Жоржини - розкішні квіти і безумовно варті того, щоб з ними повозитися. Вони сторицею віддячать вам пишним, рясним і безперервним цвітінням до самих морозів. Найкращим вважається зберігання жоржин при середній температурі повітря від +3 ⁰С до +6 ⁰С і вологості 55 - 70 %. Зазвичай такі температура і вологість зберігаються у підвальних приміщеннях. Але є і способи зберігання жоржин в домашніх умовах, у квартирах. Розглянемо кілька варіантів зберігання жоржин.
Коли викопувати жоржини восени
Вважається, що копку бульб потрібно починати після перших заморозків, коли надземна частина рослин в'яне і чорніє. Викопати коріння потрібно протягом декількох наступних днів, щоб бульби не підмерзли, а сплячі бруньки не прокинулись. Так що стежте за прогнозом погоди.
Викопуйте бульби, намагаючись не пошкодити коріння і тендітну шийку бульби (місце біля основи стовбура, до якого кріпляться бульби). Уявіть, що ви викопуєте картоплю. До речі, бульби жоржин їстівні і ще років двісті тому їх вирощували як овоч. Перед тим як виймати бульбу із землі обкопайте її по колу на відстані тридцяти сантиметрів від стовбура - так ви обріжете коріння і не пошкодите бульби. Не тягніть за стебло, акуратно витягайте бульби руками оббираючи з них землю. Якщо бульба все-таки розпалася - не засмучуйтесь, закладайте на зберігання і дрібні бульби. Весна всіх помирить.
Зріжте стебло на висоті близько 10 см від землі. Для пам'яті – почепіть на кущ ярличок із назвою сорту. Промийте бульби під струменем води, щоб не залишилося землі. Обріжте коріння, не пораньте бульби. Розкладіть жоржини в затемненому провітрюваному місці на 5 - 6 днів, за цей час бульби просохнуть і почнеться процес окоркування коренів (шкірка на бульби стане товща і жорсткіша).
Після цього візьміть міцний розчин марганцівки або фунгіцид. Умочіть бульби в розчин і підсушіть. Це буде профілактикою загнивання бульб жоржин при зберіганні. Поки бульби сохнуть, підготуйте ящики або коробки, та інші матеріали (див. Різні варіанти зберігання), які вам знадобляться для закладки їх на зимове зберігання.
Зберігання бульб жоржин у підвалі або квартирі
Варіант 1. Зберігання бульб жоржин у підвальних приміщеннях.
У підвалі можливе зберігання навіть цілих (нерозділених) бульби жоржин. Закладіть бульби в коробки або ящики, пересипте тирсою або піском, не більше, ніж у два ряди коренів. Якщо у вас немає піску і тирси (бажано хвойних) загорніть бульби в папір в декілька шарів.
Зазвичай, більшою проблемою при зберіганні, є загроза загнивання коренів жоржин. Тому раз на місяць огляньте коріння. Підгнилі жоржини - видаліть. Невеликі дефекти обріжте гострим ножем до білого і обробіть зріз зеленкою, розчином марганцівки або потріть активованим вугіллям, поки зріз не стане сухим на вигляд. Замініть тирсу, пісок або папір на свіжі.
Насправді клопоту зі зберігання жоржин зовсім мало - вам знадобиться всього два-три вечори за весь період зберігання. Якщо бульби виглядають пересохлими, зморщеними - зволожите пісок або тирсу водою чи розчином фунгіциду з розпилювача. Якщо ви помітили, що на деяких бульбах прокинулися паростки - виносьте їх на світло і висаджуйте в живильний субстрат. Раніше кінця лютого - початку березня жоржини, зазвичай, не прокидаються. Це вони дають вам сигнал - пора починати пророщування бульб для ранньої висадки.
Варіант 2. Зберігання жоржин у глині, глиняній бовтанці.
У вас в підвалі занадто сухо? Не біда. Перед закладанням бульб жоржин на зберігання в ящики - умочіть підготовлені бульби в глиняний розчин, густоти сметани. Підсушіть жоржини, поки оболонка не затвердіє і складайте в коробки у 2 - 3 ряди. Навесні акуратно, постукуванням, розбийте глиняну скоринку і висаджуйте жоржини.
Варіант 3. Зберігання жоржин за допомогою харчової плівки.
Якщо у вас в погребі температура стабільна (щоб від її коливань на плівці не з'являвся конденсат) і не перевищує сім градусів, то такий спосіб зберігання жоржин взимку саме для вас. Цей спосіб дозволяє зберегти навіть дрібні і тонкі бульби і дає мінімальну кількість підгнилих і пересохлих бульб. Отже, розділіть підготовлені бульби на частини, щоб в поділці було по 3 - 4 бульби. Оберніть кожну поділку харчовою плівкою і покладіть у ящики на зберігання.
Варіант 1. Як зберігати жоржини у квартирі.
У вас немає підвалу, проте є жоржини? Тоді цей спосіб зберігання жоржин - для вас! Проблемний момент в тому, що ми практично не можемо забезпечити бульбам прохолоди, температура у квартирі взимку порядку +20 ⁰ С. Що робимо: підготовлені бульби розбираємо на поділки по 3 - 4 бульби, складаємо в коробку, наприклад, від взуття і пересипаємо сухим піском. Коробку вкладаємо в целофановий пакет і зберігаємо до морозів на балконі або в лоджії, а при морозах - біля вікна або балконних дверей у квартирі.
Варіант 2. Зберігання жоржин за допомогою перліту і вермикуліту, тирси або торфу.
Підготовлені і розділення на частини бульби жоржин, укладають в щільні поліетиленові пакети з отворами для повітря. Просто зробіть багато отворів шилом або стрижнем кулькової ручки. Засипте пакети вермикулітом. Це природний мінерал, що має хорошу гігроскопічність. Він продається дуже дешево в будь-якому судовому магазині, його часто насипають на дно квіткових горщиків для дренажу. І звичайно, пакети з жоржинами розмістіть на зберігання в самих прохолодних місцях квартири, біля вікна, під дверима балкона. До морозів - можна зберігати в лоджії, стежте за температурою. Вермикуліт можна замінити піском.
Бульби жоржин у вермикуліті
Варіант 3. Парафінування або зберігання жоржин в парафіні.
Для зберігання жоржин в домашніх умовах це один їх кращих способів. Хоча доведеться повозитися, але ж це навіть цікаво. Зате це найнадійніший спосіб для зберігання жоржин в квартирі. Особливо, якщо у вас сорти жоржин, схильні до раннього проростання.
Що треба робити: братися до справи не пізніше, ніж за день після викопування. Це пов'язано з процесами, що йдуть в бульбах жоржин. Розводимо парафін на водяній бані до температури близько шістдесяти градусів. Два рази, з перервами на висихання, опускаємо в парафін бульби. Затверділі бульби складаємо в поліетиленові пакети, бажано, пересипати тирсою, пакети щільно закриває (краще використовувати зіп-пакети). Можна скласти в картонні коробки та без піску. Навесні парафін з бульб жоржин знімати не треба, достатньо просто потерти, щоб він тріснув.
Варіант 4. Зберігання жоржин в холодильнику.
Бульби жоржин, підготовлені і закладені на зберігання будь-яким з вищенаведених способів - ви може просто покласти в холодильник на овочеву полицю. Єдині недоліки цього методу - подив ваших домашніх і обмеженість місця в холодильнику. У кожного шанувальника жоржин свої нюанси і методи зберігання бульб, а ви можете обрати свій. А ми показали вам основні принципи і пояснили, чому вони саме такі.
