Картофель: агротехника выращивания богатого урожая полезной и вкусной культуры
Картофель – настолько популярный овощ, что мы не представляем своей жизни без него. Каждая хозяюшка знает множество рецептов приготовления обеда или ужина из картошечки. Это и жареный картофель, и жаркое, и отварная пьюрешка, и запеченные дольки.
Популярность она заслужила не только отменному вкусу и универсальности в употреблении. Технология выращивания несложная, поэтому ее сажают на приусадебном участке или в домашнем огороде практически каждая семья в Украине.
Картофель – описание растения
Картофель из семейства пасленовых (Solanum tuberosum) – один из важнейших овощей, выращиваемых в нашей стране. Родиной является Южная Америка, а в 1570 году он был завезен в Европу испанцами, и сегодня его выращивают в больших масштабах почти во всем мире.
Картофель – однолетнее растение, вырастающее до высоты около 1 м. Над уровнем земли обычно 4-8 приподнятых мясистых стебля. Разветвленные подземные корневища, так называемые столоны, увенчаны клубнями. Цвет их кожицы может быть желтой, розовой или красной. А внутри плоды могут быть с белой, кремовой или желтой мякотью – в зависимости от разновидности. Корневая система довольно неглубокая и достигает глубины 50 см, а столоны – не более 15-20 см, поэтому самый популярный способ выращивания – это посадка в гряды и перекопка.
Ранее картофель выращивали как декоративное растение из-за его красивого цветения. В период вегетации на побегах появляются мелкие цветочки, собранные в небольшие рыхлые грозди. Цветки могут быть белого, розового или пурпурного цвета, обязательно с желтыми пыльниками. Иногда после опыления появляются зеленые несъедобные ягоды. Вскоре после отцветания цветов листья начинают желтеть, а побеги засыхают – это признак того, что питательные вещества откладываются под землей в клубнях.
Важно! Все зеленые части растения содержат ядовитый гликозид соланин. Это вещество является защитной системой от вредителей и грибков. При попадании внутрь соланин вызывает тяжелое пищевое отравление и жар. Его самая высокая концентрация содержится в зеленых плодах и проростках. Клубни, спрятанные в почве, содержат его гораздо меньше, но их нельзя есть сырыми. Соланин разлагается под воздействием высокой температуры, поэтому картошку кушают только после варки, жарки, запекания или тушения.
Виды и популярные сорта картофеля
Благодаря популярности сегодня выращивается огромное количество сортов картофеля. В настоящее время насчитывается 122 сорта, разделенных на 5 классов в зависимости от продолжительности вегетационного периода:
- очень ранний: 60-90 дней;
- ранний: 90-110 дней;
- среднеранний: 110-125 дней;
- среднепоздний: 125-135 дней;
- поздний: более 135 дней.
Ультра ранние сорта: Метеор, Коломба, Капри, Нандина, Чароит.
Ранние сорта: Ривьера, Каррера, Аризона, Латона, Ярла, Санибель.
Среднеранние сорта: Ред Скарлетт, Бриз, Сильвана, Гранада, Адретта, Беллароза.
Среднепоздние сорта: Анушка, Кондор, Вектар, Нара, Рубин.
Поздние сорта: Синтез, Фолва, Мета, Сузорье, Орбита.
По принципу использования сорта делятся на:
- столовые (для непосредственного потребления и хранения),
- промышленные или технические (предназначенные для переработки),
- кормовые (предназначенные для корма для животных).
Для пюре лучше всего подходят сорта с высоким содержанием крахмала – больше 15 %. Картофельные сорта с низким содержанием крахмала не развариваются, поэтому подходят для приготовления салатов и супов.
Польза картофеля
Энергетическая ценность картофеля составляет 80-85 ккал / 100г.
¾ картофельной массы составляет вода, остальное – сахара – в основном крахмал, жирные и азотистые соединения. Белка мало, но в картошке есть все незаменимые аминокислоты, необходимые человеку. Среди минералов наиболее важным является калий, понижающий кровяное давление, а среди витаминов – витамин С. Полкилограмма картофеля может покрыть общую суточную потребность человека в этом витамине.
Условия выращивания картофеля: посадка и уход в условиях Украины
Высаживают картофель на грядки на рубеже марта-апреля. Для посадки выбирают твердые клубни среднего размера без видимого обесцвечивания, пятен и механических повреждений. С такого семенного картофеля можно получить наилучший урожай.
Подготовка почвы к культивации заключается в основном в рыхлении почвы и прополке. Особенно тщательно следует удалять сорняк – пырей, который, разрастаясь, своими побегами может проткнуть клубни.
Схема посадки картофеля:
- расстояние между рядами – 50 см;
- расстояние между клубнями должно быть не менее 30 см;
- глубина посадки: 5-10 см (на легких почвах глубже).
Лучшими предпосевными культурами для выращивания картофеля являются бобовые и зернобобовые. Не сажайте его сразу после пасленовых или корнеплодов. Также не рекомендуется выращивать картошку после мака и кукурузы. Картофель – хороший предшественник для других растений, поскольку он не стерилизует почву питательными веществами и не поглощает чрезмерное количество воды из субстрата.
Свет и почва
Для выращивание голландского картофеля выбирают солнечные места, желательно защищенные от ветра и быстро прогревающиеся. Как и все пасленовые овощи, культура плохо переносит холода и не морозоустойчива, поэтому грядку нужно защищать от ожидаемых морозов, например, накрыв растения нетканым полотном и обязательно закапывая кусты. Если случится, что молодые побеги и листья подмерзнут, появятся новые клубни, но сбор урожая значительно затянется.
Отлично растет на легких и воздушных почвах, желательно слабокислых. В таких условиях они дают большие, здоровые и красивые клубни. Осенью проходящего сезона, землю для посадки картофеля можно удобрить навозом или компостом. Чтобы обогатить субстрат необходимыми минералами, используют нитрат аммония или суперфосфат. Отлично отзывается на внесение удобрения для картофеля при посадке и регулятор роста и стимулятор плодообразования – Гумиплант. Внесение удобрений значительно повысит урожайность картошки.
Проращивание
Чтобы ускорить сбор урожая ранних сортов картофеля, клубни можно проращивать перед посадкой. Выращивание можно проводить в ящиках, соломе или бочке. Этот процесс начинается при температуре 10-15 °C. Проращивание занимает около 3-5 недель. Когда ростки вырастают примерно на 2 см, семенной картофель сажают в землю.
Резать ли картофель при посадке?
Совет: Посадочный материал желательно разрезать пополам или даже на 3 части до формирования ростков за 20-30 дней до начала посадки.
Полив
Интенсивное развитие и рост клубней происходит в период цветения и за 2-3 недели до этого периода, поэтому важно обеспечить достаточное количество воды, особенно в период засухи. Конечно, избыток воды в почве тоже нежелателен, так как может вызвать загнивание клубней и, как следствие, отмирание целых кустов.
Уборка картофеля и хранение
Выкапывают картофель в солнечный день, потому что клубни должны просохнуть, чтобы они хорошо сохранялись. После выкопки оставляют клубни на солнце на несколько часов. Высушенные клубни помещают в деревянные ящики, плетеные корзины или брезентовые мешки, обеспечивая хорошую вентиляцию. Лучшая температура для длительного хранения картофеля находится в пределах 2-5 °С. Срок хранения картофеля в таких условиях может составлять 6-9 месяцев.
Борьба с вредителями
Самый известный враг картофеля – колорадский жук. В настоящее время он не представляет такой угрозы для сельскохозяйственных культур, как раньше, потому что химические средства защиты растений очень хорошо справляются с этим вредителем.
В нашем интернет-магазине Яскрава Клумба предлагаются эффективные инсектициды против колорадского жука:
Защита картофеля от болезней
Фитофтора, сухая гниль и парша – самые частые болезни плодов картофеля. Все части растения во время роста, а также хранящиеся клубни могут быть инфицированы. Листья пораженных растений желтеют, а затем буреют, а клубни начинают гнить. Больные образцы лучше всего удалить и сжечь, чтобы они не стали источником инфекции. Следует использовать профилактическую обработку фунгицидами, особенно в прохладное и дождливое лето, поскольку такие погодные условия способствуют распространению и развитию основных болезней картофеля.
Где можно купить семенной картофель?
Купить картофель на посадку можно в интернет-магазине Яскрава Клумба. В каталоге вы можете ознакомиться с характеристиками и описанием сортов семенного картофеля, посмотреть их фото, почитать отзывы. Менеджеры готовы проконсультировать вас в вопросах способа посадки картофеля, а также в деталях расскажут, как повысить урожайность картофеля.
Купить ранний семенной картофель можно в розницу по условиям наложенного платежа с доставкой почтой в любой населенный пункт Украины. В Николаев, Одессу, Полтаву, Ровно, Запорожье посадочный материал дойдет в считанные дни. Постоянным клиентам мы предлагаем разнообразные скидки и акции, а также выгодные условия программы лояльности. Купить голландские семена картофеля у нас вы можете с гарантией высокого качества, что обеспечит богатый урожай вкусных овощей.
Нет отзывов об этом товаре.
