Бруква – вітамінні врожайні коренеплоди, смак ніжніше редьки, зберігається краще, ніж буряк
Бруква – дуже проста в вирощуванні, смачна і цілюща рослина. Її великі коренеплоди нагадують редьку, але м'якоть – ніжніша, без гостроти, соковита і вітамінна. Коренеплоди брукви нагадують ріпу, але за харчовою цінністю значно її перевершують. Коренеплоди відмінно зберігаються до весни, вони смачні в свіжому вигляді в салатах, можна додавати брукву в овочеві рагу, супи, запікати і навіть обсмажувати. У ній безліч вітамінів і вона підходить для дієтичного харчування. Якщо вам здається, що бруква – овоч не актуальний і його їли в минулому столітті тільки бідні люди – марно. У Швейцарії на честь брукви проводять щорічні кулінарні свята на озері Цюріх. А в одному з австрійських замків – цілий зал присвячений тільки фамільним гербам із зображенням брукви. Страви з неї особливо любив сам Гете. У королівських садах Англії – її вирощують постійно донині. Широко відома ця овочева культура і в Америці. А в Україні, де вже нікого не здивуєш артишоками, бруквою – ще можна, спробуйте її виростити!
Бруква – рослина численного і різноманітного сімейства Капустяних. У перший рік – виростає пучок-розетка сизого листя і великий коренеплід, а на другий – якщо залишити її зимувати, з'явиться квітконос, квітки та насіння. Правда, вирощувати насіння брукви спеціально, можливо, і не варто, їх можна купити дуже недорого. Коренеплоди за формою так само різноманітні, як і редька – довгі, округлі, плоскі, циліндричні та ін. Забарвлення м'якоті – від білого до кремово-жовтого, шкірки – від зеленого до лілового.
Найпростіший спосіб вирощувати брукву з насіння, особливо в жарких регіонах - робити посіви сухим насінням пізно восени (під зиму) або ранньою весною. Тоді бруква виросте соковитою і великою ще до настання сильної спеки. При занадто високих температурах м'якоть може стати жорсткуватою.
Основні характеристики Брукви і опис:
- Розетка листя може бути вища або нижча у різних сортів, зазвичай, до 30 см, листя – сизо-зелене.
- Коренеплоди за формою і розміром – різноманітні, у одних сортів великі, плоскі та лілово-жовті, у інших – витягнуті, довгі та біло-кремові.
- Насіння – бруква дає на другий рік, після зимівлі.
- Культура досить холодостійка, посіви навесні роблять у квітні-травні, восени (підзимовий посів насіння) – після перших морозів.
- Більшість сортів готові до збирання через 90-100 днів, але є і більш ранні сорти.
Особливості посіву Брукви насінням та вирощування:
- Насіння брукви сіють, як і будь-які коренеплоди, рядками – з більш широкою відстанню між рядками, ніж між рослинами. Після появи сходів – проріджують посіви, залишаючи між рослинами (на стадії 2-3 листків) приблизно 25 см, а між рядами – не менше 50 см.
- Рослинам потрібно багато світла і хороший полив, але при цьому застій води має бути виключений повністю.
- Насіння брукви заглиблюють на 1,5 см, потім ґрунт добре поливають, щоб земля щільно прилягла до насіння.
- При виборі термінів весняного посіву, орієнтуйтеся по температурі. Можна сіяти, коли денні температури тримаються близько +10 С, а нічні не нижче +5°С - +6°С. Невеликі заморозки молоді рослини переносять добре, але краще з все-таки прикрити агроволокном.
- Рослина любить легкі піщані або суглинні ґрунти, багаті органікою. Але свіжий гній – краще не вносити, доречнішим буде – зрілий компост. Зробіть 2-3 підживлення за сезон повним мінеральним добривом. Поливайте за потребою, але не заливайте.
- Бруква – не вимагає ніякого особливого догляду, кілька прополок, поливів, підживлень – ось все що потрібно, щоб отримати відмінний урожай цієї цінної та поживної овочевої культури.
Насіння брукви від ТМ Яскрава – завжди гідної якості з гарною схожістю. Якість насіння брукви та інших культур – постійно перевіряється в нашій власній лабораторії. Доставка насіння брукви – поштою по Україні: Кременець, Київ, Почаїв, Дніпро, Підгірці Харків, Бродів, Одеса, Волочиськ, Запоріжжя, Хотин, Суми, Хмільник та ін.