Хочете бути сильними, як Моряк Попай? Ну тоді обов'язково садіть шпинат і насолоджуйтесь його корисністю. Не впевнені, що знаєте, як правильно проходить вирощування шпинату у відкритому ґрунті? Це справа практики!
Сьогодні в блозі Яскрава Клумба ми коротко розповімо про те, як здійснюється посів, який потрібен догляд для цієї культури і що найбільше любить шпинат: агротехніка вирощування з маленькими практичними порадами спеціально для вас!
А перед тим як почати, нагадаймо, що йдеться про зелену рослину, яка може виростати до 50-60 см заввишки. Відрізняється соковитими стеблами і досить широким листям. Вживається в їжу в сирому вигляді, як інгредієнт багатьох салатів та різноманітних других страв. Саме така краса у вас має вийти у результаті!
Особливості вирощування шпинату
В Україні цю культуру вирощують як у теплицях, так і у відкритому ґрунті. Ми зупинимося на другому варіанті, попри те, що при сівбі у спеціальному приміщенні смачну, хрумку зелень можна отримати набагато раніше.
Щоб спростити вирощування на городі, слід попередньо (ще в лютому/березні) посадити насіння у звичайних склянках або ящиках і на першому етапі пророщувати його в домашніх умовах, а коли стане тепло (приблизно в середині квітня), перенести його на відкриту грядку.
Але в принципі, шпинат досить стійкий до холоду, тому можна сіяти його прямо в ґрунт. Зазвичай це роблять навесні, приблизно через місяць після стабільних заморозків. Тобто коли встановилась помірковано тепла погода. Орієнтуйтесь на особливості свого регіону та сезону зокрема. Адже, по суті, посадка шпинату може здійснюватися і восени. У такому разі необхідно орієнтуватися на майбутні морози. Потрібно встигнути впоратися не пізніше ніж за півтора місяця до приходу стабільних холодів, щоб зібрати врожай і насолодитися зеленню.
З моменту посіву у відкритий ґрунт до дебютного збирання врожаю, як правило, проходить 5-6 тижнів. Що цікаво, шпинат, який залишається на зиму, в більшості випадків виживає і сходить ранньою весною. Проходить буквально кілька тижнів, утворюються крихітні розетки, які цілком можна включати до раціону. Весною це супер цінно!
Домашній шпинат: посів та вирощування
У продажу можна зустріти різні сорти шпинату для вирощування. Одним із найпопулярніших є шпинат Матадор. Вирощування з насіння цього красеня в Україні відбувається зазвичай без проблем.
Коли йдеться про топові варіанти для підзимового посіву, то можна звернути увагу на Зимовий Гігант. Якщо ви надаєте перевагу комплектам насіння, то при посадці потрібно враховувати особливості кожної рослини.
Ми ж говоримо виключно про шпинат, який любить рости на сонячній ділянці. Так, у півтіні або навіть у тіні рослина буде нормально розвиватися, але в плані продуктивності та соковитості листки поступиться тим екземплярам, які ростуть на сонці.
У пріоритеті слабокислий, суглинистий ґрунт. Він обов'язково повинен добре пропускати вологу та повітря. Якщо потрібно підкоригувати кислотність ґрунту, заздалегідь можете внести вапняк. Краще робити це на наступний рік, тобто з осені на весну.
Перед посадкою бажано перекопати ділянку та збагатити землю мінеральними комплексами, в основі яких суперфосфат та хлористий калій. Глибина посіву становить 2-3 см.
Між рядами мають бути інтервали мінімум 20 см. Відстань між окремим насінням становить близько 5-6 см в ідеалі. Посадку потрібно загорнути землею, акуратно розрівняти грядку граблями і злегка ущільнити ґрунт. Полив - у міру інтенсивний.
Якщо посадка здійснюється ранньою весною і є ризик заморозків, то можна зробити каркас і тимчасово накрити грядку плівкою, але якщо температура гарантовано не нижче +2 ºC, то в укритті немає потреби.
Що любить шпинат: агротехніка вирощування у відкритому ґрунті
Незабаром після посадки з'являться сходи і формуватимуться листяні розетки. Це означає, що настає час прорідити. Бажано залишити найсильніші рослини, щоб вони росли на відстані одна від одної і в майбутньому не сильно стикалися з листям. Занадто загущені посадки - не дуже добре, оскільки в таких умовах підвищується ймовірність розвитку грибка та інших хвороб.
Вирощування шпинату у відкритому ґрунті на зелень передбачає своєчасне прополювання. Бур'ян росте дуже швидко, забираючи поживні речовини, тому його потрібно видаляти. На ранньому етапі також важливим є розпушування землі. Його слід проводити після дощу чи поливу.
Щодо безпосередньо поливу, то треба враховувати прихильність культури до вологи. Орієнтовно поливати грядку потрібно 2-3 рази на тиждень. Інтенсивність залежить від сухості погоди. Досвідчені садівники використовують шланги зі спеціальними насадками, які розпорошують воду і гарантують ефект дощу, що випав. Витрата води - близько 10 літрів на квадратний метр під час 1 сеансу поливу.
Чи любить підживлення шпинат городній? Вирощування з насіння проходить планомірно і листя формується у великій кількості - отже, все нормально, рослині достатньо поживних речовин, які є у землі. Зазвичай так і відбувається у тому випадку, якщо перед посадкою в землю вносили добрива. Коли шпинат виглядає дрібним, а листя не дуже яскраве та соковите - однозначно, потрібно підгодовувати.
Підійдуть добрива із високим вмістом азоту, який стимулює зростання зеленої маси. Наприклад, Чистий Лист для городньої зелені.
Пізніше на шпинаті можуть формуватися так звані стрілки. Їх краще обламувати чи зрізати.
Врахуйте той факт, що ця культура досить сильно виснажує ґрунт, тому вирощувати шпинат рік у рік на одному місці буде помилкою. Робіть сівозміну. На наступний рік можна посадити щось із коренеплодів - та ж редиска цілком підійде. Або можна поекспериментувати з топінамбуром, який відновлює родючість землі.
Захист шпинату від хвороб
Як і будь-яку іншу культуру, хвороби не обходять стороною шпинат. Вирощування у відкритому ґрунті з насіння може передбачати боротьбу з поширеними недугами.
Серед найнебезпечніших варто виділити фузаріозне в'янення або кореневу гниль. Грибок атакує зазвичай молоді екземпляри, які погано розвиваються. У результаті зелень виходить зовсім не зелена, а скоріше тьмяна і не соковита. Щоб мінімізувати ймовірність фузаріозу, перед посадкою можна провести обробку посадкового матеріалу марганцівкою.
Систематичне розпушування ґрунту та видалення бур'янів, про які ми писали раніше, дуже важливі! Але навіть ці заходи на 100% не можуть застрахувати від хвороби.
Якщо бачите, що шпинат хворіє, краще оперативно видалити уражену частину рослин і тим самим врятувати здорові кущі.
На практиці шпинат також доволі часто хворіє пероноспорозом. Це коли зверху листя стає жовтуватим, а його тильна сторона набуває легкої сірості у вигляді нальоту. Найбільш поширене це захворювання у періоди, коли на вулиці тривалий час стоїть сира та волога погода.
На допомогу приходять магазинні засоби від хвороб чи народні методи. До найпопулярніших способів боротьби з пероноспорозом відноситься обприскування рослин розчином йоду. Беруть буквально 10-15 крапель звичайного йоду, що продається в аптеці, розчиняють у відрі води, додаючи літр свіжого молока.
Також ефективними методами вважаються обробка рослин золою та розчином на основі цибулинного лушпиння. Але треба сказати, що шпинат - культура досить витривала і не дуже схильна до хвороб. Зазвичай її вирощування відбувається без зайвих ексцесів.
