Капуста - королева овощей! Так считают многие специалисты и не только. Она богата полезными витаминами и минералами. Ее можно использовать в салатах в сыром виде и готовить разными способами. А уж квашенная капуста - это что-то с чем-то! Именно поэтому посадка капусты на рассаду популярна в Украине.
Многие начинающие огородники удивляются, как много видов и сортов капусты существует. Да, выбирать действительно есть из чего! Если вы только знакомитесь с этой культурой, то вам будет полезно узнать о разновидностях и сроках посадки: когда сеять капусту на рассаду и в целом как проходит выращивание рассады капусты. Несомненно это интересный и в некотором роде щепетильный процесс, подразумевающий много нюансов, которым мы обязательно уделим внимание в нашем блоге.
Когда садить капусту на рассаду?
Посев капусты на рассаду зависит от особенностей вашего региона (то есть от погоды) и от вида выбранной вами капусты. Например, в большинстве регионов Украины рассада капусты белокочанной получается удачной, если производить посев в первые недели марта. Это в первую очередь рассада ранней капусты. Но бывает еще и рассада поздней капусты - в таком случае речь идет о посевах в середине/конце апреля. Белокочанные сорта лучше всего подходят для засолки и приготовления разного рода закруток. Существует еще рассада цветной капусты. Она достаточно теплолюбивая, по сравнению с белокочанной. Обычно ее сеют с интервалами в неделю-полторы в период с конца марта по середину мая. В зависимости от того, когда вы хотите собирать урожай (рано или позднее) - тогда и занимайтесь посевом цветных сортов. Многие также интересуются: когда сажать пекинскую капусту? Посев осуществляется в середине марта-начале апреля, а высадка рассады в открытый грунт проходит примерно в начале мая.
Как вырастить рассаду капусты в домашних условиях: начальная подготовка
Выращивание рассады капусты из семян всегда начинается с их подготовки к посеву, независимо от того, о каком виде идет речь. Этот процесс подразумевает сортировку посадочного материала (нужно отобрать визуально самые красивые и самые большие экземпляры). Семена помещают в марлю и вымачивают сначала в теплой воде (в течение 15 минут). Затем в холодной (2-3 минуты). Потом их выдерживают примерно сутки аккуратно выложенными на плоской поверхности. После этого идет процесс стратификации (подготовка семян с целью ускорения прорастания) при характерной для него температуре. Потом - семена нужно просушить. Процесс довольно длительный и многоэтапный, поэтому большинство огородников предпочитают купить уже готовый посадочный материал. В любом случае (какие бы ни были виды и сорта рассады капусты), следует ориентироваться на информацию указанную на упаковке. И помнить, что хорошая рассада капусты и всех овощей, без исключения, получается только из хороших семян от проверенного продавца.
Как правильно посадить рассаду капусты: подбор грунтосмеси
Ранее мы писали об агротехнике выращивания белокочанной капусты и о том, как получить плотные соцветия цветной капусты. Давайте сейчас сделаем акцент на условиях выращивания именно рассады. Что нужно в первую очередь? Конечно, это качественный субстрат! Он должен быть легким, рыхлым и в достаточной мере питательным. Примерно одна вторая от всей почвосмеси - это торф. Около 2/5 - дерновая земля. Оставшаяся часть - песок. Приветствуется добавление небольшого количества перегноя, древесной золы и буквально чуть-чуть комплексных минеральных удобрений (не более столовой ложки на 1 кг субстрата). Перед использованием такую почвосмесь желательно подвергнуть закалке и продержать неделю-две в теплом помещении, чтобы субстрат обзавелся полезной для будущей рассады микрофлорой.
Более простой вариант - купить готовый субстрат в интернет-магазине. Тогда вам не придется заморачиваться его приготовлением и подготовкой. Емкости (одиночные или общие) перед применением следует продезинфицировать - обработать раствором марганцовки (1%).
В подготовленный субстрат, помещенный в емкости, аккуратно выгружаются семена. Их нужно высаживать с расчетом 1 семя на 1 квадратный см почвенной поверхности. Сверху их следует бережно присыпать тонким слоем субстрата (около 1 см). Верхний слой почвы обязательно должен быть влажным, поэтому желательно дополнительно увлажнить его водой комнатной температуры (оптимально - применять пульверизатор).
Емкости накрываются пленкой, чтобы получить эффект домашнего парника. В помещении должна быть температура около +20°С…+22°С. Примерно через полторы недели можете рассчитывать на появление первых росточков. Как только есть дебютные всходы - важно снизить температуру (поместить емкости в более прохладное помещение). Если вы живете в городской квартире, то можно вынести их на застекленный балкон. Кстати, очень эффективный и простой способ выращивания - миниатюрные торфяные таблетки. Они специально предназначены для этого дела и предотвращают повреждение корней саженцев при будущем пикировании.
Первые недели после всходов - время, когда открывать рассаду капусты нужно обязательно, то есть проветривать ее. Оптимальной считается температура на несколько градусов ниже комнатной. Около +15°С…+17°С, а ночью можно еще ниже. Незначительные температурные перепады позитивно влияют на иммунитет будущей рассады, а относительный холод нужен для того, чтобы она резко не вытягивалась вверх, а была сильной и красивой. Важную роль играет подсветка (если солнечного света мало). Поливать нужно обязательно! Смотрите по состоянию почвы (верхнего слоя). Как только подсох - увлажняйте. Но ни в коем случае нельзя заливать рассаду, иначе она погибнет.
Регулярно проветривайте помещение, чтобы зелень дышала свежим воздухом, но не подвергайте сквознякам. Сколько дней растет рассада капусты? В среднем капуста (семена, рассада) развивается на протяжении от 30 до 55 дней, но уже примерно на второй-третьей недели, если вы сажали в общие емкости, наступает время, когда пикировать просто необходимо.
Как подготовить рассаду капусты к посадке в открытый грунт?
Первый этап подготовки - уже упомянутая пикировка. Молодые саженцы нужно пересадить в отдельные емкости, чтобы они не мешали друг другу. Оптимальная температура - ниже комнатной (в помещении должно быть прохладно). Во время выращивания рассада может желтеть. Если с поливом и температурным режимом все в полном порядке, то причин пожелтения несколько - недостаток или переизбыток питания. Важно понимать, чем подкормить рассаду капусты позволяется, а что будет лишним. Через 5-10 дней после пикировки можно использовать калийные удобрения и суперфосфат в минимальных дозах. Непосредственно перед посадкой в открытый грунт проводится "закалочная подкормка" (доза калия и фосфора повышается - на 1 литр раствора идет 6 грамм и 4 грамма, соответственно). Существуют основные болезни капусты, от которых она может страдать еще на стадии выращивания рассады. Больные сеянцы нужно удалять, а почву - поливать раствором марганцовки. Чем обрабатывать рассаду капусты перед посадкой? Можно использовать Фундазол или похожие по своему составу и принципу действия препараты.
