Вітамінної зелені багато не буває! А якщо й буває, то хіба це погано? З кожним роком в Україні дачники, городники та просто любителі щось вирощувати у домашніх умовах дивляться у бік листових салатів. Ви теж думаєте: навіщо купувати цю смакоту, якщо її можна виростити власноруч? Саме так! Безперечно, хтось скаже, що далеко не кожен листовий салат має приємний смак. Справді, можна натрапити на зелень, яка сильно гірчить. Тому до нашого путівника видами ми вирішили додати найсмачніші сорти салатів, відгуки про які - тільки позитивні. Сьогодні оглядатимемо сорти салатів листових без гіркоти! ТОП-7 з фото та описом!
-
розетка: піднята, до 30 см у діаметрі та стільки ж у висоту;
-
листки: світло-зелені, примітні красивою віялоподібною структурою, приємно хрумтять при вживанні в їжу;
-
збір: приблизно на 65-70 день після посадки;
-
вага: одна розетка - близько 150-250 г;
-
смак: трохи солодкуватий, абсолютно не гірчить;
-
особливості: висока стійкість до хвороб та стрілкування, хороша транспортабельність (зберігає товарний вигляд);
-
застосування: вживання у свіжому вигляді, для приготування дієтичних страв.
Якісні сорти листя салату - це коли і красиво, і смачно. Чотири Сезони - саме такий варіант! Він відрізняється двоколірним листям, яке крім прекрасних смакових характеристик має певну декоративність. Можна сперечатися, який сорт салату краще, але вирощувати таке диво - естетично приємно. Однозначно!
-
розетка: не дуже щільна, іноді навіть дуже пухка, до 20-25 см у діаметрі;
-
листя: м'яке, соковите, хвилясте (особливо по краях), на колір оливково-зелене всередині, а зовні домінують бордові тони;
-
збір: приблизно на 65-70 день після посадки;
-
вага: одна розетка - близько 100-150 г;
-
смак: ніжний, масляно-пряний (за умови, що підтримувалася помірна вологість ґрунту);
-
особливості: практично не хворіє, тому можна вирощувати на відкритому просторі протягом усього сезону;
-
застосування: універсальний, як найкращі сорти салату листового, для закусок, доповнення м'ясних страв.
-
качан: середньої щільності, трохи витягнутий, близько 30-40 см у діаметрі;
-
листки: переливаються відтінками зеленого, соковиті, хрусткі, мають гарну лежкість після збору;
-
збір: приблизно на 55-60 день після посадки;
-
вага: один качан до 600-700 г;
-
смак: свіжий, трохи солодкуватий;
-
особливості: салат листового сорту Празький без гіркоти можна вживати, не чекаючи технічної стиглості;
-
застосування: як інгредієнт для вітамінного салату, доповнення до холодних та гарячих бутербродів, оформлення м'ясних та рибних страв.
Якщо вам цікаві оригінальні сорти салату для вирощування, то Креcс - це любов! По-перше, він скоростиглий і дозволяє насолоджуватися своїм неперевершеним смаком швидше, ніж багато інших видів. По-друге, лише з 1 квадратного метра можна отримати близько 2 кг розкішної зелені. Задоволення гарантоване!
-
розетка: цільна, відносно велика, діаметром близько 25 см, а висота не більше 10-15 см;
-
листки: яскраво-зелені, соковиті, візуально нагадують петрушку, відрізняються довгим періодом збору;
-
збір: через кілька тижнів після посіву;
-
вага: близько 100 г - одна розетка;
-
смак: пікантний, багатогранний, переливається пряними нюансами, але без неприємної гіркоти;
-
особливості: це шикарний салат листового сорту Кресс для відкритого ґрунту, який у тому числі підходить для домашнього вирощування на підвіконні;
-
застосування: основа для свіжого салату та доповнення до практично будь-якої першої чи другої страви.
Чому б поруч із балконними огірками чи балконними томатами не посадити балконний салат? Чудова ідея! У теплу пору року цей вид вирощують на городі, а в холодну - у квартирі чи будинку. А якщо посівом насіння займатися через 2-3 тижні, виходить цілорічний конвеєр ароматної і дуже пікантної зелені.
-
розетка: щільна, декоративно-приваблива;
-
листя хвилясте, яскраво-зелене, ажурне, відрізняється світлолюбністю, від чого залежить насиченість їх забарвлення;
-
збір: приблизно через 30-40 днів;
-
вага: близько 200 г - одна розетка;
-
смак: свіжий, приємний салатний;
-
особливості: не всі найкращі сорти салату можуть похвалитися такою солідною концентрацією заліза, калію та інших цінних елементів як у Балконного зеленого;
-
застосування: приготування гарніру, доповнення м'ясних закусок та основних страв.
-
розетка: в міру щільна, красива на вигляд;
-
листки: бордово-червоні, біля основи трохи зеленуваті;
-
збір: приблизно через 30-40 днів;
-
вага: близько 200 г - одна розетка;
-
смак: пікантний, радує пряними нюансами та приємною маслянистістю;
-
особливості: цей сорт салату без гіркоти дуже популярний у ресторанному бізнесі;
-
застосування: сорти балконного салату червоного для відкритого ґрунту висівають з періодичністю в 10-15 днів - можна отримувати свіжу зелень цілий сезон.
-
розетка: щільна, середня за розміром, округла;
-
листки: хвилясті, мають різьблену форму, схожі на корали, що переливаються зеленими, рожевими та бордовими відтінками;
-
збір: приблизно через 30-40 днів після посадки;
-
вага: близько 100-150 г одна розетка;
-
смак: ніжний, свіжий;
-
особливості: салат сорту Лолла Росса, фото, опис та характеристики якого ви бачите, доволі вибагливий - хороший урожай може бути тільки в поживному ґрунті;
-
застосування: оригінальні салати, декорування ресторанних страв.
-
розетка: щільна, близько 20 см заввишки;
-
листки: хрусткі, соковиті, не довгі, але широкі і хвилясті, відрізняються зеленим забарвленням знизу, а у верхній частині - винно-червоним, як столовий буряк;
-
збір: приблизно через 40-50 днів після посадки;
-
вага: близько 200-250 г - одна розетка;
-
смак: свіжий, легкий, ніжний;
-
особливості: при посадці віяловим способом можна забезпечити себе щотижневим урожаєм салату Ред Дженні з майже 100% схожістю;
-
застосування: для домашнього вживання та комерційної реалізації.
