Сбор и хранение семян: как подготовиться к следующему сезону

Правильно выполненный сбор посадочного материала непосредственно влияет на последующее хранение семян. Предлагаем коротко пробежаться по самым популярным овощам и корнеплодам в Украине: как собирать семена?

• Томаты. Семена собирают из полностью зрелых плодов. Выбирают самые крупные и сочные томаты, разрезают их, выдавливают мякоть с семенами в стеклянную емкость и оставляют на 2-3 дня для ферментации. После этого семена промывают и отправляют на сушку и последующее хранение семян томатов.

• Огурцы. Семена перезрелых плодов с желтой кожурой. В народе их называют семенники. Большой огурец разрезают, извлекают семена вместе с мякотью и дают им перебродить в воде несколько дней. Затем семена промывают и сушат. Технология очень похожа на ту, что используют для помидор. Если все сделать правильно, получаются плодородные семена огурцов, хранение которых может длиться годами, без потери в качестве.

• Баклажаны. Когда плод полностью созрел и перезрел, срежьте его с куста. Аккуратно разрежьте баклажан вдоль и извлеките семена из мякоти. Для этого можно использовать ложку или нож. Семена обычно расположены ближе к центру плода. Поместите извлеченные семена с небольшим количеством мякоти в миску с водой. Семена опустятся на дно, а мякоть всплывет. Это облегчит процесс отделения. Ферментация выполняется по желанию. Главное - избавиться от остатков мякоти. Таким же образом собираются семена перца, хранение которых часто практикуется украинскими дачниками и огородниками.

Сушка семян овощных культур имеет важное значение. Обычно промытые семена выкладывают на бумажном полотенце или ткани в одном слое. Оставляют в сухом, прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Процесс сушки, как правило, занимает 4-5 дней. Важно, чтобы семена высохли полностью, иначе хранение семян помидор, огурцов и остальных культур будет неудачным.

Сбор семян корнеплодов - более энерго- и времязатратный процесс. Он требует терпения и внимания, так как большинство корнеплодов являются двулетниками. Например, морковь в первый год формирует плод, который выкапывают и лишь на второй год получают семена. Аналогично и семена свеклы. Хранение тоже стандартное, сухое. О нем поговорим позже.

Сбор семян популярных однолетников: выполняем правильно

Это весьма увлекательный процесс, особенно если вы любите свои цветы и предвкушаете грядущий сезон. Чтобы успешно собрать семена, нужно дождаться, пока цветы полностью созреют. Когда  цветы отцветают и на их месте образуются семенные коробочки, стручки или головки. Это происходит в конце лета или начале осени. Можно рассмотреть на примере самых популярных в Украине однолетников:

• Бархатцы. После цветения на месте соцветий формируются сухие головки, в которых находятся черные продолговатые семена. Когда цветок полностью высохнет, срежьте его и извлеките семена. Их нужно высушить. Кстати, правильное выращивание бархатцев из семян - один из 5 секретов пышного цветения этих замечательных однолетников. 

• Космея. В случае с космеей уже не головки, а своеобразные стручки, которые начинают темнеть по мере созревания семян. Когда стручки становятся коричневыми и сухими - это знак, что можно собирать. Аккуратно срежьте их и вытряхните семена.

• Петуния. У красавицы петунии формируются небольшие коробочки с семенами. В конце лета/начале осени они начинают подсыхать. Следите за их состояние. Стали коричневыми - можно срезать. Но будьте готовы к тому, что семена очень мелкие, поэтому лучше высыпать их на лист бумаги для просушки.

• Астра. Созревание семян у астр предполагает появление светлых пушистых семенных головок (как у одуванчика). Аккуратно соберите семена. Тут главное сильно не медлить, ведь в какой-то момент посадочный материал попросту улетит от сильного порыва ветра и "одуванчики" останутся голыми.

• Настурция. После цветения настурции образуются зеленые плоды, которые со временем начинают подсыхать и становиться светло-коричневыми. Можно собирать и слегка зеленоватые семена, но их нужно будет дополнительно подсушить. Конец августа/начало сентября - период, когда собирать семена настурции на хранение лучше всего.

Важно! Семена декоративных однолетников должны быть полностью сухими и легко отделяться от растения. Если собрать их слишком рано, они могут не дозреть и не взойти. Собирайте только в сухую погоду. Мокрые семена однолетников могут заплесневеть при хранении.

Технология хранения семян

Безусловно, у многих украинского садовода и огородника есть свои секреты, как выполнять хранение семян зимой. У вас тоже есть свои лайфхаки? Тогда обязательно пишите отзывы. Мы же предлагаем нормы хранения семян, которые способствуют хорошему результату. Держите 5 простых, но очень полезных правил:

• Влага - главный враг семян. Даже небольшое количество влаги может привести к плесени и порче семян. Перед хранением убедитесь, что семена полностью высушены. 

• Резкие перепады температуры недопустимы. Любые колебания температуры воздуха могут ухудшить всхожесть семян. Оптимальная температура для хранения большинства семян: от +5 C до +10 C. Лучше всего хранить их в прохладном, но не слишком холодном месте.

• Свет играет в злую шутку с семенами. Лучи солнечного света категорически неприемлемы, особенно при долгом хранении. Поэтому храните семена в непрозрачных пакетах, контейнерах или просто темных помещениях типа кладовки или подвала. 

• Пластиковые пакеты долой. Закладка семян на хранение в пластиковых пакетиках ни к чему хорошему не приводит. Причина проста - такие емкости могут собирать конденсат. Лучше выбирайте бумажные пакеты, тканевые мешочки или стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками.

• Подписанные семена живут дольше. Поверьте, через несколько лет вы вполне вероятно забудете, что это за семена и когда вы их поставили на хранение. Их придется выкинуть или экспериментировать с посадкой. Если же вы указали название культуры, сорт, дату сбора, то сможете отслеживать срок хранения семян и избежать путаницы в будущем. Лучше всего использовать непромокаемые маркеры или наклейки, которые не боятся воздействия времени и внешних факторов. Грамотная организация хранения семян никогда не бывает лишней.

• Разница в хранении домашних и покупных семян. Она небольшая, но значительная - заключается в том, что покупные семена уже подвергнуты предварительной подготовке производителем, тогда как домашние семена требуют большей тщательности на всех этапах. На упаковках обычно указано, какой срок хранения семян. Вам остается просто не передержать их.