Шовковиця входить до списку найпопулярніших плодових дерев в Україні. Вона славиться м'ясистими, соковитими та дуже корисними плодами, які не зовсім коректно називати ягодами. Це швидше збірні сім'янки, що відрізняються дуже цікавими смаковими характеристиками - щось середнє між ожиною та малиною, але водночас унікальне та неповторне. Якщо ви хочете щорічно насолоджуватись смачними плодами, то вам слід вибрати найкращі сорти шовковиці. Невеликою шпаргалкою стане ТОП-6 від Яскрава Клумба, який підкаже читачам нашого блогу, які сорти шовковиці варто посадити в Україні.
Важливо зауважити, що шовковиця буває біла та чорна (а ще - рожева). Плоди мають відповідне забарвлення. Також можна знайти деякі відмінності в кольорі кори дерев - це те незначне, чим відрізняється біла та чорна шовковиця, а ось смак, за винятком сортових відмінностей, приблизно однаковий: яскравий і багатогранний. Давайте разом дивитися, які сорти шовковиці обирає Україна, та які варіанти варто відзначити галочкою собі на майбутнє.
- сорт: ранній;
- висота дерева: до 5-6 м;
- крона: близька до пірамідальної або шатроподібної форми;
- врожайність: до 50 кг з дерева (іноді більше);
- дозрівання плодів: у липні-серпні;
- плоди: м'які, молочно-білі, переливаються легкими бежевими тонами, мають видовжену форму, досить великі, від 2,5 до 4,5 см завдовжки;
- вага плода: близько 5-6 г;
- смак: яскраво-виражений медовий, є пікантні десертні нотки;
- морозостійкість: до -35 °С;
- особливості: повноцінно плодоносити починає приблизно на 4-й рік з моменту висадки саджанця.
Шовковиця сорт Галіція - надбання українських селекціонерів. Зокрема Г. Бабаєвої. Це витривале плодове дерево, яке гідно переносить тривалу зиму і дуже рідко хворіє. Вирізняється своєю компактністю та не вимагає багато місця в саду. Її плоди мають підвищений вміст мінералів та цілого комплексу вітамінів.
- сорт: високоврожайний;
- висота: дерево до 2-3 метри;
- крона: компактна, не розлога;
- врожайність: до 40 кг із дорослого дерева;
- дозрівання: у середині липня;
- плоди: відносно щільні та пружні, довгасті, у зрілому стані повністю чорні та дуже соковиті, найбільші екземпляри - понад 5 см у довжину;
- середня вага: 6-7 г;
- смак: солодкий (ідеально підходить для приготування варення чи джему);
- морозостійкість: до -32 °С;
- особливості: дерева цієї шовковиці вирощують не тільки для плодоношення, але і як декор ландшафтного простору.
- сорт: великоплідний;
- висота: до 8-10 метрів;
- крона: широка, розлога, без належного обрізання не симетрична;
- врожайність: до 100 кг із великого дерева;
- дозрівання: друга половина літа;
- плоди: повністю чорні, налиті соком, масивні, щільні, середня довжина - 5 см;
- вага плода: близько 7 г;
- смак: солодкий, із приємною кислинкою;
- морозостійкість: до -35 °С;
- особливості: дерево стійке до посухи, а плоди мають гарну транспортабельність - можуть приблизно тиждень зберігатися в прохолодному місці після збирання.
Якщо дотримуватись основних правил вирощування, то Вікторія за турботу про себе щедро віддячить дружнім та відносно раннім плодоношенням. У середині літа вона розроджується найсмачнішими плодами білого кольору, які подобаються і дорослим, і дітям. Вони просто розкішні на смак у свіжому вигляді і, до того ж дуже корисні, оскільки примітні підвищеним вмістом калію.
- сорт: ранній;
- висота: дерево виростає орієнтовно до 2-3 метри;
- крона: акуратна, симетрична, в міру розлога;
- врожайність: 10-40 кг із дорослого дерева;
- дозрівання: середина/кінець червня;
- плоди: молочно-бежеві (білі) з чорними точками, найбільші екземпляри досягають 4-5 см у довжину та 1,5-2 см у діаметрі;
- вага: 5 г один плід;
- смак: помірно солодкий, збалансований, залежно від зовнішніх факторів може бути трохи кислуватим;
- морозостійкість: до -30 °С;
- особливості: шовковиця біла сорту Вікторія відмінно підходить для приготування настоянок, зберігає свої корисні властивості та оригінальний смак у замороженому вигляді.
У народі заведено вважати, що найкращі сорти шовковиці - це ті, що дають великі плоди. Садівники, які дотримуються такої думки, впевнено обирають Шеллі. Але! Цей сорт тішить не тільки вражаючим розміром плодів, а й нереальним смаком. У вигляді джему або варення не поступаються навіть оригінальним смородиновим десертам.
- сорт: великоплідний;
- висота дерева: 4-5 метрів;
- крона: широка, густа, до 3-4 метрів у діаметрі;
- врожайність: у хороший сезон можна зібрати понад 50 кг із великого дерева;
- дозрівання: з середини червня до липня;
- плоди: глибокий чорний колір, довгаста, несиметрична форма, довжина від 3 до 6 см;
- середня вага: 5-6 г (найбільші - до 10 г);
- смак: гармонійне поєднання солодких та кислуватих ноток;
- морозостійкість: до -30 °С;
- особливості: дерево підкуповує відмінною стійкістю до основних хвороб плодових культур, а ягоди можуть похвалитися гарною транспортабельністю та лежкістю.
- сорт: самоплідний;
- дерево: висотою до 2-3 м (з урахуванням формування);
- крона: акуратна, округла;
- врожайність: 10-15 кг із середнього дерева;
- дозрівання: кінець липня/початок серпня;
- плоди: поєднують у собі бежеві, рожеві, фіолетові, бузкові тони, не дуже великі, завдовжки 3-3,5 см, щільність середня;
- вага: 3-5 г;
- смак: соковиті, в міру солодкі, є легка кислинка, яка робить загальний смак ще більш вираженим;
- морозостійкість: до -25 °С;
- особливості: оскільки це самоплідний сорт, то його можна вирощувати в одиночній посадці, має високу стійкість до негативних погодних факторів.
