Для тех, кто желает посадить грецкий орех в собственном саду или даже создать небольшой ореховый бизнес, важно выбрать лучший сорт, который максимально подойдет к местному климату и личным потребностям. В нашем обзоре мы собрали семь лучших сортов грецкого ореха, которые прекрасно приживаются в украинских условиях и дарят вкусные и питательные плоды.
Промышленное выращивание грецкого ореха по всему миру существенно возросло в последние годы. И Украина является одним из ключевых игроков на рынке как в Европе, так и в мире, обеспечивая значительную долю мирового производства этой продукции.
Этот успех на мировой арене не только заслуга крупных производителей, но и результат многолетнего труда украинских садоводов. Ведь грецкий орех издавна выращивают не только в промышленных масштабах - его можно увидеть чуть ли не в каждом втором украинском саду. Для многих украинцев это дерево стало настоящей семейной ценностью, которое передается из поколения в поколение, даря щедрые урожаи и крепкую тень в жаркие летние дни.
В Украине существует немало выдающихся сортов грецкого ореха, которые уже успели завоевать популярность благодаря своим характеристикам и адаптивности к нашему климату. Итак, рассмотрим лучшие сорта грецкого ореха для вашего сада.
ТОП-7 сортов грецкого ореха
Песчанский сорт может похвастаться презентабельным видом ядер. Даже при длительном хранении они остаются светлыми и не темнеют, что свидетельствует о высоком качестве и устойчивости плодов. Такая стабильность цвета является важным показателем, поскольку указывает на сохранение вкусовых качеств и делает этот сорт привлекательным для длительного хранения и коммерческой продажи. Песчанский орех часто рекомендуют новичкам в садоводстве. Первые урожаи дерево начинает давать уже на 4-5 год после посадки.
-
дерево: раскидистое, средне-густое, ветвистое;
-
плоды: от 14 г и более, желто-кремового цвета, ядро - около 60% общей массы плода;
-
вкус: мягкий, приятный, сорт получил высокую оценку вкусовых характеристик;
-
цветение: май;
-
урожай: собирают в сентябре и октябре, отмечается очень хорошей и стабильной урожайностью;
-
использование: в кулинарии для выпечки, десертов, соусов и паст, а также для потребления в свежем виде.
Сорт грецкого ореха Франкет родом из Франции, но прекрасно приспособлен к украинскому климату. Он устойчив к болезням и прост в уходе, что делает его популярным среди фермеров. Франкет хорошо плодоносит, отличается ранним сроком созревания и привлекательными плодами, поэтому подходит как для массового выращивания на продажу, так и для собственного потребления.
-
дерево: имеет интенсивный рост, образует широкую, крепкую крону;
-
плоды: эллиптической формы, средние по размеру, весом 11-13,3 г, ядро - 48,9-50% от массы плода;
-
вкус: сладковатый с легкой кремовой ноткой;
-
цветение: начало мая;
-
урожай: сбор проводится со второй половины сентября, с одного маточного дерева можно получить до 61 кг;
-
использование: подходит для выпечки и кондитерских изделий, ценится в ресторанном бизнесе для приготовления высококачественных соусов и десертов.
Буковинский является явным фаворитом среди сортов украинской селекции. Устойчивость к морозам и адаптивность делают этот сорт беспроигрышным выбором для северных регионов Украины. Плоды имеют сбалансированный вкус и средний размер, дерево образует умеренной величины крону.
-
дерево: имеет компактную крону средних размеров;
-
плоды: 10-14 г, округлой формы, выход ядра 52,4%;
-
вкус: сбалансированный, лишь слегка сладковатый благодаря содержанию сахаров на уровне 7,15-8,84%;
-
цветение: конец мая;
-
урожайность: с одного дерева можно собрать 75 кг;
-
использование: прекрасно дополняет выпечку и десерты, где не нужна чрезмерная сладость, а также подходит для ореховых паст и масел.
Буковинская бомба - настоящая находка для тех, кто ищет крупноплодный орех. Плоды имеют тонкую скорлупу, что значительно упрощает процесс очистки. Сорт обеспечивает стабильный урожай и является идеальным вариантом для коммерческого использования, в частности для продажи орехов на рынке.
-
дерево: сильнорослое;
-
плоды: достаточно крупные, цилиндрически-округлой формы, средний вес 14-20 г, некоторые достигают 18,2-20 г;
-
вкус: выразительный, ореховый со сливочными нотками;
-
цветение: середина мая;
-
урожайность: со взрослого дерева собирают до 34 кг;
-
использование: благодаря большим размерам подходит для продажи целых ядер, использования в кулинарии для украшения десертов и переработки с высоким выходом готовой продукции.
-
дерево: с довольно густой и раскидистой кроной;
-
плоды: среднего или большого размера, примерно 12-14 г каждый, ядро составляет около 50-55% общего веса;
-
вкус: выразительный, ореховый, насыщенный, с легкой сладостью;
-
цветение: середина мая;
-
урожайность: стабильная, высокая;
-
использование: в кондитерской промышленности, для украшения десертов, изготовления ореховых паст и как ингредиент в различных блюдах, для продажи целых орехов и очищенных ядер благодаря эстетическому виду.
-
дерево: характеризуется быстрым ростом и объемной, раскидистой кроной;
-
плоды: средние, массой 10-14 г, с симметричной формой и тонкой скорлупой, ядро - около 50% от общей массы;
-
вкус: мягкий и приятный, с легким ореховым ароматом;
-
цветение: начало мая;
-
урожайность: до 61 кг за один сезон;
-
использование: для добавления в свежие блюда, широко используется в кулинарии.
-
дерево: формирует округлую форму, высота до 8 м;
-
плоды: удлиненно-эллиптической формы, средний вес - 10,6- 12 г, скорлупа легко снимается, ядра отделяются целыми или половинками;
-
вкус: нежный и приятный, сорт имеет достаточно высокое содержание сахаров в плодах - от 7,66% до 13,22%, что придает ядру приятной естественной сладости;
-
цветение: вторая половина мая;
-
урожайность: до 68 кг со зрелого дерева за сезон;
-
использование: для кондитерского использования, переработки и употребления в свежем виде.
Выбирая сорт грецкого ореха для своего сада, стоит обращать внимание на его особенности, такие как морозостойкость, размер плода и урожайность. Каждый из перечисленных сортов имеет свои преимущества и подходит для разных регионов Украины. Независимо от того, планируете ли вы выращивать орехи для себя или для коммерческих целей, выбрав один из этих сортов, вы точно не ошибетесь.
Самые распространенные ошибки в ореховодстве часто связаны с выбором посадочного материала. Использование непривитых (несортового) саженцев, смешивание различных сортов в одном саду и неправильный выбор сортов без учета агроклиматического районирования могут привести к низкой урожайности и болезненности деревьев. Чтобы избежать этих проблем и обеспечить стабильные урожаи высококачественных орехов, выбирайте привитые сортовые саженцы, адаптированные к вашему региону. Закажите сортовые саженцы грецкого ореха в Яскрава Клумба - это надежный выбор для вашего орехового сада и инвестиция в качество и стабильный урожай!
ФОТО: Depositphotos