Підберезник звичайний - неймовірно смачний гриб. Багато грибників і гурманів вважають його одним з найсмачніших. На кухні його використовують для приготування супів, соусів та м'ясних страв. Сам гриб зустрічається у змішаних та листяних лісах, найчастіше під берізками, з червня до кінця вересня. Окрім чудових смакових якостей, він дуже корисний. Він містить мінерали: калій, мідь, залізо, кальцій, натрій, рубідій, олово, кадмій, молібден, хром, сірка, срібло.

Детальна інструкція по вирощуванню за посиланням

Підберезник звичайний - опис та характеристики сорту

• капелюшок: напівсферичної форми, в діаметрі досягає 15 см;
• колір шкірки: від світлого до темного коричневого кольору;
• ніжка: циліндрична, ексцентрична або бічна, довжиною близько 15 см, ширина становить 1-3,5 см;
• м'якоть: м'ясиста, щільна, у капелюшку на зрізі м'якоть трохи синіє, потім знову стає світлою, на ніжці синіє і потім буріє;
• смак: приємний із характерним грибним ароматом;
• корисні властивості: містить велику кількість білка, фосфору та вітамінів групи В;
• використання: універсальне, в сушеному, солоному, смаженому та маринованому вигляді;
• місце розташування: місця з підвищеною вологістю повітря (95%);
• температура для зростання: +13-27 градусів;
• ґрунт: субстрат із гною, соломи, гіпсу, сечовини, аміачної селітри, суперфосфату.

Агротехніка вирощування міцелію грибів підберезника звичайного в домашніх умовах:

Застосовуйте міцелій гриба підберезника з середини квітня до жовтня. На місці внесення міцелію повинні рости листяні дерева, бажано береза. За хороших погодних та ґрунтових умов він повинен плодоносити на другий рік після посіву та давати гриби протягом наступних трьох або навіть чотирьох років.

Як субстрат рекомендується використовувати готовий садовий ґрунт із підвищеним вмістом торфу. Добре створювати умови, аналогічні тим, де у природі зустрічається підберезник.

Викопайте ями навколо стовбура дерева діаметром 30-40 см та глибиною 15 см. Підготовленим субстратом заповніть лунки наполовину, потім помістіть міцелій у пропорції 1/3 упаковки на кожну лунку. Засипте ґрунтом до рівня землі та щільно утрамбуйте. Ретельно полийте місце нанесення, 1 відро води навколо кожної лунки. Накрийте шаром листя, хвої, моху, гілок. Добре впливає на розвиток міцелію внесення цукрового розчину (10 р на 10 л води). У період плодоношення за відсутності опадів рекомендується періодично зволожувати ґрунт.

Купити міцелій підберезників можна в інтернет-магазині Яскрава Клумба. На сайті в каталозі ви можете ознайомитися з описом цього гриба, подивитися по фото, як виглядає звичайний підберезник.