Чому буряк погано росте і що з цим робити

Ґрунт та умови, які впливають на ріст буряка

Щоб зрозуміти, чому буряк погано росте, перш за все потрібно звернути увагу на ґрунт. Саме від його структури і родючості залежить, наскільки швидко культура розвиватиметься. Буряк відчутно відстає в рості на важких, глинистих чи надто кислих землях. У такому середовищі коренеплоди не отримують достатньо кисню і поживних речовин, тому навіть при регулярному догляді рослина не формується повноцінно.

Оптимальний варіант для буряка – легкі суглинки або супіщані ґрунти з нейтральною реакцією. Тут рослина легко пускає коріння і швидко нарощує зелену масу. Якщо ж на ділянці земля кисла, необхідно провести вапнування або внести доломітове борошно. Лише на правильно підготовленій грядці можна уникнути ситуації, коли буряк довго росте і не досягає бажаного розміру.

Не менш важливим фактором є вологість. Надмірний полив загрожує загниванням молодих корінців і появою хвороб, а пересушування ґрунту зупиняє розвиток. Саме тому рекомендується підтримувати рівномірну вологість і регулярно розпушувати землю після дощів чи поливів. Це покращує доступ кисню до коріння і допомагає прискорити ріст культури.

Читайте також: Чому тріскається буряк на грядках: причини тріщин та дієві способи порятунку врожаю.

Помилки при посіві та догляді за столовим буряком

Нерідко причиною слабкого врожаю буряка стають неточності саме на етапі посіву. Якщо насіння загортають занадто глибоко, сходи з’являються пізно і виглядають виснаженими. При дуже дрібному посіві корінці залишаються майже на поверхні, швидко пересихають і зупиняють розвиток. Важливо дотримуватись оптимальної глибини – близько 2-3 см, залежно від типу ґрунту.

Ще одна розповсюджена проблема - загущені посіви. Коли бурякам бракує світла і простору, вони витягуються вгору, замість того щоб формувати рівні й повні коренеплоди. У таких випадках навіть підживлення не допомагає: без проріджування врожаю не буде. Регулярне проріджування після появи справжніх листочків є обов’язковим прийомом у догляді.

Погано росте насіння буряка на стрічці

Останнім часом багато городників купують готове насіння буряка на стрічці. Зручність очевидна: немає потреби вручну рівняти відстань між насінинами, стрічка дозволяє отримати рівні рядки. Проте іноді можна почути нарікання, що буряк на стрічці не росте. Причина в тому, що паперова основа довше утримує вологу і при надмірних дощах насіння може закисати. Крім того, якщо ґрунт щільний і недостатньо розпушений, паросткам важко пробитися крізь стрічку. Тому важливо правильно підготувати землю: добре її розпушити, внести легкі органічні добрива і підтримувати помірну вологість. У такому випадку посів на стрічці справді виправдовує себе, і сходи виходять дружними.

Не варто забувати й про післяпосівний догляд. Навіть при правильному висіві буряк може довго рости, якщо грядка заростає бур’янами чи залишається ущільненою після дощів. Регулярне розпушування покращує доступ кисню до коренів, а прополювання зменшує конкуренцію за поживні речовини. Коли ці процедури ігноруються, урожай втрачає якість і розмір.

Дефіцит поживних речовин і добрива для буряка

Буряк уже посіяний, минуло кілька тижнів, а сходів або зовсім немає, або вони поодинокі та кволі? Перша думка – можливо, насінню бракує харчування і його треба підживити. Але тут важливо розуміти особливість культури: на етапі проростання жодне добриво не змусить насіння швидше з’явитися, якщо воно було заглиблене занадто глибоко, земля пересохла чи корочка заважає пробитися. У такій ситуації допомагають лише полив, розпушування і терпіння. Добрива стають актуальними вже тоді, коли сходи з’явилися і починають відставати в рості.

Коли вже з’явився перший справжній листок (навіть якщо він слабенький) варто починати підживлення. Основні елементи, яких часто бракує буряку, це азот, калій і бор. Саме їхній недолік - одна з ключових причин, чому буряк росте дрібним, втрачає цукристість і стає менш соковитим. Утім важливо не перестаратися: надлишок добрив, особливо азоту, загрожує накопиченням нітратів та витягуванням бадилля замість коренеплоду.

Наведемо приклад типової схеми підживлення, яку часто рекомендують агрономи (з коригуванням під місцеві умови):

• Перше підживлення роблять приблизно через 2 тижні після появи сходів. У 10 літрах води розчиняють столову ложку нітроамофоски і поливають рядки. Це допомагає забезпечити молоді рослини азотом для нарощування зеленої маси і фосфором для розвитку кореневої системи.

• Друге підживлення рекомендують через 4–5 тижнів з моменту першої обробки, коли вже починається формування коренеплодів. До 10 л води додають чайну ложку борної кислоти і столову ложку сульфату калію, поливають грядки рясно. Бор допомагає підвищити цукристість, а калій - сприяє формуванню щільнішої м’якоті коренеплоду.

• Третє підживлення найкраще робити за 3 тижні до збирання врожаю. Готують настій із 1 склянки деревного попелу, залитого п’ятьма літрами гарячої води, настоюють добу, потім розводять 1:2 і поливають буряк. Попіл насичує ґрунт калієм та іншими мікроелементами, що покращує смакові якості.

Важливо! Ця схема - орієнтовна.Також важливо пам’ятати, що бор дуже чутливий елемент: надлишок може спричинити опіки листя. Тому при позакореневому внесенні борної кислоти дотримуйтесь рекомендованих концентрацій (зазвичай приблизно 1 г борної кислоти на 10 л води) й обприскуйте у ранкові або вечірні години, коли сонце не палить.

Отже, якщо ви вже посіяли буряк, а сходів нема або вони слабо розвиваються - спочатку перевірте глибину посіву, вологість ґрунту, щільність ґрунту і якість насіння. І вже після появи перших листків коректне підживлення азотом, калієм і бором може суттєво допомогти стимулювати розвиток і збільшити шанси на добрий урожай.

Хвороби та шкідники, що зупиняють ріст столових буряків

Навіть коли буряк посіяний правильно і ґрунт добре підготовлений, сходи іноді розвиваються повільно або зовсім не набирають сили. Причиною може бути шкідник або хвороби, які уражають рослину ще на стадії розвитку і не дають їй сформувати повноцінний коренеплід.

Шкідники, які заважають росту молодих буряків

Не меншої шкоди завдає і бурякова попелиця, яка висмоктує соки з паростків. Уражені сходи залишаються низькорослими, буряк відстає у розвитку й не формує повноцінного коренеплоду.

Проти бурякових шкідників ефективно працюють сучасні інсектициди, зокрема Енжіо, Нурел Д та Фастак, які швидко знищують шкідника й захищають молоді сходи. Водночас варто поєднувати хімічні обробки з агротехнічними прийомами - сівозміною, розпушуванням ґрунту та знищенням бур’янів, щоб знизити ризик повторного ураження.

Хвороби буряків

Навіть коли шкідників не видно, культура може зазнавати ушкоджень від ґрунтових грибків, що безпосередньо гальмують розвиток буряка. Найнебезпечніший з них - кореневі гнилі, які часто називають “чорною ніжкою” або “коренеїдом”. У буряка ці хвороби викликають Pythium spp., Rhizoctonia solani, іноді Aphanomyces spp. чи Phoma spp. Саме вони здатні вразити корінці ще на стадії проростання або одразу під поверхнею ґрунту.

Коли збудники вражають кореневу систему, стирається межа між здоровими та хворими тканинами, корені темніють і розм’якшуються, водночас порушується надходження води і поживних речовин. Внаслідок цього сходи або гинуть, або ростуть дуже погано - залишаються кволими, відстають у розвитку, а коренеплоди у таких рослин зазвичай дрібні й нерідко деформовані.

Хоча пероноспороз (несправжня борошниста роса) – переважно листова хвороба – не вражає корінь безпосередньо, вона суттєво знижує фотосинтез і живлення рослини. Коли уражено молоде листя на ранніх етапах, буряк недоотримує енергію для росту коренеплоду, що теж уповільнює розвиток.

Щоб захистити буряк від коренеїду та пероноспорозу, насіння перед сівбою обов’язково протруюють фунгіцидними препаратами, наприклад Максим, Вітавакс чи біологічними засобами на основі Bacillus subtilis. У період вегетації при перших ознаках грибкових інфекцій сходи обробляють фунгіцидами системної та контактної дії (Ридоміл Голд, Квадріс, Акробат МЦ тощо), чергуючи їх для запобігання резистентності. Для підсилення імунітету та зниження ризику розвитку кореневих гнилей ефективно використовувати позакореневі підживлення бором (наприклад, розчином борної кислоти 1 г/10 л води).

Що не можна вирощувати поруч із буряком

Буряк здається універсальною культурою, але він дуже чутливий до «сусідів» на грядці. Помилки у розміщенні можуть стати однією з причин, чому буряк повільно росте, погано формує коренеплід або взагалі залишається дрібним.

У першу чергу, небажано висаджувати буряк поряд із близькими “родичами” з родини амарантових - мангольдом і шпинатом. Вони мають подібні хвороби та шкідників, через що ризик зараження у кілька разів зростає. Крім того, ці культури конкурують за ті самі поживні речовини, і буряк від цього відстає у рості.

Неприємним сусідом для буряка є і кукурудза. Вона дуже вибаглива до азоту й калію, а саме ці елементи критично важливі для розвитку коренеплоду. На спільних грядках буряк часто залишається без достатнього живлення і росте дрібним.

Сумнівним вибором буде також сусідство з редискою, ріпою та капустою: усі ці культури активно приваблюють ґрунтових шкідників і провокують накопичення хвороб, небезпечних для буряка.

Натомість поруч із буряком добре ростуть цибуля, часник, салат, морква чи бобові культури. Таке сусідство менш конфліктне, а деякі рослини навіть частково відлякують шкідників.