Черемша – ранньовесняна вітамінна зелень на вашому столі
Черемша – рослина підродини цибулевих, яка цінується за ранню вітамінну зелень, простоту у догляді, та як чарівна прикраса саду. Як тільки не називають черемшу (лат. Allium ursinum) – Ведмежа цибуля, Дикий часник, Лук-черемша, Ведмеже вухо. Листя цієї багаторічної рослини починають активно відростати рано навесні і вже з кінця березня – доповнюють наш стіл такими довгоочікуваними після зими вітамінами. Смак у них гостренький, із часниковим запахом. Це цибулинна рослина, яку виростивши з насіння одного разу, надалі ви зможете розмножувати в саду цибулинами. Вирощувати черемшу з насіння – дуже легко. І вам не доведеться думати, де її збирали продавці на ринку, чи були місця збору екологічно чистими, а зможете просто насолоджуватися її смаком. Ця рослина дуже популярна в Європі, широко використовується в кулінарії і як лікарська рослина. У Німеччині навіть проводять Фестиваль черемші, це щорічний захід.
Вирощування черемші з насіння, догляд та посадка:
- Насіння черемші має дивовижні властивості. У природі насіння дозріває вже влітку і відразу ж розсіюються та проростають. При зберіганні, їх оболонка стає більш твердою, тому до посіву насіння краще замочити, щоб воно сходило дружніше.
- Сіяти черемшу можна влітку, під зиму та навесні.
- Підходить черемша і для вирощування у контейнерах на підвіконнях в домашніх умовах.
- Найкраще черемша почуває себе, коли росте групою. У природі вона утворює пишні куртини. На ділянці виглядає чарівно, а в період цвітіння – густо покривається білими суцвіттями, які дають багато нектару і привертають в сад бджіл та метеликів.
- Глибина посіву – дуже невелика, до 5 мм, просто злегка присипте насіння землею.
- Черемша відмінно росте на напівтіньових, закритих від прямих сонячних променів ділянках. Ви можете оформити з її допомогою пристовбурні кола.
- До ґрунтів рослина не вимоглива, але ніжну і соковиту зелень простіше отримати на багатих органікою ділянках. З одного квадратного метра за сезон можна зібрати до 3 кг зелені.
- На молодих рослинах листочки у перших рік збирають вибірково, лише злегка общипують. З дорослих рослин вже можна збирати сміливіше, лишаючи по 3-4 листочки та точки росту. Збір проводять всю весну, до початку цвітіння.
- Розростається черемша досить швидко і вимагатиме від вас лише кілька поливів в період посухи.
Корисні, лікувальні та кулінарні властивості черемші
У листі черемші міститься багато біофлавоноідів, ефірних олій, вітаміну С, фітонцидів та цінних мікроелементів. Листя використовують як пряність для супів та інших гарячих страв, в салатах та гарнірах. Їх маринують та солять.
Черемша підвищує апетит, має бактерицидну дію, стимулює роботу кишківника, має здатність очищати кров. І, звичайно, це прекрасний засіб від весняного авітамінозу.
Насіння черемші і насіння інших корисних та лікарських трав від ТМ Яскрава, рекомендуємо купити у нас в інтернет-магазині. Доставка насіння – поштою, відправка по Україні (Суми, Житомир, Львів, Дніпро, Коростень Харків, Одеса, Київ та ін.)