Кукурудза – проста у догляді та цінна рослина. Її цукрові качани – ніжні, смачні і корисні. Як правильно вирощувати кукурудзу – без клопоту. Поради по догляду і вибору сортів.
Кукурудза – культура популярна. Найбільш затребувані для вирощування на садових городах – її десертні сорти та гібриди. Ще зовсім недавно, такого розмаїття сортів кукурудзи в Україні не було. Було поняття «молода кукурудза». Для їжі брали качани звичайної зернової кукурудзи в стадії воскової стиглості, які ще не стали занадто твердими та крохмалистими. А консервовані зерна цукрових десертних сортів – можна було купити тільки в магазині. Сьогодні казково смачну кукурудзу легко виростити в своєму городі. Багато місця ця культура не займає, а насіння від кращих виробників доступні і коштують недорого. З них виростають величезні золотисті качани, довжиною до 30 см. Один такий початок за обсягом зерен – дорівнює цілій банці консервованої кукурудзи. Так що вирощування кукурудзи для садівників ще й вигідно. Звичайно, своє-домашнє – завжди смачніше та корисніше. Сучасні десертні сорти готуються дуже швидко – всього 10-15 хвилин і гарячі качани вже на столі, а на запах збігається вся сім'я!
Кукурудза або Маїс (лат. Zea mays) – має кілька видів. На полях аграрії вирощують види, з яких потім роблять крупу і муку. Деякі види вирощують на зелені або зернові корми. В аматорському вирощуванні найбільш часто висаджують такі види:
- Кукурудза цукрова (Z. M. saccharata). Саме її так люблять вирощувати наші городники. Її особливість в тому, що в качанах накопичується набагато більше цукрів, ніж крохмалю. Тому смак у неї ніжний, зерна – соковиті і солодкі, її часто називають десертною. Готується вона дуже швидко. Її можна морозити відвареною або свіжою. Таку кукурудзу – консервують, використовують в салатах, супах, гарнірах. Ще одна особлива властивість цього виду – на рослині при гарному догляді формується 2 і більше качанів. Забарвлення зерен може варіюватися (для різних сортів) від біло-кремового і золотисто-помаранчевого, до синьо-блакитного, бордового і навіть чорного.
- Кукурудза розпусна (Z. M. everta). Ви вже здогадалися, що саме цей вид кукурудзи вирощують для попкорну. Його зерна мають особливу властивість – лопатися, а м'якоть – стає ніжною та пишною при нагріванні. Рослина може формувати кілька качанів на одній стеблині, вони невеликі до 15 см. Умови вирощування – не відрізняються від звичайних.
Рослина – висока трав'яниста, висота стебел може досягати 250 см. Коренева система добре розвинена і йде в землю до півтора метри. Листя шириною близько 10 см можуть досягати 100 см в довжину. В пазухах листків формується від 2 до 5 качанів. Це залежить від виду, сорту і умов вирощування. Рослина перехресно-запилюється, на одній рослині є жіночі та чоловічі квітки. На верхівці качана виростають т.зв. «кукурудзяні рильця» - пучок трав'янистих світлих волокон. А чоловічі волоті – розпускаються на верхівці стебел. Є поширені серед любителів міф, що ці волоті потрібно видаляти – це велика помилка. Без них не відбудеться запилення і качани будуть дрібними, а зерна взагалі не сформуються.
Особливості вирощування кукурудзи
Агротехніка посадки та догляду за кукурудзою – проста. Навіть початківці городники отримують хороший урожай. Але, кілька особливостей – є, дотримуйтесь наших рекомендацій.
Терміни посіву кукурудзи на розсаду і у відкритий ґрунт
Кукурудза – рослина така ж теплолюбна як томати і огірки. Насіння кукурудзи, зазвичай, починають сіяти на грядки у травні, коли приходить стабільне тепло. Для більш раннього врожаю городники починають сіяти насіння на розсаду. Терміни посіву – за 40 днів до посадки на грядки.
Підготовка насіння кукурудзи до посіву
Насіння кукурудзи великі, з щільною оболонкою. Щоб сходи були дружними, рекомендується замочити насіння в розчині Агромікс Епін Максі за пару днів до посіву.
Посадка розсади кукурудзи і посів у ґрунт
Землю для посадки готуйте заздалегідь. Родючість ґрунту – важлива умова врожаю. Заправте грядки компостом або перегноєм, додайте півсклянки нітроамофоски або Зелений гай Універсальне. на кожен метр посадки. Розсаду висаджуйте на відстані від 40 см. Між рядками – не менше 100 см. Насіння висівайте в лунки по 2-3 на тій же відстані, а потім залиште один найсильніший паросток. На родючих ґрунтах можна залишити 2 паростка в лунці. Не загущуйте посадки – кукурудза цього не виносить. Глибина загортання насіння – близько 6 см. Відсаджувати молоді рослини не можна, вони не люблять пересадки і після пошкодження коренів – сильно уповільнюють розвиток і хворіють.
Найбільш сприятливі умови вирощування кукурудзи:
- Кукурудза відмінно росте на родючих легких ґрунтах.
- Рослина не виносить ані найменшого затінення. Чим більше сонця – тим багатіший урожай.
Догляд за кукурудзою
Молоді рослини регулярно прополюють та підгортають. Одна з умов благополучного росту – регулярні підживлення. В період формування качанів вносьте калійно-фосфорні добрива раз на пару тижнів. Регулярні підгортання – добре впливають на ріст рослин, надають стеблам стійкість, оберігають від вилягання. Посадку можна робити рядками або в шаховому порядку, щоб було якомога менше затінення. У широких міжряддях можна висаджувати огірки чи гарбузи, вони добре поєднуються. Хороший досвід посадки в одній лунці насіння кукурудзи та виткої квасолі або гороху. Кукурудза дає опору, а бобові збагачують ґрунт азотом. Поливи мають бути рясними, але застій води – неприпустимий.
Хвороби і шкідники – можуть турбувати посадки кукурудзи. У період прохолодної погоди і підвищеної вологості – робіть профілактичні обробки системними фунгіцидами від хвороб. Поєднуйте обробки з препаратами від шкідників – вони сильно шкодять кукурудзі, розносять небезпечні захворювання, псують качани. Часто зараження відбувається з неякісним посадочними матеріалом, тому важливо обробляти насіння протруйниками до посадки.
Особливості використання кукурудзи у садовому дизайні та корисна інформація
Кукурудза – рослина красива, сильна. Посадки можуть служити гарною «ширмою», яка візуально відокремлює садово-декоративну частину саду від городньої. Готові до вживання качани важливо збирати вчасно. За якими ознаками визначають готовність кукурудзи до збирання:
- Зовнішні обгортки качана стали світліше, а весь качан став з темного – світло-зеленим.
- Кукурудзяні рильця стали підсихати та буріти.
- Якщо притиснути нігтем зернину – виділяється білий сік.
- Зерна в качані щільні, глянцеві, в наповнених рядках.
Кукурудзяні рильця – збирають і сушать. Їх використовують в фітотерапії для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, нормалізації апетиту.
Щоб зібрати насіння – качанам дають можливість повністю визріти на стеблах, щоб зерна стали твердими. Покривні листя з качана відвертають, але не зрізають, а сплітають в коси, залишаючи качани на зовні. Такі «коси» підвішують в сухому провітрюваному приміщенні. Вони дуже декоративні і можуть прикрашати вашу кухню до весни, часу чергового посіву.
