Пряні трави: спеції на підвіконні – вирощуємо з насіння

Пряні трави для сім'ї можна ростити вдома на підвіконні. Які рослини-спеції добре вирощувати у домашніх умовах? Як вибрати насіння та посіяти його правильно?

Пряні запашні трави, свіжі та ароматні – велике задоволення. Їх можна виростити вдома та насолоджуватися ними цілий рік, навіть взимку. Чи можна виростити свіжі прянощі на домашньому підвіконні, щоб не купувати «целофанові» трави у супермаркеті? Можливо! Більшість пряних трав – рослини багаторічні. І виростивши їх одного разу, ви станете щасливими володарями власного домашнього саду пряних трав!

Які пряні трави вирощувати на підвіконні вдома, фото

Вибираємо підходящі ємності для вирощування пряних трав

Підійдуть найрізноманітніші ємності. Для однорічних і імпровізовані контейнери підійдуть. Для багаторічних, звичайно варто купити керамічні або пластикові декоративні вазони. Головне, щоб вони були достатньої глибини для кореневої системи, від 15 см. Щоб трави краще розросталися у ширину – вибирайте більш широкі ємності. Важливо: обов'язкові дренажні отвори у дні горщиків. Пряні трави застою води не виносять і добре рости не будуть. Проявіть фантазію, контейнери можна ставити в ряд, а можна створювати навіть ярусні композиції, задекорувати ємності у стилі вашого інтер'єру.

Оптимальний ґрунт для вирощування пряних трав

Для домашнього вирощування пряних трав краще взяти хороший готовий субстрат. Його можна купити у будь-якому садовому центрі. Земля має бути досить щільна, збагачена, добре дренувати воду. Але занадто легкі субстрати, такі як кокосовий або чисто торф'яний – не підходять, вони будуть занадто швидко пересихати. Візьміть універсальний ґрунт для кімнатних рослин, нейтральний або слабокислий.

Пряні трави із насіння на підвіконні: однорічні та багаторічні

Коріандр (кінза), гірчиця, рукола

Є однорічні пряні рослини, які ви зможете виростити дуже легко та швидко. Буквально протягом 2-3 тижнів гірчиця, коріандр та рукола вже дадуть пряну зелень. Ці трави сходять протягом 3-4 днів, а через 10-15 днів уже можна щипати листочки. Їх можна посіяти у горщики з землею, тоді рослини будуть давати зелень довше та утворюють великі розетка. А можна вирощувати їх без землі, тоді ви отримаєте ніжну та абсолютно чисту зелень. Такий спосіб дуже зручний для зимового вирощування. Для цього на дно великої плоскої ємності (глибиною 3 см - 5 см), наприклад, великої тарілки – покладіть у кілька шарів паперові серветки та заволожте їх. Густо насипте насіння по поверхні серветок, накрийте ємність плівкою та поставте у тепле місце. Як тільки насіння проклюнутся – виносьте їх на світло. При такому вирощуванні пряних трав найважливіше – це не забути часто поливати рослини, щоб серветки не пересохли.

Вирощуємо пряні трави на підвіконні, чебрець, розмарин, базилік, шавлія, фото

Базилік

Одна з найпопулярніших пряних трав у кухнях всього світу. Його аромат та ніжний смак зробить салати та гарячі страви, соуси та навіть десерти – чудовими. Виростити базилік вдома із насіння зовсім не складно. Насіння висівають у вологий ґрунт, злегка до 1 см, присипають субстратом та накривають плівкою, щоб верхній шар не пересихав. Сходи з'являються протягом тижня. Після появи 3-4 листків, базилік розсаджують у горщики, залишаючи між рослинами близько 5 см. Після 7-8 листа – відщипніть верхівку і базилік почне давати безліч бічних пагонів. Раз у 2-3 тижні підживлюйте базилік повним мінеральним та органічними добривами. Не забувайте поливати рослини, вони не виносять просушування, але і не заливайте, тримайте землю помірно вологою постійно. Купити насіння краще у надійних продавців. Старе насіння буде погано сходити. Для домашнього вирощування у нас є спеціальний вид базиліка Кімнатний суміш сортів. Сюди входять сорти із зеленим та фіолетовим листям. Добре ростуть на підвіконнях сорти: Лимонний, Червоний рубін, Салатний лист.

Майоран (орігано)

Ця рослина ще з часів Стародавньої Греції цінувалася як пряна і дуже декоративна. Майоран додають у салати, овочеві та рибні страви, використовують і свіжим, і в сушеному вигляді. У цієї багаторічної рослини пишні гіллясті кущики, вкриті сріблястим опушеним листям. Насіння майорану висівають майже без заглиблювання, присипають землею не більше 3 мм. Потім посіви зволожують з пульверизатора, накривають плівкою та ставлять у тепле місце (від +22°С). Сходи з'являються довго, до 2-3 тижнів, запасіться терпінням. Зате потім майоран буде рости у вас багато років. Рослини, що підросли висаджують на відстані від 6 см. Дорослий кущ майорану у домашніх умовах виростає висотою до 40 см. Якщо рослинам стає тісно в одному горщику – розсадіть їх. Рослина любить багато сонця, але бережіть майоран від протягів.

Як виростити пряні трави на підвіконні взимку, фото

Розмарин

Без розмарину складно уявити собі жодної кухні світу. Без нього неможливі не відомі соус «бальзамік», ні пряні оцти, ні маринади, ні відома приправа «прованські трави». Виростити розмарин вдома з насіння варто, як мінімум, за його красу. У горщиках він виглядає відмінно, і прикрасить не тільки кухонне підвіконня, а й вікно спальні або вітальні. У контейнері, найчастіше, розмарин росте навіть краще, ніж у саду. Рослина формує густий кущик, висотою близько 40 см, із дрібним сріблястим листям, яке чимось нагадують хвою. Перед посівом насіння розмарину потрібно замочити у воді на кілька годин. Найкраще сіяти насіння у пісок або вермикуліт, заглиблюючи на 3 мм. Потім збризніть посіви водою з пульверизатора і поставте у дуже теплому місці. при температурі від +25°С. Коли сіянці підростуть до 7 см, розсаджуйте їх у горщики, діаметром від 10 см. Субстрат підійде такий: 1 частина універсального ґрунту для кімнатних і одна частина піску або вермикуліту. Рослина любить світло та нормальну вологість ґрунту, не заливайте і не пересушуйте.

Чебрець

Ця рослина одна з найкращих для вирощування вдома. Її насичений аромат цінується здавна. Кущики, вкриті дрібними сріблясто-зеленими листочками, не перевищують 30 см. Дрібне насіння чебрецю перед посівом змішують із піском, щоб було зручніше сіяти. Чебрець любить легкий і не дуже родючий ґрунт. Можна змішати навпіл торф із піском або купити субстрат для кактусів. Насіння заглиблюють тільки на 1 мм - 2 мм і збризкують водою з розпилювача. Посіви накривають склом та ставлять не тільки у тепле, але і світле місце. Насіння чебрецю проростає саме на світлі. Але світло має бути розсіяне, а не пряме сонячне. Після появи сходів – скло знімають. Поливи маленьких сіянців роблять тільки по мірі висихання, не перезволожуйте. Насіння чебрецю сходять швидко і дружно. Щоб кущі були густі – частіше зрізайте їх. Не давайте рослині цвісти, тоді зелень буде ніжною.

Насіння для вирощування пряних трав можна купити дуже недорого, а цінність цих рослин для кулінарії і інтер'єру – висока. У домашніх умовах – навіть початківець зможе виростити ці смачні і корисні рослини.