкі сорти буряків мають бути смачними та довго зберігатися, ви згодні? Сорт Бордо - саме такий! Він може фактично до наступного сезону лежати у льоху (за дотриманням належних умов) і не гнити. Існує 6 способів зберігання. Це справді універсальний буряк і корисний у тому числі.
-
сорт: середньопізній;
-
коренеплоди: округло-довгасті, великі, червоно-бордові на колір, без кілець;
-
вага: близько 300-400 г у середньому;
-
смак: солодкий, насичений, ароматний;
-
застосування: для приготування всіх типів блюд, включаючи виробництво соків, закінчуючи заготовками на зиму;
-
особливості: один із найкорисніших сортів, що відрізняється підвищеною концентрацією вітамінів та важливих для людського здоров'я мікроелементів.
-
сорт: середньопізній;
-
коренеплоди: середні або великі, бордово-червоні, кулясті з довгими хвостиками;
-
вага: від 150-200 г до рекордних 400-500 г;
-
смак: солодкий, ніжний, багатогранний, освіжаючий;
-
застосування: салати, закуски, варені та будь-які інші страви;
-
особливості: це не просто найсолодший сорт буряків, а ще й дуже стійкий до втрати первісного смаку та кольору – при варінні насичена насолода, соковитість та пружність коренеплоду зберігаються.
-
сорт: середньопізній;
-
коренеплоди: великі, циліндричні, красиві, відрізняються насиченим забарвленням;
-
вага: до 500 г;
-
смак: солодкий, яскравий;
-
застосування: будь-яка термічна обробка, вживання в маринованому вигляді або сирому (соки, салати);
-
особливості: один із найврожайніших сортів в Україні.
Насіння буряка столового
- Відповідність сорту;
- Висока якість насіння;
- Низькі ціни;
- Широкий асортимент;
- Швидка доставка.
