Білий сосновий гриб - великий сорт, цінний у харчовому відношенні. В Україні це незамінний інгредієнт у багатьох стравах, оскільки він є універсальним: вживається в їжу в солоному, вареному, смаженому, сушеному та маринованому вигляді. Він багатий на білок, містить вітаміни D, B і C, не містить холестерину і надзвичайно низькокалорійний. Крім того, він містить мідь та залізо, які запобігають розвитку раку. Грибниця білих грибів підходить для самостійного вирощування у домашніх умовах на ділянці.

Детальна інструкція по вирощуванню за посиланням

Опис білого соснового гриба:

• капелюшок: у молодих екземплярів опуклий, у зрілих плоский із загнутими вниз краями, в діаметрі до 30 см;
• колір шкірки: спочатку вона має сірий відтінок, потім стає бурою з темно-кавовим відливом;
• ніжка: веретеноподібна, порівняно коротка - 4-12 см, товщина - до 8 см;
• м'якуш: має білий колір, при надломі злегка червоніє;
• смак: солодкуватий, слабо виражений, запах приємний, грибний або підсмаженого горіху;
• корисні властивості: містить білок, фосфор та вітаміни B₂;
• використання: універсальне, готують різними способами: сушать, маринують, солять, а також використовуються смаженим та свіжовареним;
• місце розташування: затінене місце під кущами та деревами;
• температура для зростання: +12-25 градусів;
• ґрунт: субстрат з високим вмістом торфу.

Білий сосновий гриб: вирощування з міцелію

Білий гриб сосновий досить вимогливий до вирощування, тому, перш ніж ви почнете займатися цією справою, необхідно знати кілька основних фактів. Міцелій можна висаджувати під садовими деревами на ділянці, і в приміщеннях на ґрунті з перегнилим листям і перегноєм гною. Оптимальне значення кислотності Ph = 6,5-7. На ділянці мають рости молоді дерева хвойних порід. При створенні сприятливих умов щодо температури, вологості та кислотності ґрунту, насіння білих грибів для вирощування активно проростає. Грибниця плодоносить 3-4 роки, під одним деревом можна зібрати від 2 до 5 кг урожаю. Висаджувати його можна будь-якої пори року, він не має вегетаційного періоду. Збір соснових білих грибів потрібно проводити після сезону дощів, акуратно зрізаючи біля основи ніжки.

Купити міцелій соснового білого гриба можна в інтернет-магазині Яскрава Клумба. На сайті в каталозі ви можете ознайомитися з описом різних грибів, переглянути їх фото та дізнатися, як вирощувати домашні білі гриби.