Розкішні качани білокачанної, савойської, цвітної капусти – радість та гордість городника. Щільні качани, великі суцвіття – такі смачні та корисні. Насіння капусти всіх видів у наших городників затребувані завжди. Звичайно насіння білокачанної капусти – найпопулярніше. І, на жаль, разом з червонокачанною та савойською капустою – вони найбільше схильні до гнилі качанів. Не уникає ураження слизовим бактеріозом цвітна капуста та навіть броколі.
І так прикро, коли капуста хворіє, покривається слизом ще на грядках, урожай губиться як у процесі вирощування, так і зберігання.
Ознаки слизового бактеріозу капусти
Іноді, хвороба проявляється не явно, і раптом цілком нормальний качан капусти просто відвалюється від качана, тобто стовбуру, а всередині він уже згнив і сповнений рідкого бурого слизу, буквально розтікається на очах. Тому важливо навчитися виявляти ознаки захворювання якомога раніше. Мокра гниль може поширюватися по капусті як зверху з покривного листя качана, так і знизу, від основи стовбура.
- Першими можуть уражатися верхнє листя. Листова пластина покривається ніби масляними плямами, які стають дедалі більше. З'являється неприємний гнильний запах. Поступово хвороба захоплює весь качан, і він буквально розтікається, розвалюється.
- Хвороба може поширюватися і знизу, з качана. Бактерії проникають у неї з ґрунту або через травми, які завдають шкідники. Поступово стовбур капусти втрачає зелене забарвлення, набуває кремового, а потім сірого відтінку і стає м'яким. Хвороба розвивається швидко і поширюється і на качан. З'являється гнильний запах. У такому разі – помітити хворобу можна або безпосередньо після зрізки, або качан просто падає на землю, стовбур його більше не тримає.
- Цвітна капуста, як і броколі – ушкоджується найчастіше із самого суцвіття. При цьому сама головка вся перетворюється на масу, що гниє.
Все це виглядає неприємно та прикро. На такій стадії, коли рослини вже псуються, лікувати їх немає сенсу. Найгірше, що такий урожай – неїстівний, його не можна використовувати і зберегти, його просто не врятувати.
Чому виникає слизовий бактеріоз, з'являється гнилизна – як боротися, чим обробити
Щоб врятувати капусту та успішно боротися зі слизовим бактеріозом – розберімось, як відбувається зараження.
Заражене насіння
На жаль, збудники можуть переноситися із насінням.
Що робити?
- Придбати професійне фірмове насіння, воно вирощується в оптимальних умовах і проходить всі необхідні обробки.
- Домашнє насіння та те, яке ви зібрали самі – перед посівом продезінфікувати. Для цього використовуйте протруйники та фунгіциди або хоча б розчин марганцівки.
Хвора розсада
Уражена розсада стає джерелом проблем з урожаєм. Як у сад може потрапити заражена розсада? Ми вже говорили про неякісне насіння, з нього звичайно виросте небезпечна розсада. У землі збудники хвороби зберігаються роками і від неї заражаються рослини. Готова розсада з ринку, на жаль, теж може бути хворою.
Що робити?
- Протруювати насіння перед посівом.
- Придбати хороший субстрат та ґрунтосуміш для вирощування розсади. Не варто брати землю із грядки.
- Розсаду з ринку потрібно перед посадкою обробити системними фунгіцидами чи протруйниками.
Рослинні рештки
Збудники хвороби живуть на рослинних рештках, на бур'янах.
Що робити?
- Дотримуватися сівозміни. Не висаджувати капусту після всіх видів капусти та інших хрестоцвітих рослин – салатів, редиски, руколи, дайкона та ін. Хороші попередники – томати, буряк, перець, гарбуз, кабачки, картопля, квасоля та ін.
- Робити прополки. Видаляйте бур'яни та прибирайте рослинні залишки.
- Прибирання грядок. Після збору врожаю обов'язково прибирайте всі залишки листя, коріння та ін.
Шкідники
Комахи переносять хвороби з хворої рослини на здорові. Бактерії потрапляють через рани і травми, як механічні, і ті, які завдають шкідники.
Що робити?
- Проводити профілактичні обробки інсектицидами, щоб не допустити ураження та зараження.
Надлишок азотних добрив
Найчастіше, активний розвиток слизового бактеріозу та інших гнилей провокує надлишок азоту в ґрунті. Це можуть бути зайві підживлення як мінеральними, так і органічними добривами. Листя капусти виростають величезними, качани - пухкими, занадто ніжними, нещільними і легко уражаються хворобами.
Що робити?
- Не можна вносити на грядки свіжий або погано перепрілий гній, курячий послід тощо. Використовуйте тільки зрілий перегній і компост.
- Віддайте перевагу збалансованим комплексним добривам, таким як Нітроамофоска, Універсальне з мікроелементами та ін.
- Азотні добрива, можна вносити лише перед посадкою розсади і дуже дозовано, за інструкцією, надлишок – неприпустимий.дозовано, по інструкції, залишок – недопустимий.
Спека та висока вологість
Оптимальні умови для розвитку патогену – при температурі вище +25°С та вологості повітря вище 50%.
Що робити?
- Уникайте перезволоження. Хоча капуста любить поливи, і з усім тим, не переливайте, ґрунт має бути помірно вологим. У тепле та дощове літо капуста більше страждає від гнилей.
Механічні ушкодження
Бережіть рослини від травм, у рани потрапляють патогенні мікроорганізми.
Що робити?
- Будьте обережні під час прополювання, не пошкоджуйте коріння. Не травмуйте листя, не зачіпайте рослини під час роботи садовими інструментами. Ослаблені рослини найбільш схильні до зараження і хвороб.
Загальні рекомендації – профілактика гнилей капусти
Що вам варто запам'ятати. Лікування слизового бактеріозу – не існує. Якщо ви побачили хворобу на ранніх стадіях – забирайте з грядки заражені рослини. Якщо вони лише трохи зіпсовані, то їх ще можна використовувати. Видаліть усі пошкодження якомога глибше. Свіжою таку капусту бажано не їсти лише після термообробки. Якщо гнилизна вже всередині качана – відразу ж викидайте. Забирайте хворі рослини з дільниці взагалі, не кидайте в компост, щоб збудники хвороби знову не потрапили на грядки.
Ефективним захистом від мокрої гнилі буде дотримання профілактичних заходів та правильної агротехніки.
Будьте помірні у підживленнях, уникайте надлишку азоту. Застосовуйте азотні добрива лише на початку росту, а потім використовуйте калійно-фосфорні – Суперфосфат та ін. Можна використовувати деревну золу, яка буде профілактикою ще одного захворювання – кіла.
Про основні хвороби капусти, лікування та профілактику – читайте у статті.
Обов'язково виконуйте планові обробки. Адже капуста може вражатись хворобами ще на етапі сходів. І якщо не проводити профілактики, то втрати врожаю неминучі.
Першими хворіють ранні та середньоранні сорти. До періоду дозрівання роблять дві профілактичні обробки раз на 25-30 днів, починаючи з посадки розсади. Найбільш скоростиглі сорти такі, як Золотий гектар, Дітмарська, або ультрарання Червнева – за відгуками, більш стійкі до хвороб, але вони також потребують профілактичних обробок.
Середньопізні сорти, такі як Надія, Слава – дозрівають до 90 днів, тому їм потрібно робити 3 обробки.
Пізні сорти, що зберігаються до весни, з тугими та щільними качанами, такі як Лангедейкер, Кам'яна голова, знаменита Українська осінь – обприскують до 4 разів, і тоді вони відмінно зберігатимуться.
Докладніше про різноманітність видів та сортів капусти – у нашому блозі.
Рекомендовані препарати для захисту капусти від слизового бактеріозу
Можна проводити комплексні обробки від шкідників та хвороб, тобто фунгіцидом + інсектицидом, які поєднуються або комбінованими препаратами 2-в-1, наприклад, Рятівник капусти та ін.
Використовуйте системні фунгіциди широкого спектра дії, які при попаданні на частину листя – поширюються та захищають всю рослину. Так ви підвищите ефективність обробок та скоротите їх до мінімуму. Для капусти підійдуть такі препарати як Квадріс, Фундазол, Міравіс та ін. Виконуйте інструкції, не перевищуйте кратність обробок.
Слизовий бактеріоз або мокра гниль, звісно, хвороба небезпечна і широко поширена. Але, якщо ви правильно вирощуватимете капусту, не нехтуватимете профілактикою, то у вас будуть хороші врожаї – смачні та лежкі.
ФОТО: AI generated