Збір та зберігання насіння: як підготуватися до наступного сезону

Правильно виконаний збір посадкового матеріалу безпосередньо впливає на наступне зберігання насіння. Пропонуємо коротко пробігтися найпопулярнішими овочами та коренеплодами в Україні: як збирати насіння?

• Томати. Насіння збирають із повністю зрілих плодів. Вибирають найбільші та соковиті томати, розрізають їх, видавлюють м'якуш із насінням у скляну ємність і залишають на 2-3 дні для ферментації. Після цього насіння промивають і відправляють на сушіння та подальше зберігання насіння томатів.

• Огірки. Насіння перезрілих плодів із жовтою шкіркою. У народі їх називають сім'яники. Великий огірок розрізають, витягують насіння разом із м'якушем і дають йому перебродити у воді кілька днів. Потім насіння промивають і сушать.Технологія дуже схожа на ту, що використовують для помідорів. Якщо все зробити правильно, виходить родюче насіння огірків, зберігання якого може тривати роками, без втрати в якості.

• Баклажани. Коли плід перезрів, зріжте його з куща. Акуратно розріжте баклажан уздовж і витягніть насіння з м'якоті. Для цього можна використовувати ложку чи ніж. Насіння зазвичай розташоване ближче до центру плода. Помістіть витягнуте насіння з невеликою кількістю м'якоті в миску з водою. Насіння опуститься на дно, а м'якуш спливе. Це полегшить процес відокремлення. Ферментація виконується за бажанням. Головне - позбутися залишків м'якоті. Так само збирається насіння перцю, зберігання якого часто практикується українськими дачниками та городниками.

Сушіння насіння овочевих культур має важливе значення. Зазвичай промите насіння викладають на паперовому рушнику або тканині в одному шарі. Залишають у сухому, прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів. Процес сушіння займає 4-5 днів. Важливо, щоб насіння висохло повністю, інакше зберігання насіння помідорів, огірків та інших культур буде невдалим.

Збір насіння коренеплодів є більш енерго- та часозатратним процесом. Вимагає терпіння та уваги, оскільки більшість коренеплодів є дворічниками. Наприклад, морква в перший рік формує плід, який викопують і лише на другий рік одержують насіння. Аналогічно і насіння буряків. Зберігання також стандартне, сухе. Про нього поговоримо пізніше.

Збір насіння популярних однорічників: виконуємо правильно

Це дуже захоплюючий процес, особливо якщо ви любите свої квіти і передчуваєте майбутній сезон. Для успішного збору насіння потрібно дочекатися повного дозрівання квітів. Коли квіти відцвітають і на їхньому місці утворюються насіннєві коробочки, стручки чи головки. Це відбувається наприкінці літа чи початку осені. Можна розглянути на прикладі найпопулярніших в Україні однорічників:

• Чорнобривці. Після цвітіння на місці суцвіть формуються сухі головки, в яких знаходиться чорне довгасте насіння. Коли квітка повністю висохне, зріжте її та вийміть насіння. Їх треба висушити. До речі, правильне вирощування чорнобривців з насіння - один із 5 секретів пишного цвітіння цих чудових однорічників.

• Космея. У випадку з космеєю вже не головки, а своєрідні стручки, які починають темніти в міру дозрівання насіння. Коли стручки стають коричневими та сухими - це знак, що можна збирати. Акуратно зріжте їх і витрусіть насіння.

• Петунія. У красуні петунії формуються невеликі коробочки із насінням. Наприкінці літа/початку осені вони починають підсихати. Слідкуйте за їхнім станом. Стали коричневими - можна зрізати. Але будьте готові до того, що насіння дуже дрібне, тому краще висипати його на аркуш паперу для просушування.

• Айстра. Дозрівання насіння в айстр передбачає появу світлих пухнастих насіннєвих головок (як у кульбаби). Акуратно зберіть насіння. Тут головне сильно не зволікати, адже в якийсь момент посадковий матеріал просто полетить від сильного пориву вітру, і "кульбаби" залишаться голими.

• Настурція. Після цвітіння настурції утворюються зелені плоди, які з часом починають підсихати та ставати світло-коричневими. Можна збирати і злегка зелене насіння, але його потрібно буде додатково підсушити. Кінець серпня/початок вересня - період, коли збирати насіння настурції на зберігання найкраще.

Важливо! Насіння декоративних однорічників має бути повністю сухим і легко відокремлюватися від рослини. Якщо зібрати його зарано, воно може не дозріти і не зійти. Збирайте лише у суху погоду. Мокре насіння однорічників може запліснявіти при зберіганні.

Технологія зберігання насіння

Безумовно, багато українських садівників та городників мають свої секрети, як виконувати зберігання насіння взимку. У вас також є власні лайфхаки? Тоді обов'язково пишіть відгуки. Ми пропонуємо норми зберігання насіння, які сприяють хорошому результату. Тримайте 5 простих, але дуже корисних правил:

• Волога - головний ворог насіння. Навіть невелика кількість вологи може призвести до плісняви ​​та псування насіння. Перед зберіганням переконайтеся, що насіння повністю висушене. 

• Різкі перепади температури неприпустимі. Будь-які коливання температури повітря можуть погіршити схожість насіння. Оптимальна температура для зберігання більшості насіння: від +5 до +10 C. Найкраще зберігати у прохолодному, але не надто холодному місці.

• Світло погано впливає на насіння. Промені сонячного світла категорично неприйнятні, особливо при довгому зберіганні. Тому зберігайте насіння у непрозорих пакетах, контейнерах або просто темних приміщеннях типу комори або підвалу.

• Пластикові пакети йдуть геть. Закладка насіння на зберігання в пластикових пакетиках ні до чого хорошого не призводить. Причина проста - такі ємності можуть збирати конденсат. Краще вибирайте паперові пакети, тканинні мішечки або скляні банки з кришками, що щільно закриваються.

• Підписане насіння живе довше. Повірте, через кілька місяців ви цілком імовірно забудете, що це за насіння і коли ви його поставили на зберігання. Його доведеться викинути чи експериментувати із посадкою. Якщо ж ви вказали назву культури, сорт, дату збирання, то зможете відстежувати термін зберігання насіння та уникнути плутанини у майбутньому. Найкраще використовувати непромокаючі маркери або наклейки, які не бояться впливу часу та зовнішніх факторів. Грамотна організація зберігання насіння ніколи не буває зайвою.

• Різниця в зберіганні домашнього та покупного насіння. Вона невелика, але значна - полягає в тому, що покупне насіння вже пройшло попередню підготовку виробником, тоді як домашнє насіння вимагає більшої ретельності на всіх етапах. На упаковках зазвичай зазначено, який термін зберігання насіння. Вам залишається просто не перетримати.