Азіатська груша Nashi – це ціла група дуже смачних та невибагливих сортів. Плоди виглядають незвично і вважаються ледь не екзотичними в українських садах. Де росте китайська груша? У країнах Далекого Сходу та Середньої Азії – це традиційний вид, який культивується давним-давно, і не лише як сільськогосподарська, а й як декоративна рослина. З груш неші, або як їх ще називають – наші, насі, несі – вирощують цілі плодові алеї.
Культурні азіатські сорти належать до виду Pyrus pyrifolia або груша грушолиста. Природна форма – це досить велике дерево, яке виростає до п'ятнадцяти метрів.
Висота садових сортів значно нижча, дорослі дерева формують крону не вище 5 м. Листя здорове красиве, лист овальний до 12 см завдовжки з дрібнопилчастим краєм і витонченим видовжено-загостреним кінчиком. Цвітіння дуже гарне, з кінця квітня та у травні. Квітки великі до 5 см у діаметрі, білі. У суцвіттях по 5-7 бутонів на довгій квітконіжці. Тичинки – золотаві, серединка квітки буквально набита ними. У період цвітіння, аромат азіатської груші – ніжний, солодкуватий, злегка пряний.
Форма плодів груші Nashi відрізняється від звичайних. Вони круглі, як яблука, а не видовжені, як звичні нам плоди. Забарвлення шкірки залежить від сорту, і може бути світло-бежевим, коричневим, сірувато-жовтим і зеленим зі світлими плямами.
В принципі, можна китайську грушу і насінням розмножувати, але набагато краще – купити саджанці азіатської груші. Чому? Культурні сорти щеплені на спеціальну підщепу, яка утримує ріст дерева у висоту. Вони порівняно компактні, добре формують гармонійну крону, яку набагато легше доглядати. А головне, вони швидше починають плодоносити.
Груша китайська, найкращі сорти для клімату України – як вибрати найсмачніші
Нагадаємо, це плодове дерево має багато назв. З тих, які ми ще не згадували – груша пісочна, напевно, тому, що шкірка плодів ніби приспана золотистим піском, вкрита цятками, розчерками, нерегулярними штрихами. Це нормально для цієї групи сортів, є їх характерною особливістю. Як не називай чудові плоди Nashi, вони легко складуть конкуренцію іншим сортам.
Переваги групи неші:
- Висока врожайність за тих самих умов вирощування, що й для звичайних сортів.
- Витривалість та стійкість, висока пристосованість до погодних та природних умов різних регіонів України.
- Морозостійкість всіх саджанців японської груші нашого каталогу – надійна, дорослі дерева легко витримують морози до -26-30°С. Зверніть увагу, що є сорти теплого клімату, тому купуйте саджанці тільки у професіоналів.
- Ранній вступ у плодоношення. Дерева японської груші починають давати плоди раніше, ніж інші сорти.
- Відмінні смакові якості плодів.
- Хороша здатність плодів зберігатися довгий час, до півроку, за правильних умов.
- Стійкість до грибкових захворювань, які все частіше докучають садівникам. Вирощування японської груші дозволяє скоротити кількість обробок садовими препаратами.
- Східна медицина вважає ці груші дуже корисними. Вони містять багато вітамінів, мікроелементів. Якщо їх регулярно споживати – покращується стан шкіри, колір обличчя, вони корисні для шлунково-кишкового тракту, нирок, зменшують набряки та мають низку інших корисних властивостей.
Яка на смак китайська груша?
Форма плодів швидше нагадує яблуко, аніж грушу. М'якуш у них досить щільний, дуже соковитий, з м'яким солодким смаком. У деяких сортів є гармонійна кислинка. Зараз це наймодніша груша в сучасній кулінарії. Чому? У неї є особливі властивості – при м'якому та солодкому смаку, м'якоть містить невелику кількість калорій, всього 42 ккал на 100 г. Тобто чудово підходять для здорового харчування, дієтичних та фітнес-меню, їх можна навіть людям, які уникають солодкого за медичними показаннями.
Із неші роблять фруктові салати, начинки для пирогів, варять варення, конфітюри, готують компоти, сушать як слайси, додають у фруктовий чай і навіть роблять гостро-пряні соуси для риби та м'яса.
Сорти китайської груші – Коко Суї, Секуї, Хосу та ін: описи та особливості
Цю грушу називають і японською, і китайською. Чому? Насправді селекція паралельно йшла у 3 країнах, у Японії, де її називають – Насі, у Китаї – Неші, та Кореї – Шинго. За формою плодів вони бувають круглими у японських та корейських сортів, і грушоподібними – у китайських. Селекціонери Кореї більшу увагу приділяли розміру плодів, які досягають 500 г. Але найпопулярніші, найсмачніші і добре ростуть у нашому кліматі – японські, і вони – найпоширеніші у світі.
Серед японських сортів є дві групи.
- Перша Akanashi – забарвлення плодів варіюється від зелено-коричневого, бежевого та мідного, у них щільна шкірка і вони добре зберігаються.
- Друга група Aonashi – забарвлення плодів жовто-зелене і жовте, а шкірка гладка і ніжніша.
Японські груші називають – «подарункові», їхні плоди коштують досить дорого і вважаються хорошим презентом.
Найкращі сорти азіатської груші для України:
- Хосу – низькорослий карликовий сорт. Дуже декоративний у саду. Asian pear Hosui відрізняється високою морозостійкістю, майже не більше і не ушкоджується шкідниками. Листя – глянсове, здорове. Плоди великі, округлі, до 250-300 г. Сорт самоплідний, пізній, дозрівання – наприкінці вересня-жовтень. М'якуш хрумкий, соковитий, маслянистий, однорідний, білий, в повній стиглості – жовтуватий. Смак солодкий, із пряним післясмаком. Шкірка тонка, міцна, карамельно-бронзова. Починає плодоносити з 3 років. Зберігаються у холодильнику до 5 місяців.
- Коко Суі – гарне дерево з дуже компактною кроною, висотою до 3 м. Плоди округлі, порівняно невеликі 150-200 г. Зате дуже рано дозрівають. Ви зможете збирати врожай уже в середині серпня. М'якуш солодкий, щільний, солодкий. Плоди Nashi Coco Sui відмінно зберігаються в холодильнику місяцями. Сорт частково самоплідний, додаткові запилювачі – Хосу (Hosui) або Секу.
- Косуі – морзостійкий сорт. Саджанці рано входять у плодоношення. Плоди невеликі, до 150 г, дозрівають рано, в серпні, добре зберігаються. М'якуш дуже щільний і солодкий. Дерево невисоке, до 3 м.
- Секуі – сорт середнього терміну дозрівання. Крона порівняно компактна, висотою до 200-250 см. Забарвлення плодів – із бронзовим відтінком. Маса 150-200 г. Nashi Sekui відрізняється приємним м'яким смаком. М'якуш соковитий, щільний, кремово-білий. Відрізняється високою стійкістю із посухою, морозами, захворюваннями.
- Шинко – груша з хрумкою солодкою м'якоттю та легким присмаком цитрину та прянощів. За відгуками нагадує смак карамелі. Шкірка – гладка, красивого золотистого відтінку. Найкращими запилювачами для Nashi Shinko будуть Косуі та Хосу. Вирізняється високою врожайністю. Плоди великі 200-250 г. Висота дерева до 3-3,5 м. Сорт середньоранній, дозрівання – кінець серпня та початку вересня. Зберігається у холодильнику до 1,5 місяців.
- Шинсейкі – сорт середнього терміну дозрівання. Nashi Shinseiki (інша назва New Century) виросте до 3,5 м. Плоди 120-140 г, округлі, злегка плескаті. Забарвлення плодів – оливково-зелене, зі світлими крапками. М'якуш білий, хрумкий, помірно солодкий. Дозрівання – з кінця серпня до середини вересня. Висока стійкість до захворювань. Плоди можуть зберігатися в холодильнику до 12 тижнів.
Важливо: японські груші збирають тоді, коли вони досягнуть стиглості. Вони дозрівають не так, як звичайні груші, які можна зібрати недостиглими, і вони дійдуть після того, як полежать.
Рекомендація: для тривалого зберігання збирайте груші в м'яких рукавичках. Плоди на гілках триматися міцно, практично не обсипаються самі. А шкірка у плодів щільна, але тонка, тому якщо міцно стиснути грушу, то на ній можуть залишитися синяки. Навіть незначні травми на шкірці будуть помітні, а це псує товарний вигляд.
Важливо не пропустити перші ознаки дозрівання врожаю: плоди починають світлішати, жовтіти, кілька «найшвидших» можуть впасти з гілок. Стиглість можна визначити, розрізавши плід: якщо насіння всередині коричневе – груші готові до збирання. При правильному зберіганні (температура 4-5°C, вологість близько 80-90%) плоди залишаються свіжими кілька місяців.
За відгуками, додатковими запилювачами можуть бути сорти груші звичайної.
Саджанці азіатської груші – посадка та догляд
Неші – стійка до посухи, майже не страждає від найпоширеніших хвороб та шкідників груш. Але, весняні обприскування від шкідників – не пропускайте, дерева можуть бути схильними до пошкоджень квіткоїдом.
У перші роки після посадки – саджанці азіатської груші активно ростуть нагору. Не турбуйтеся, швидкість зростання буде сповільнюватися в міру дорослішання дерев, і вони залишаться досить компактними. При хорошому догляді груші неші - довговічні, вони активно плодоносять 50 років і більше.
Більшість сортів – частково самоплідні, збільшити їхню врожайність можна, якщо посадити поруч саджанці різних сортів. За відгуками, та інші види груші можуть бути запилювачам, наприклад Вільямс або Любимице Клаппа.
Посадка саджанців
Традиційний час посадки – весна та осінь.
Місце посадки
Саджанцям потрібне відкрите сонячне місце, захищене від північних вітрів. Ідеальним буде місце з південного боку саду, на невеликій височині.
Ґрунт
Вибирайте ділянки без застою води. Там, де ґрунтові води розташовуються високо – посадка саджанців буде невдалою. Земля має бути дренованою, легкою. На важких суглинках – додайте пісок. Не захоплюйтеся торфом – саджанці не люблять кислий ґрунт. При необхідності додайте в посадкову лунку деревну золу, доломітове борошно та ін. для регулювання кислотності ґрунту.
Догляд
Саджанці китайської груші виростити навіть простіше, ніж звичайні сорти.
Про основні правила посадки та догляду за грушею – читайте у спеціальній статті.
Зверніть увагу на те, що в період плодоношення потрібно стежити за поливами. Так плоди будуть більшими і смачнішими. Щоб дерева залишалися здоровими – не висаджуйте поруч саджанці ялівцю та інших хвойних, вони можуть бути носіями такого захворювання, як іржа.