Агротехника выращивания белокочанной капусты: секреты получения хорошего урожая

Белокочанная капуста заслуженно носит титул королевы огорода и кухни. Без неё не обходятся как традиционные украинские борщ и голубцы, так и экзотические утиная грудка магрэ и французский гратен. Капусту отваривают, парят, жарят, запекают, квасят, маринуют, подают сырой. По содержанию витаминов, микроэлементов, клетчатки и других полезных веществ ей практически нет равных. Этот овощ является признанным лекарем, избавляет от проблем с кожей, пищеварительным трактом, сердечно-сосудистой и другими системами. Агротехника выращивания белокочанной капусты довольно проста, но все же для получения плотных головок необходимо придерживаться определенных правил, о которых и поговорим далее.

Биологические особенности культуры

Белокочанная капуста в первый год выращивания дает тугой кочан, а во второй – цветонос. Выделяют сорта с разными сроками созревания, большинство из которых представлены в интернет-магазине компании Яскрава:

ранние (для летнего использования): Дитмарская, Июньская, Золотой гектар и пр.;
среднеспелые (для засолки и летне-осеннего потребления): Слава, Надежда;
позднеспелые (для хранения): Белоснежка, Колобок F1, Украинская осень, Амагер, До весны и др.

Кочаны разных сортов отличаются формой и плотностью, вкусовыми качествами, транспортабельностью, лёжкостью. Например, сорта Каменная голова, Амагер, Лангедейкер имеют очень плотные и жесткие листья. Такие головки можно смело оставлять на хранение, а вот для квашения и свежих салатов подойдут более сочные и нежные Белоснежка, Ярославна, Казачок. И хотя готовый продукт стоит копейки, каждый огородник всё равно старается вырастить урожай на своем участке. Дело тут уже не в экономии, а в желании получить экологически чистый и безопасный продукт.

Способы выращивания рассады

Агротехника выращивания белокочанной капусты предусматривает два способа получения саженцев – рассадный и безрассадный. В климатических условиях Украины для выращивания ранних сортов применяют только рассадный способ, а для средне- и позднеспелых подходят оба. С целью получения летнего урожая семена высевают с 1 и до 25-28 марта, среднего периода созревания – с 25 марта по 25 апреля, позднего – с 20-х чисел апреля. Посев производится в теплицы, парники, ящики, пластиковые или специальные торфяные стаканчики для рассады. Подготавливают питательную, рыхлую и легкую почву либо покупают уже готовую, состав которой сбалансировали специалисты.

В зависимости от того, планируете ли вы производить пикировку рассады, определяется густота посевов. Но, как правило, большинство садоводов этот этап пропускают. Ранние сорта удобно высеять в стаканчики по 1 растению, а затем, не травмируя, пересадить в грунт. При выращивании рассады для получения осеннего и зимнего урожая используют по 3-5 г семян на 1 м2.

Подготовка и удобрение грунта, высадка рассады

Растение влаголюбиво, требовательно к структуре и составу почвы – предпочитает плодородные суглинки. Не выносит даже легкого затенения, поэтому участки для выращивания белокочанной капусты должны хорошо освещаться. Удобрение почвы производят несколькими способами:

осенняя: если на вашем участке кислая почва, то полезно вносить добавки для нормализации реакции;
весенняя: хорошо перепревший перегной, древесная зола или минеральные удобрения нужно добавлять согласно норм, указанных производителем;
в лунку: удачный способ сэкономить удобрения, так как они вносятся непосредственно под каждый куст и перемешиваются с почвой.

Для получения больших и плотных кочанов рассаду лучше высаживать не грядками, а длинными рядами в шахматном порядке. Растения получат больше питания, влаги, а также будут хорошо проветриваться.

Уход за капустными посадками

Агротехника выращивания белокочанной капусты предусматривает регулярный полив, особенно в период вязания кочанов. Прополка и рыхление почвы необходимы только на начальном этапе развития, а затем широкие нижние листья покрывают землю и не дают развиваться сорнякам. Подкормку большинство садоводов предпочитает делать органическими удобрениями, а если в почву было внесено достаточное количество питательных веществ при посадке, то это можно и не применять.

Среди наиболее распространённых вредителей этого овоща числятся белянка капустная, личинки майского жука, тля. Для защиты используются соответствующие инсектициды. Сроки уборки зависят от видов и сортов, длятся с начала июня (летние сорта) и до средины-конца ноября. Как видим, агротехника выращивания белокочанной капусты довольно проста. Это позволяет обеспечить семью на всю зиму полезным овощем и получить удовольствие от процесса выращивания.