Картопля: агротехніка вирощування багатого врожаю корисної та смачної культури
Картопля – настільки популярний овоч, що ми не уявляємо свого життя без нього. Кожна господиня знає безліч рецептів приготування обіду або вечері з картопельки. Це і смажена картопля, і печеня, і відварна пьюрешка, і запечені скибочки.
Популярність вона заслужила не тільки відмінному смаку та універсальності у вживанні. Технологія вирощування нескладна, тому її садять на присадибній ділянці або в домашньому городі практично кожна сім'я в Україні.
Картопля – опис рослини
Картопля з сімейства пасльонових (Solanum tuberosum) – один з найважливіших овочів, який вирощується в нашій країні. Батьківщиною є Південна Америка, а в 1570 році вона була завезена до Європи іспанцями, і сьогодні її вирощують у великих масштабах майже в усьому світі.
Картопля – однорічна рослина, що виростає до висоти близько 1 м. Над рівнем землі зазвичай 4-8 піднятих м'ясистих стебла. Розгалужені підземні кореневища, так звані столони, увінчані бульбами. Колір їх шкірки може бути жовтим, рожевим або червоним. А всередині плоди можуть бути з білою, кремовою або жовтою м'якоттю – в залежності від різновиду. Коренева система досить неглибока і досягає глибини 50 см, а столони – не більше 15-20 см, тому найпопулярніший спосіб вирощування – це посадка в гряди та перекопування.
Раніше картоплю вирощували як декоративну рослину через її красиве цвітіння. У період вегетації на пагонах з'являються дрібні квіточки, зібрані в невеликі пухкі грона. Квіти можуть бути білого, рожевого або пурпурного кольору, обов'язково з жовтими пильовиками. Іноді після запилення з'являються зелені неїстівні ягоди. Незабаром після відцвітання квітів листя починає жовтіти, а пагони засихають – це ознака того, що поживні речовини відкладаються під землею в бульбах.
Важливо! Всі зелені частини рослини містять отруйний глікозид соланін. Ця речовина є захисною системою від шкідників і грибків. При попаданні всередину соланін викликає важке харчове отруєння і жар. Його найвища концентрація міститься в зелених плодах і проростках. Бульби, заховані в ґрунті, містять його набагато менше, але їх не можна їсти сирими. Соланін розкладається під впливом високої температури, тому картоплю їдять тільки після варіння, смаження, запікання або тушкування.
Різновиди та популярні сорти картоплі
Завдяки популярності нині вирощується величезна кількість сортів картоплі. В даний час налічується 122 сорти, розділених на 5 класів в залежності від тривалості вегетаційного періоду:
- дуже ранній: 60-90 днів,
- ранній: 90-110 днів,
- середньоранній: 110-125 днів,
- середньопізній: 125-135 днів,
- пізній: понад 135 днів.
Ультра ранні сорти: Метеор, Коломба, Капрі, Нандін, Чароіт.
Ранні сорти: Рів'єра, Каррера, Арізона, Латона, Ярла, Санібел.
Середньоранні сорти: Ред Скарлетт, Бриз, Сільвана, Гранада, Адретта, Беллароза.
Середньопізні сорти: Анушка, Кондор, Вектар, Нара, Рубін.
Пізні сорти: Синтез, Фолва, Мета, Сузорье, Орбіта.
За принципом використання сорту поділяються на:
- столові (для безпосереднього споживання і зберігання);
- промислові або технічні (призначені для переробки);
- кормові (призначені для корму для тварин).
Для пюре найкраще підходять сорти з високим вмістом крохмалю – понад 15%. Картопляні сорти з низьким вмістом крохмалю не розварюються, тому підходять для приготування салатів і супів.
Користь картоплі
Енергетична цінність картоплі становить 80-85 ккал/100г.
¾ картопляної маси становить вода, решта – цукри – в основному крохмаль, жирні та азотисті сполуки. Білка мало, але в картоплі є всі незамінні амінокислоти, необхідні людині. Серед мінералів найбільш важливим є калій, що знижує кров'яний тиск, а серед вітамінів – вітамін С. Півкілограма картоплі може покрити загальну добову потребу людини в цьому вітаміні.
Умови вирощування картоплі: посадка і догляд в умовах України
Висаджують картоплю на грядки на межі березня-квітня. Для посадки вибирають тверді бульби середнього розміру без видимого знебарвлення, плям і механічних пошкоджень. З такої насіннєвої картоплі можна отримати найкращий урожай.
Підготовка ґрунту до культивації полягає в основному в розпушуванні землі та прополці. Особливо ретельно слід видаляти бур'ян – пирій, який, розростаючись, своїми пагонами може проткнути бульби.
Схема посадки картоплі:
- відстань між рядами – 50 см;
- відстань між бульбами має бути не менше 30 см;
- глибина посадки: 5-10 см (на легких ґрунтах глибше).
Кращими передпосівними культурами для вирощування картоплі є бобові та зернобобові. Не саджайте її відразу після пасльонових або коренеплодів. Також не рекомендується вирощувати картоплю після маку та кукурудзи. Картопля – хороший попередник для інших рослин, оскільки вона не стерилізує ґрунт від поживних речовин та не поглинає надмірну кількість води з субстрату.
Світло і ґрунт
Для вирощування голландської картоплі вибирають сонячні місця, бажано захищені від вітру, котрі швидко прогріваються. Як і всі пасльонові овочі, культура погано переносить холоди та не морозостійка, тому грядку потрібно захищати від очікуваних морозів, наприклад, накривши рослини нетканим полотном і обов'язково закопуючи кущі. Якщо трапиться так, що молоді пагони та листя підмерзнуть, з'являться нові бульби, але збір врожаю значно затягнеться.
Добре зростає на легких і повітряних ґрунтах, бажано слабокислих. В таких умовах вони дають великі, здорові та красиві бульби. Восени сезону, що минув, землю для посадки картоплі можна удобрити гноєм або компостом. Щоб збагатити субстрат необхідними мінералами, використовують нітрат амонію або суперфосфат. Відмінно відгукується на внесення добрива для картоплі при посадці та регулятор росту і стимулятор плодоутворення – Гуміплант. Внесення добрив значно підвищить врожайність картоплі.
Пророщування
Щоб прискорити збір врожаю ранніх сортів картоплі, бульби можна пророщувати перед посадкою. Вирощування можна проводити в ящиках, соломі або бочці. Цей процес починається при температурі 10-15 °C. Пророщування займає близько 3-5 тижнів. Коли паростки виростають приблизно на 2 см, насіннєву картоплю садять в землю.
Чи різати картоплю при посадці?
Порада: Посадковий матеріал бажано розрізати навпіл або навіть на 3 частини до формування паростків за 20-30 днів до початку посадки.
Полив
Інтенсивний розвиток і зростання бульб відбувається в період цвітіння і за 2-3 тижні до цього періоду, тому важливо забезпечити достатню кількість води, особливо в період посухи. Звичайно, надлишок води в ґрунті теж небажаний, оскільки може викликати загнивання бульб і, як наслідок, відмирання цілих кущів.
Збір картоплі та зберігання
Викопують картоплю в сонячний день, тому що бульби повинні просохнути, щоб вони добре зберігалися. Після викопування залишають бульби на сонці на декілька годин. Висушені бульби поміщають в дерев'яні ящики, плетені кошики або брезентові мішки, забезпечуючи хорошу вентиляцію. Краща температура для тривалого зберігання картоплі знаходиться в межах 2-5 °С. Термін зберігання картоплі в таких умовах може становити 6-9 місяців.
Боротьба зі шкідниками
Найвідоміший ворог картоплі – колорадський жук. В даний час він не становить такої загрози для сільськогосподарських культур, як раніше, тому що хімічні засоби захисту рослин дуже добре справляються з цим шкідником.
У нашому інтернет-магазині Яскрава Клумба пропонуються ефективні інсектициди проти колорадського жука:
Захист картоплі від хвороб
Фітофтора, суха гниль і парша – найчастіші хвороби плодів картоплі. Всі частини рослини під час росту, а також збереження бульби можуть бути інфіковані. Листя уражених рослин жовтіють, а потім буріють, а бульби починають гнити. Хворі зразки найкраще видалити та спалити, щоб вони не стали джерелом інфекції. Слід використовувати профілактичну обробку фунгіцидами, особливо в прохолодне і дощове літо, оскільки такі погодні умови сприяють поширенню і розвитку основних хвороб картоплі.
Де можна купити насіннєву картоплю?
Купити картоплю на посадку можна в інтернет-магазині Яскрава Клумба. У каталозі ви можете ознайомитися з характеристиками та описом сортів насіннєвої картоплі, подивитися їх фото, почитати відгуки. Менеджери готові проконсультувати вас в питаннях способу посадки картоплі, а також в деталях розкажуть, як підвищити врожайність картоплі.
Купити ранню насіннєву картоплю можна в роздріб за умовами накладеного платежу з доставкою поштою в будь-який населений пункт України. До Миколаєва, Одеси, Полтави, Рівного, Запоріжжя посадковий матеріал дійде в лічені дні. Постійним клієнтам ми пропонуємо різноманітні знижки та акції, а також вигідні умови програми лояльності. Купити голландське насіння картоплі у нас ви можете з гарантією високої якості, що забезпечить багатий урожай смачних овочів.
Немає відгуків про цей товар.
