Персик – виростити просто. Звичайно, саджанцям потрібен правильний догляд, але дотримуючись наших рекомендацій, у вас в саду виростуть смачні плоди й здорові персикові дерева.
Персик звичайний або Prunus persica раніше вважався рослиною південних широт, але селекція дарує нам нові можливості. Сучасні саджанці персика морозостійкі, набагато більш толерантні до зворотних весняних заморозків. Сортові якості районованих для України персиків – прекрасні, вони відрізняються великоплідністю, відмінним смаком, хорошими властивостями м'якоті. При правильній агротехніці – персики дають щорічні врожаї і плодоносять не менше 20 років, а деякі дерева – навіть до 50 років. Початківці садівники часто запитують – «на який рік родять персик після посадки?» Як правило, на 2-3 рік, в залежності від властивостей сорту та віку саджанця. Навіть у рік весняної посадки, персик може зацвісти, але першу зав'язь потрібно прибрати, щоб дати саджанцям можливість зміцнитися. Садові дизайнери люблять висаджувати саджанці персика не тільки у плодовій, а й декоративної частини саду. Це невисокі деревця, до 2,5-3,5 м, з розкидистою ажурною кроною. Листя із загостреними кінчиками, видовжені, з легким глянцем. У період травневого цвітіння деревця персика виглядають так само красиво, як декоративно-квітучі дерева та кущі – сакури, мигдаль або сливи.
Персики можуть бути декількох садових форм:
- персик звичайний – звичні нам плоди з опушеною шкіркою;
- нектарин або персик голоплідний — шкірка якого абсолютно гладка;
- «Інжировим персик» або персик приплющений, який так називають за «дископодібні» форму.
Форма плоду і опушення шкірки – ніяк не впливають на смакові якості, агротехніку, врожайність персиків. Кожен сорт має свої особливості, але від форми плода вони залежать незначно. По термінах дозрівання розрізняють: ранні сорти (Лісостеповий), середньоранні (Ред Хевен) та пізні (Княже Золото). Більшість сортів персика потребують додаткових запилювачів. Для цього поруч висаджують від двох і більше саджанців різних сортів. Коли будете підбирати місце посадки, зверніть увагу, що персики не рекомендують висаджувати після полуниці, бобових, пасльонових, баштанних, тому що у цих рослин є спільні хвороби, потрібно почекати до 3-4 років. Сусідство в саду персика з цими рослини краще уникати. А якщо місце не дозволяє, то потрібно буде робити профілактичні обробки від хвороб.
Правила весняної та осінньої посадки саджанців персика
Відмінності весняної та осінньої посадки. Є чимало порад про те, коли краще висаджувати саджанці навесні або восени. «У північних регіонах – навесні, в південних – восени», але вони мало що пояснюють по суті. Розберімося, чим правила весняної та осінньої посадки персика відрізняються? В Україні клімат підходить для посадки в обидва сезони. Тому варто враховувати особливості погоди в кожному конкретному випадку. Восени важливо, щоб саджанці встигли добре вкоренитися. Для цього потрібен достатній період помірно теплої осені. Якщо осінь прийшла надто рано і приморозками й холодними дощами, посадку краще перенести на весну. Або прикопати саджанці в саду і добре вкрити їх крони агротекстилем. При весняній посадці важливо посадити саджанці ще до їх пробудження, розпускання бруньок. Невдалою буде дуже рання весна, спекотна, з палючим сонцем. Молоді саджанці можуть просто засохнути ще до того, як коренева система встигне прижитися і провести в надземну частину достатню кількість вологи. У таку погоду навіть постійні поливи не допоможуть. Щоб захистити саджанці в таку весну – вкривають всю крону і стовбур білим агроволокном, постійно його зволожують, при можливості, влаштовують в полуденний час додаткове затінення. При підготовці лунки для посадки навесні – додають комплексні мінеральні добрива, восени – тільки безазотні.
Підготовка саджанців до посадки. 1-2-річні саджанці за кілька годин до посадки залишають в розчині укорінювача та стимулятора. Коріння саджанців розправляють з упаковки, акуратно підрізають до здорової живої тканини. При весняній посадці – всі пагони, включаючи основний, вкорочують приблизно на 1/3. При осінній – надземну частину не обрізають взагалі, якщо на саджанці залишилися листя – їх повністю видаляють.
Загальні правила посадки саджанців персика. Підійдуть будь-які садові ґрунти, крім сильно засолених або залужених. На важких щільних ґрунтах на дно додають дренаж. Посадкову яму рекомендують підготувати заздалегідь, зазвичай наприкінці попереднього сезону. Розмір, приблизно, 50 см в діаметрі та до 50 см завглибшки. Додають пару відер компосту, стакан золи, по 100 г мінеральних добрив. Місце потрібне сонячне укрите від північних вітрів. Схема посадки персика (відстань між саджанцями) від 2,5 до 4,5 м – на відстані розвиненою крони дорослого деревця, залежить від сорту. Кореневу шийку розташовують над поверхнею землі на 3-4 см, не заглиблюють.
Догляд за саджанцями персика
Основний догляд. Персику потрібен звичайний догляд, прополювання обрізка, поливи, підживлення, а молодим саджанцями – укриття на зиму. Молоді саджанці в перші 2-3 роки поливають пару раз на місяць у період без дощів. На кілька днів до настання осінніх морозів – роблять глибокий вологозарядний полив перед зимою. Це забезпечує хорошу зимівлю.
Особливості підживлення персика. Молоді рослини підживлюють двічі за сезон в період цвітіння і розпускання листя – до 50 г комплексних добрив під кожне деревце, в серпні – до 50 г калійно-фосфорних. Для дорослих плодоносних персиків – кількість добрив збільшують до 150-200 г, роблять до 3 підживлення за сезон. Додають листове підживлення водорозчинними препаратами.
Обрізка персика. Є кілька схем формування ефективної й здорової крони персика. Одна з них – формування «чаші». Через рік після посадки, навесні на стовбурі до висоти 40-50 см обрізають всі бічні пагони, формують штамб. Вище – 4-7 бічних добре розвинених гілок залишають (скелетні гілки першого порядку). Вище – основний стовбур обрізають. Користуйтеся тільки хорошим секатором, щоб зрізи були рівними й швидко гоїлися. На скелетних гілках через сезон з'являться гілки 2-го порядку. На третій рік обрізку персика проводять так – вкорочують гілки 1,2 порядку на 1/3 і видаляють всі, що ростуть усередину. Важливо, щоб крона була відкрита, добре освітлювалася сонцем, провітрювалася. Так рослини будуть менше хворіти й дадуть більш якісний урожай.
Хвороби персика. Рослини можуть дивуватися грибковими та бактеріальними захворюваннями. Потрібно проводити регулярні обробки. Мінімальні – до розкриття бруньок навесні та після опадання листя восени – обробка 3% бордоською сумішшю щорічно. При появі моноліоза та курчавості – використовуйте системні фунгіциди.
Зимове укриття персика. Молоді саджанці потрібно вкривати агроволокном. Стовбури потребують захисту від гризунів за допомогою спеціальної сітки.
Догляд за персиками нічим суттєво не відрізняється від вирощування сливи або черешень. А за турботу персики віддячать вам смачними та ароматними фруктами до вашого столу.
Не знаєте, як правильно обрізати гілки персика? Дивіться відео з інструкцією від інтернет-магазину Яскрава Клумба. Ділимося з Вами власним досвідом, адже омолодження дерева - обов’язковий елемент догляду за ним.
