Сучасні черешні – як зорієнтуватися у різноманітті сортів та вибрати саджанець вашої мрії, описи сортів та рекомендації по вибору.
Черешня (лат. Prunus avium) – красиве дерево, яке обдаровує садівників солодкими соковитими плодами. Зазвичай, висота дерев від 3 м і більше, це залежить від специфіки кожного сорту, крона широка. Листя велике, глянсове, виглядає декоративно. Плоди сортових саджанців великі до 20 г, зі збалансованим солодким смаком, іноді з гармонійною кислинкою. Плоди черешні не тільки смачні, а ще й надзвичайно корисні. Вони містять фруктозу та пектини, біофлавоноіди, залізо, вітаміни та мікроелементи.
У період плодоношення черешня входить досить швидко, вже 3-4-річні саджанці порадують вас урожаєм. Доросле дерево за сезон здатне дати до 60 кг - 80 кг черешні. Сучасні сорти досить морозостійкі в умовах України, плодові бруньки стабільно переносять українські зими, і навіть пізні весняні заморозки.
Цвітіння черешні – красиве видовище. Безліч квіток діаметром до 5 см, бутони можуть бути білими і злегка рожевими, пишною «піною» цвітуть у травні. Черешні щорічно плодоносять до 50-60 років. При гарному догляді можуть рости ще довше.
Важливо: для масового зав'язування плодів багато сортів потребують додаткових запилювачів – інших сортів черешні або вишні. При підборі сортів для вашого плодового саду, звертайте увагу на рекомендації фахівців по найкращим запилювачам для кожного з сортів черешні.
Види та сорти сучасних саджанців черешні
Групи за сортотипами: гіні, дюки, бігарро – відмінності по структурі м’якоті:
- Гіні. Більшість ранніх сортів відносяться саме до цього типу. Характерна риса сортів гіні – дуже ніжна структура м'якоті та соковитість. Призначення – споживання плодів свіжими. Вони погано транспортуються та зберігаються зовсім недовго. Зате це найперші і такі довгоочікувані черешні.
- Бігарро. Це можуть бути не тільки ранні, а й пізні сорти. Особливість цього сортотипу – м'якоть у плодів, щільна, навіть хрустка і наповнена соком. Вони хороші не тільки для споживання свіжими, з них красиве варення виходить, ягода залишається цілою, не розпадається при термообробці і заморожуванні. Відмінно транспортується, довго зберігається. Один з найкращих сортів – Бігарро Булат.
- Дюк. Це гібрид черешні та вишні. За смаковими якостями, плоди дюків набагато ближче до вишень, ніж до черешень. У нашому каталозі, саджанці цього типу знаходяться в розділі Вишні. Але в інших каталогах ви можете зустріти дюкі і в розділі Черешні. Будьте уважними при купівлі, щоб купити саме потрібний вам саджанець. Дюки мають великі плоди і високу стійкість до морозів. Купуйте саджанці дюків тільки у перевірених розплідників. Кожен дюк має ім'я сорту, не варто купувати так звані «черевишні» та «вишні-черешні». Ви ризикуєте придбати відбраковування і багато років ростити в саду дерево, яке буде вас тільки засмучувати. Дюкам потрібні додаткові запилювачі для рясного плодоношення, кожному – свої запилювачі. Цінуйте свій час та кошти, не купуйте «кота у мішку».
За термінами дозрівання саджанці черешні представлені трьома групами:
Підібравши сорти із різними термінами дозрівання, ви можете ласувати черешнями із червня по серпень.
- Ранні черешні, збір врожаю яких проводять вже до 10 червня. Рекомендуємо: Дачниця, Бігарро Булат та ін.
- Середнього терміну. У середньостиглих саджанців черешні плоди починають зріти у 2-3 декаді червня та до -надцятих чисел липня. Рекомендуємо: Анушка, Ярослава, Валерій Чкалов.
- Пізні черешні. Зріти починають із останніх чисел червня і до кінця липня. Зверніть увагу на сорт Великоплідна.
За забарвленням плодів черешня може бути: рожева, жовта, червона, і майже чорна.
Особливою увагою садівників користуються колоноподібні (колоновидні) черешні. Зауважте, що це невеликі деревця, які потрібно садити досить густо як середнього розміру кущі.
Кращі сорти черешні, районовані в Україні та їх описи
Жовта черешня (жовтоплідна)
Рання жовта черешня. Дозріває ближче до середини червня. Прекрасний український сорт, плоди до 14 г, смак – збалансований, переважно солодкий, ніжна текстура м'якоті. Кісточка відділяється. У 10-річного саджанця, врожайність досягає 45 кг. Надійна зимостійкість та толерантність до захворювань. Рекомендовані запилювачі: Мелітопольська чорна, Драгана жовта, Талісман.
Прекрасна середня черешня, із жовтими плодами до 7 грамів. Серединка насиченого жовтого кольору, соковита, з хорошою щільністю. Має особливий медовий присмак.
Червона черешня
Український сорт черешні. Дозріває на 2-3 тижні червня. Плоди соковиті, не розтріскуються від надлишку дощів. Хороша стійкість до посухи та морозів. Ягоди до 8 грамів, насичено червоні. Для запилення та добрих врожаїв поруч висаджуйте інші саджанці: Анушка, Дончанка, Валерій Чкалов, Дрогана жовта.
Великі ягоди до 20 г. Дозрівання – 2-3 тиждень червня. Колір м'якоті яскравий червоний, щільної структури. Шкірочка добре знімається. Відрізняється надійною зимівлею, стійкістю до характерних хвороб кісточкових. Обов'язково потрібні запилювачі, посадіть поруч саджанці сортів: Сюрприз, Дайбера, Бігарро Оратівського.
Характерна особливість сорту – великі ягоди до 20 грамів. Середнє дозрівання. Щільна структура м'якоті. Шкірочка тонка, легко знімається. Відрізняється зимостійкістю, стійкістю до основних хвороб. Потребує запильників, посадіть поруч саджанці: Франсіс, Бігарро Оратівського.
Чорна черешня
Європейська селекція (Франція). Сорт затребуваний і у садівників, і у професійних господарств. Урожайний, плоди до 8 г, червоні сік і м'якоть, консистенція – щільна. Відмінно транспортується та зберігається. Повністю дозрілі черешні – стають чорними. Дуже солодкі. Ефективними запилювачами будуть саджанці: Наполеон, Бігарро Старкінг.
Стійкий та урожайний український сорт. Саджанець росте швидко, і дає великі (до 10 грамів) темні червоні ягоди, із хрустким «м'ясом» та вишуканим смаком. Повністю дозріла черешня стає чорною. Зберігає форму при всіх видах заготовок, не розпадається. Сорт стійкий до посухи, надійно зимує. Для хорошого запилення висаджуйте поруч саджанці черешні: Валерій Чкалов, Ярославна, Валерія.
Особливості сортів черешні, важливі при виборі сортів:
- Зимостійкість та суховії. Особливо важливо вибирати стійкі до морозних та сухих вітрів саджанці, які ви будете висаджувати на ділянках поруч із великими відкритими просторами: полем, лугом, великими городами. На таких ділянках вплив вітрів на дерева особливо високий. Вибирайте найбільш стійкі сорти.
- Посуха. Для посадки черешні у посушливих жарких регіонах, на відкритих ділянках, де ви не зможете додатково поливати рослини – зверніть увагу на сорти, які мають підвищену стійкістю до посухи.
- Запилювачі. Більшість сортів черешні, для максимального утворення зав'язі, потребують посадки поруч саджанців інших сортів, тобто в спеціальному запилювачі. Зверніть увагу на рекомендації по сортам-запилювачам для кожного з сортів черешні
Черешня – невибагливе в догляді, врожайне дерево, що швидко росте. Смак плодів – освіжаючий, солодкий, ніжний. Посадіть декілька різних сортів черешні в саду і ви буде насолоджуватися чудовими плодами все літо!
