Лекарственные травы в саду: сроки и правила сбора, особенности хранения

Когда и как собирать лекарственные растения и травы, фотоЛекарственные растения – настоящее богатство сада. Когда и как собирать, как сохранить целебную силу трав – делимся секретами!

Сад одаривает нас растениями, которые помогут избавиться от болезней, укрепить здоровье. Чаи из лекарственных трав необычайно вкусные и душистые. Чтобы сохранить все целебные свойства, важно знать в какое время собирать растения, как правильно сушить и хранить их.

6 основных правил сбора лекарственных трав

Чтобы собирать лекарственные растения правильно, руководствуйтесь советами опытных травников, а некоторых «народных» традиций – лучше избегать. Никакой «лунной ночи»,  «крика черного петуха», «на Спас» и пр. Правила сбора и хранения – имеют научные основания.

  1. Листья, стебли и цветки – собирают в сухую, ясную погоду. После того как утренняя роса испарится, и до выпадения вечерней.
  2. Лекарственные растения, содержащие эфирные масла, собирают до или после полуденной жары. На солнцепеке содержание масел уменьшается, а утром и вечером – опять становится максимальным. Много эфирных масел содержится в таких растениях как: мята, мелисса, лаванда, шалфей, ромашка.
  3. Собирают только здоровые растения. Выбирают ту стадию роста, на которой концентрация полезных веществ будет наибольшей. Для каждого растения – свое время. Например: мелиссу и лаванду собирают, когда начинается цветение.
  4. При сборе, разные растения складывают отдельно друг от друга. Плотно укладывать нельзя – может начаться прение.
  5. Если вам, в первую очередь, важны лечебные свойства растения, а не только ароматические – нужно знать, какие его части, обладают наибольшей силой.
  6. Лекарственные травы собирают, срезая их острыми чистыми инструментами (секатором или садовыми ножницами).

Сбор и хранение лекарственных растений, фотоКогда собирать лекарственные растения

Сроки сбора лекарственных трав, иногда определяют по календарным месяцам. Но погодные условия отличаются год от года. Поэтому, правильно – ориентироваться только по степени готовности к сбору каждого растения.

Травы и листья

У таких трав как чистотел, черемша, любисток, стевия, полынь, иссоп, пустырник, мята, мелисса, лаванда, шалфей – собирают листья вместе со стеблями. Сбор растительного сырья проводят во время формирования бутонов и в самом начале цветения. У растений с жесткими стеблями – вручную обрывают листья и цветущие верхушки. Обычно, жесткие части лекарственных растений – не заготавливают.

Цветки и соцветия

У таких лекарственных растений, как зверобой, аптечная ромашка – самыми ценным считаются цветки. Отдельные цветки собирают тогда, когда они полностью раскроются. Соцветия – аккуратно отрывают или отрезают от стеблей, до того, как первые цветки начнут увядать.

Корневища

Целебными могут быть и корни (корневища) лекарственных трав. В фитотерапии применяют: корни алтея, валерианы, шлемника. Лучшее время для выкапывания корней – осень. Шлемник выкапывают после окончания цветения – в августе. Большинство других корневищ – в сентябре и октябре.

Семена

Лекарственные свойства семян многих растений, известны медикам с давних времен. Сбор семян как лекарственного сырья, проводят после их полного созревания. Если семена начинают осыпаться, можно срезать стебли вместе с соцветиями, обернуть марлей, чтобы семена не сыпались, и дать им дозреть в темном, сухом, проветриваемом месте. Целебные семена расторопши начинают собирать ближе к осени, когда отцветшие верхушки корзинок-соцветий начинают желтеть.

Как заготавливать и хранить лекарственные травы в домашних условиях, фотоКак правильно сушить лекарственные растения

  • Лекарственные травы, собранные вместе со стеблями – связывают в пучки и подвешивают для высушивания. Цветки, листья и семена – раскладывают сушиться тонким слоем на бумаге или подносах.
  • Сушить травы нужно в темном, сухом месте, при температуре от +30°С до +40°С. Подойдет сарай, чердак или другое помещение. Важно: в месте для сушки обязательно должно быть хорошее проветривание.
  • Чем быстрее сырье высохнет, тем больше в нем сохранится полезных веществ. Переворачивайте травы в процессе сушки, следите, чтобы на них не попадала влага.
  • Нельзя сушить лекарственные травы на открытом солнце. Они потеряют целебные свойства.
  • Используйте специальные бытовые сушки для заготовки трав. В них сырье высыхает быстро и качественно.
  • Для сушки подойдет и духовка. Сделайте самый маленький огонь и сушите травы при приоткрытой дверце.
  • Правильно высушенные лекарственные травы – имеют зеленый цвет, хорошо пахнут, цветы и листья крошатся в руках, стебли легко ломаются.
  • Если сырье после сушки побурело – его лучше не использовать.

Хранение лекарственных трав в домашних условиях

  • Хранить листья, цветки, семена и корни лекарственных трав можно в бумажных или тканевых пакетах, банках с плотными крышками.
  • Не набивайте мешочки и баночки слишком плотно – травы будут плохо храниться.
  • Высушенные лекарственные травы будут хорошо сохраняться в темном и сухом месте, подальше от овощей и фруктов.

Сад дарит нам целебные растения. Выращивая их, вы обеспечите семью лекарственными травами. Они полечат и порадуют вкуснейшими ароматными травяными чаями, согреют вас холодной зимой.