Для тих, хто бажає посадити волоський горіх у власному саду або навіть створити невеликий горіховий бізнес, важливо обрати найкращий сорт, який максимально підійде до місцевого клімату та особистих потреб. У нашому огляді ми зібрали сім найкращих сортів волоського горіха, що чудово приживаються в українських умовах і дарують смачні та поживні плоди.
Промислове вирощування волоського горіха по всьому світу суттєво зросло впродовж останніх років. І Україна є одним із ключових гравців на ринку як у Європі, так і у світі, забезпечуючи значну частку світового виробництва цієї продукції.
Цей успіх на світовій арені не тільки заслуга великих виробників, але й результат багаторічної праці українських садівників. Адже волоський горіх здавна вирощують не лише у промислових масштабах - його можна побачити чи не в кожному другому українському саду. Для багатьох українців це дерево стало справжньою родинною цінністю, яке передається з покоління в покоління, даруючи щедрі врожаї і міцну тінь у спекотні літні дні.
В Україні існує чимало видатних сортів волоського горіха, які вже встигли завоювати популярність завдяки своїм характеристикам та адаптованості до нашого клімату. Отже, розгляньмо найкращі сорти волоського горіха для вашого саду.
ТОП-7 сортів волоського горіха
Піщанський сорт може похвалитися презентабельним виглядом ядер. Навіть при тривалому зберіганні вони залишаються світлими і не темніють, що свідчить про високу якість та стійкість плодів. Така стабільність кольору є важливим показником, оскільки вказує на збереження смакових якостей і робить цей сорт привабливим для тривалого зберігання та комерційного продажу. Піщанський горіх часто рекомендують новачкам у садівництві. Перші врожаї дерево починає давати вже на 4-5 рік після посадки.
-
дерево: розлоге, середньо-густе, гіллясте;
-
плоди: від 14 г і більше, ядро - близько 60% загальної маси плоду, жовто-кремового кольору;
-
смак: м’який, приємний, сорт отримав високу оцінку смакових характеристик;
-
цвітіння: травень;
-
врожай: збирають у вересні і жовтні, сорт відзначається високою стабільною врожайністю;
-
використання: для споживання у свіжому вигляді, широко використовуються в кулінарії для випічки, десертів, соусів та паст.
Сорт волоського горіха Франкет родом з Франції, але чудово пристосований до українського клімату. Він має високу стійкість до хвороб, що спрощує догляд за деревом і робить його популярним серед фермерів. Франкет добре плодоносить, відрізняється раннім строком дозрівання та привабливими плодами, тому підходить як для вирощування на продаж, так і для власного споживання.
-
дерево: має інтенсивний ріст, утворює розлогу, міцну крону;
-
плоди: еліптичної форми, середні за розміром, вагою 11-13,3 г, ядро - 48,9-50% від маси плода;
-
смак: відзначається солодкуватим смаком із легкою кремовою ноткою;
-
цвітіння: початок травня;
-
врожай: збір проводиться в середині вересня, з одного маточного дерева до 61 кг;
-
використання: підходить для випічки та кондитерських виробів, цінується в ресторанному бізнесі для приготування високоякісних соусів та десертів.
Буковинський є явним фаворитом серед сортів української селекції. Стійкість до морозів та адаптивність роблять цей сорт безпрограшним вибором для північних регіонів України. Плоди мають збалансований смак і середній розмір, дерево утворює помірної величини крону.
-
дерево: має компактну крону середніх розмірів;
-
плоди: 10-14 г, округлої форми, вихід ядра 52,4%;
-
смак: збалансований, лиш злегка солодкуватий завдяки вмісту цукрів на рівні 7,15-8,84%;
-
цвітіння: кінець травня;
-
врожайність: з одного дерева можна зібрати 75 кг;
-
використання: чудово доповнює випічку та десерти, де не потрібна надмірна солодкість, а також підходить для горіхових паст і олій.
Буковинська бомба - справжня знахідка для тих, хто шукає великоплідний горіх. Плоди мають тонку шкаралупу, що значно спрощує процес очищення. Сорт забезпечує стабільний урожай і є ідеальним варіантом для комерційного використання, зокрема для продажу горіхів на ринку.
-
дерево: сильноросле;
-
плоди: досить великі, циліндрично-округлої форми, середня вага 14-17 г, деякі сягають 18,2-20 г;
-
смак: виразний, горіховий з вершковими нотками;
-
цвітіння: середина травня;
-
врожайність: із дорослого дерева - 34 кг;
-
використання: завдяки великим розмірам підходить для продажу цілих ядер, використання в кулінарії для прикрашання десертів та переробки з високим виходом готової продукції.
-
дерево: з розлогою густою кроною;
-
плоди: середнього або великого розміру, приблизно 12-14 г кожен, ядро становить близько 50-55% загальної ваги плоду;
-
смак: виразний, горіховий, насичений, з легкою солодкістю;
-
цвітіння: середина травня;
-
врожайність: стабільна, висока;
-
використання: в кондитерській промисловості, для прикрашання десертів, виготовлення горіхових паст і як інгредієнт у різноманітних стравах, для продажу цілих горіхів та очищених ядер завдяки естетичному вигляду.
-
дерево: характеризується швидким зростанням і об’ємною, розлогою кроною;
-
плоди: середні, масою 10-14 г, із симетричною формою та тонкою шкаралупою, ядро - близько 50% від загальної маси;
-
смак: приємний, м'який, з легким горіховим ароматом;
-
цвітіння: початок травня;
-
врожайність: до 61 кг за один сезон;
-
використання: для вживання у свіжому вигляді, а також широко використовується в кулінарії.
-
дерево: формує округлу форму, висота до 8 м;
-
плоди: видовжено-еліптичної форми, середня вага - 10,6- 12 г, шкарлупа легко знімається, ядра відділяються цілими або половинками;
-
смак: ніжний і приємний, сорт має досить високий вміст цукрів у плодах - від 7,66% до 13,22%, що додає ядру приємної природної солодкості;
-
цвітіння: друга половина травня;
-
врожайність: до 68 кг зі зрілого дерева за сезон;
-
використання: для кондитерських виробів, переробки та вживання у свіжому вигляді.
Обираючи сорт волоського горіха для свого саду, варто звертати увагу на його особливості, такі як морозостійкість, розмір плодів та врожайність. Кожен з перерахованих сортів має свої переваги та підходить для різних регіонів України. Незалежно від того, чи плануєте ви вирощувати горіхи для себе або для комерційних цілей, обравши один із цих сортів, ви точно не помилитесь.
Найпоширеніші помилки в горіхівництві часто пов'язані з вибором посадкового матеріалу. Використання нещеплених (несортових) саджанців, змішування різних сортів в одному саду та неправильний вибір сортів без врахування агрокліматичного районування можуть призвести до низької врожайності та хворобливості дерев. Щоб уникнути цих проблем і забезпечити стабільні врожаї високоякісних горіхів, обирайте щеплені сортові саджанці, адаптовані до вашого регіону. Замовте сортові саджанці волоського горіха в Яскрава Клумба - це надійний вибір для вашого горіхового саду та інвестиція в якість і стабільний урожай!
ФОТО: Depositphotos