Орегано: ароматное и полезное пряное растение из интернет-магазина Яскрава Клумба
Многолетнее растение с ароматными листьями и побегами, характерным сильным вкусом и прекрасными цветками – все это об орегано. Известна эта культура своими лечебными и кулинарными свойствами. Кроме того, благодаря простоте выращивания орегано часто можно встретить в качестве сезонного декоративного растения в натуралистических или прованских садах. Хорошо сочетается с лавандой.
Орегано: характеристики и описание культуры
Орегано или Душица обыкновенная (лат. Oríganum vulgáre) – многолетнее травянистое растение из семейства Яснотковые (Lamiaceae). Принадлежит к тому же ботаническому роду, что и майоран (Origano majorana), но представляет собой отдельный вид. Родом культура из Южной Европы, откуда распространилась практически по всему континенту. В дикой природе произрастает в Азии, Европе, Северной Америке и Африке.
Разрастается орегано корневищами и образует деревянистые рыхлые ветвистые пучки тонких жестких стеблей с множеством ветвей. Достигает 60 см в ширину и 30-40 см в высоту. Листья душицы обыкновенной яйцевидные, около 4 см длиной и 2 см шириной, слегка опушенные. От них исходит сильный, но приятный аромат. Цветение душицы приходится на лето. С июля по сентябрь орегано украшают симпатичные мелкие бледно-розовые или пурпурно-розовые цветки, которые идеально контрастируют с ярко-зелеными листьями. Культура легко размножается.
Использование орегано в кулинарии
Орегано – это превосходная пряность с характерным интенсивным ароматом. Ее можно использовать для приготовления многих блюд как в свежем виде, так и в виде сушеных трав. При этом в сушеном виде орегано намного ароматнее, чем в свежем. Эта специя является прекрасным дополнением к салатам, овощам, рыбе и мясу. Часто является ингредиентом соусов, пиццы, спагетти. Входит в состав некоторых видов водки, а также ликеров и вермутов.
Полезные свойства орегано
Орегано – одна из древнейших лекарственных трав, использовавшаяся еще в древности. Обладает такими свойствами: антисептическими, противовоспалительными, спазмолитическими, мочегонными, отхаркивающими, антидиарейными, дезинтоксикационными.
Содержит много витамина К, А и С, а также кальций, железо и флавоноиды, которые являются антиоксидантами, помогающими защитить клетки от свободных радикалов. Способствует выведению лишней слизи при насморке, а также значительно облегчает постоянный кашель. Эффективно уничтожает многие виды бактерий, избавляя наш организм от кишечной палочки, сальмонеллы или клебсиеллы, не влияя на количество полезных бактерий, которые участвуют в правильном функционировании пищеварительной системы. Рекомендуется для полосканий при воспалении рта и горла. Помогает при кожном зуде и трудно заживающих ранах, а также при легких болевых состояниях, особенно в брюшной полости. Употребление орегано также помогает бороться с бессонницей, облегчая засыпание.
Виды и сорта орегано
Орегано имеет множество видов, подвидов и сортов. Отличаются они интенсивностью аромата, листвой и показателями морозостойкости.
Самые популярные сорта орегано:
- Thumble's Variety – многолетнее растение с тонкими листьями бело-зеленых оттенков бледно-желтыми, почти белыми цветами.
- Golden Shine – очаровывает золотисто-зелеными листьями и розовыми соцветиями.
- Acorn Bank – этот сорт имеет очень тонкие желтые листья и розовые цветы.
- Polyphant – легко узнать по серо-зеленым листьям с бело-кремовой каймой.
- Aureum – невысокий и кустистый сорт с цветками лилово-розового окраса и золотисто-желтой листвой.
- Album – ветвистый кустик со светло-зелеными листиками и белыми цветками.
Как выращивать орегано в домашних условиях
Теперь рассмотрим подробнее вопрос – как вырастить душицу. Выращивание этой пряной травы не доставит особых хлопот даже неопытным садоводам, поскольку не требует особых навыков.
Местоположение и субстрат
Посадка орегано в открытый грунт предпочтительна в хорошо освещенном солнцем месте, где присутствует защита от сильных порывов ветра и сквозняков. Рекомендуется легкий водопроницаемый дренированный субстрат, обогащенный компостом с рН от 6,5 до 7,0.
Можно орегано сажать и в горшке, так вы сможете получить пряную траву прямо у себя в квартире. Идеальное местоположение в данном случае – подоконник.
Посадка орегано
Сроки заделки семян зависит от способа выращивания. Самые ранние семена сажают на рассаду с приходом марта. Выращивание орегано в открытом грунте проводится на рубеже апреля и мая. Из-за кустистого роста с сильным ветвлением должно быть предусмотрено достаточно места: следует придерживаться дистанции 30х30 см.
Первые всходы появляются через 4-7 дней. Оптимальная температура для прорастания семян душицы – 20 °С. Контейнеры с посеянными семенами размещают на светлом месте, но не под прямые солнечные лучи. Молодые растения, высотой около 5-10 см, пикируются и потихоньку привыкают к солнечным лучам.
Полив
Куст орегано следует поливать очень осторожно, поскольку культура не выносит застой воды. Перед следующим поливом удостоверьтесь в том, что верхний слой субстрата полностью просох. Ни в коем случае нельзя заливать культуру – она попросту может сгнить.
Удобрения
Подкормку начинают ранней весной до начала роста и продолжают до первых заморозков. Используют компост или жидкие удобрения. В первой половине вегетационного периода культуры, удобрение с медленным высвобождением будет отличным стимулятором роста во второй половине сезона.
Морозостойкость
Орегано на грядке отличается достаточно высокой морозостойкостью. Культура способно выносить понижение температуры до -20 °С. Но следует обращать свое внимание на требования каждого конкретного вида и сорта, некоторые из них не столь зимостойки и уже при температуре -5 °С могут подмерзать.
Мы рекомендуем в первый год после посадки, и в очень морозные зимы, обеспечить культуре зимнее укрытие. В качестве мульчи можно использовать веточки хвойных или лапник.
Размножение
Орегано на даче можно успешно размножать делением корневого кома, посевом семян или укоренением черенков побегов. Может случиться так, что после того, как растение будет разделено и посажено в месте с другими свойствами почвы, появятся цветки другой окраски.
Вредители и заболевания
Корневая гниль, паутинный клещ и тля – все это может угрожать выращиванию орегано в огороде. Никогда не переувлажняйте культуру и регулярно удаляйте коричневую или пятнистую листву. Для избавления от вредителей можно использовать теплую мыльную воду, но лучше прибегнуть к соответствующим инсектицидам. Однако эти типы средств содержат много химических веществ, поэтому используйте их с осторожностью и всегда следуйте рекомендациям производителя.
Сбор и хранение
Листья орегано можно сушить, замораживать или просто хранить в холодильнике.
Самый насыщенный вкус и запах орегано отмечается в середине лета, непосредственно перед цветением, и это лучшее время для сбора урожая. Собирать листики нужно достаточно часто, чтобы стимулировать рост молодых побегов. Начинайте срезать веточки чуть выше уровня самых нижних листьев, как только растение достигнет высоты около 15 см.
При сушке трава душица обыкновенная имеет более сильный вкус и аромат. Для заготовки сухой специи возьмите растение ближе к концу стебля и завяжите его ниткой. Затем повесьте пучок трав в сухом помещении – температура там не должна превышать 35 °С. Можно также высушить пряную траву в духовке при температуре нагрева около 35 °С с приоткрытой дверцей в течении 4-5 часов – так из листьев постепенно испарится влага.
Где можно купить орегано?
Купить пряные травы по низкой цене можно в интернет-магазине Яскрава Клумба с доставкой почтой по всей Украине. На сайте в каталоге компании вы можете посмотреть, как выглядит растение душица по фото, а также ознакомиться с описанием растения. Менеджеры не только помогут оформить заказ, но и расскажут, как посадить орегано.