Специалисты в овощеводстве хорошо знакомы с такой культурой как физалис овощной, отзывы о котором уже довольно часто встречаются в интернете. Да, раньше он был настоящей загадкой, но с каждым годом все больше заявляет о себе. Он может выращиваться под сбор урожая и быть украшением грядки.
Если же вы не профессионально занимаетесь овощеводством или просто далеки от этой культуры, то рекомендуем вам вместе с нами отправиться в путешествие - в страну под названием "Физалис в открытом грунте". Да, это и есть тема нашей сегодняшней статьи!
Физалис овощной: отзывы о культуре и ответы на вопросы
Растению присуща неплохая холодостойкость, что важно для нашего региона. Большинство сортов отличаются скороспелостью и дают стабильный урожай. К тому же физалис овощной, рассада которого получается из обычных семян, великолепно смотрится на грядке.
Вангуем ваш вопрос: если свойства физалиса овощного столь безупречны, почему в Украине о нем так мало знают и не выращивают массово? Культура только набирает обороты в наших краях. Вполне возможно, через 5-10 лет масштабы посадок физалиса в стране уже будут в несколько раз больше. Если ранее вы не интересовались данным растением, а сейчас читаете статью о нем - это уже о чем-то говорит, верно?ї
Есть статистика продаж семян, которая показывает, насколько стремительно свою популярность набирает физалис овощной. Выращивание из семян подразумевает выбор в пользу сортов со съедобными плодами. И тут уже возникают практические вопросы:
-
Какой физалис съедобный?
Выделяют 2 основных группы съедобных физалисов: овощной и земляничный. Обратите внимание, что сегодня мы не говорим о физалисе декоративном - это немного другая история.
-
Чем отличается овощной физалис от ягодного?
Ягодный (плоды) маленький, но сладкий. Чем-то по вкусу напоминает землянику, поэтому и такое название. Оболочка довольно воздушная. А у овощного физалиса оболочка более плотно прилегает к самому плоду.
-
Физалис многолетний или однолетний?
Его можно выращивать как однолетнюю и как многолетнюю культуру, зависит от ухода, условий содержания и ваших целей.
Что ж, мы немного рассказали, что такое физалис. Фото вы тоже можете посмотреть. Пришло время переходить к самому интересному!
Физалис: посадка семенами и выращивание рассады
Возможно, вы будете удивлены, но физалис считается родственников помидора и перца. Поэтому для выращивания можно смело использовать почву, которую вы применяете для этих привычных украинцам овощных культур. Такую почвосмесь легко приготовить в домашних условиях: торф (основа), дерн, песок и плюс немного перегноя.
Если вы покупаете готовый субстрат для рассады, то в дополнительной подготовке нет смысла. Если берете составляющие с огорода/сада/двора, то желательно продезинфицировать полученную почвосмесь, чтобы минимизировать вероятность заражения растений грибком.
Подготовка посадочного материала заключается в обработке раствором марганцовки на протяжении 20-30 минут или специальными протравителями. Например, препаратом Максим (для правильного применения смотрите указания производителя). Повысить вероятность прорастания и в целом ускорить развитие физалиса поможет стимулятор роста Эпин или любой другой аналог. На этом подготовительные процедуры завершены. Далее следуйте простым инструкциям:
-
Аккуратно распределите семена физалиса по поверхности почвы, предварительно уплотнив ее.
-
Минимальным порциями поливайте сверху, чтобы вода постепенно впитывалась в землю.
-
Накройте емкость с посаженными семенами целлофановым пакетом/пленкой, чтобы получился эффект мини-парника.
-
При поддержании стабильной комнатной температуры и нормального освещения встречайте первые входы примерно через неделю.
-
Сразу после первых всходов удалите укрытие и обеспечьте своевременный полив, чтобы почва не подсыхала.
-
Когда растения обзаведутся 2-3 полноценными листочками, переходите к пикировке.
-
Пересаживайте физалис в аналогичную по составу почвосмесь, но долю песка следует уменьшить на 50%.
-
Подбирайте емкости и заглубляйте саженцы так, чтобы корневая система располагалась свободно.
-
Добавьте немного подкормки (можно использовать нитроаммофоску с расчетом 1 столовая ложка на 5 л почвосмеси).
-
Поливайте растения, которые прошли пикировку, максимально аккуратно, начиная с края горшка.
Овощной физалис: выращивание и уход в открытом грунте
Перед тем как сажать физалис на огороде, обязательно проведите постепенную закалку рассады, чтобы та привыкла к условиям окружающей среды и выход из зоны домашнего комфорта не был для нее стрессовым.
Рекомендуем серьезно отнестись к выбору места и подготовке грядки. Не стоит сажать физалис в открытом грунте на том месте, где сезоном ранее росли другие пасленовые. Например, баклажаны или картофель. Участок надо перекопать на штык лопаты (если огород не вспаханный) и добавить древесную золу (если повышенная кислотность почвы).
На каком расстоянии сажать физалис овощной? Если посадка осуществляется рядами, то между ними должно быть 70-80 см - оптимальный интервал. Ну а между отдельными экземплярами в ряду - не менее 40-50 см.
Когда сажать физалис овощной? В Украине идеальный период - вторая половина мая или даже чуть позже, если конец весны выдался холодным.
Как сажать физалис в открытый грунт? Старайтесь сделать лунки глубокими ровно настолько, чтобы рассада "упала" до уровня первого полноценно сформированного листочка. Ямку нужно полностью засыпать до этого уровня и хорошо уплотнить почву. Рекомендуем использовать мульчу (торф - идеальный вариант). Это надо для того, чтобы верхний слой почвы не затвердевал при будущих поливах.
В каком уходе нуждается физалис овощной? Выращивание и уход за этой культурой практически ничем не отличаются от уже упомянутых перцев и баклажанов. В качестве подкормки можно использовать коровяк (настаиваете на протяжении суток в воде с расчетом 1 к 10 и поливаете примерно 1 л под каждый куст). Комплексные минеральные удобрения тоже будут полезны (особенно калийно-фосфорные на более поздней стадии выращивания).
Нужно ли пасынковать физалис овощной? Нет, не обязательно. Можно вполне обойтись без этого процесса и получить нормальный урожай, в чем преимущество культуры перед теми же помидорами. С наступлением осеннего периода есть смысл в прищипывания для более быстрого созревания плодов.
Холодов можете не бояться, ведь физалис успешно плодоносит даже поздней осенью. Конец сентября/начало октября - это норма. Вообще, рассчитывайте на то, что с момента посадки и до плодоношения пройдет примерно 100 дней.
Физалис овощной: польза и применение
Мы уже сказали, что эта культура весьма эстетично выглядит на грядке, разбавляя атмосферу и придавая участку нотку легкой экзотичности. Как минимум, это интересно! Плоды являются приятным бонусом.
Как и когда собирать плоды? Лучше всего когда они еще зеленого цвета (на этом этапе максимальная концентрация аромата, вкуса и полезных веществ). Хорошим маркером достаточной зрелости является лопнувшая оболочка. Вообще, сбор физалиса под употребление осуществляется на протяжении довольно длинного периода - с августа до середины осени, то есть у вас точно будет время.
Как хранить плоды физалиса? Желательно в прохладе. Если поставить их в холодильник, то они успешно смогут пролежать около 2-4 недель и не испортятся. Их можно замораживать как горошек. А можно пускать на приготовление пищи, как обычные овощи.
Как приготовить физалис овощной? Рецепты есть разные и большинство походит из мексиканской кухни, которая не столь популярна в Украине, но точно заслуживает внимания. Если вас интересуют простые блюда и закуски, то это может быть ароматный соус или свежий салат. Там можно вдоволь экспериментировать.
Какая польза физалиса? Специалисты утверждают, что в его плодах высокая концентрация витамина С. К тому же это низкокалорийный продукт. Если вы придерживаетесь принципов здорового питания, то у вас есть дополнительный стимул вырастить и попробовать физалис овощной.
