Огородники-початківці на запитання, чи можна посадити моркву під зиму, напевно здивуються: адже цей овоч садять навесні, чи не так? Так, традиційно посадкові роботи справді проводяться у весняний період, а врожай дозріває під осінь, але якщо посадити моркву у жовтні чи листопаді, то отримати вітаміни наступного року можна набагато раніше. Це і є основна причина, через яку люди, які знаються на садово-городній тематиці, віддають перевагу саме осінній посадці.
Сусідство на городі завжди грає велику роль у вирощуванні тієї чи іншої культури. Зверніть увагу, що огірки, цибуля, томати, кабачки - це те, після чого можна посадити моркву під зиму та розраховувати на добрий результат. Якщо ви під час вирощування перерахованих культур вже вносили компост чи перегній, то взагалі супер. В той самий час не бажано вирощувати моркву на ділянці після квасолі чи петрушки. У пріоритеті та частина городу, де немає наскрізного вітру та досить багато сонця. Як приготувати грядку під моркву? 
Потрібно перекопати землю (десь за 2-4 тижні до посадки, достатньо на лопатний багнет) з подальшим її розпушуванням. Намагайтеся зробити акуратні борозенки (3-5 см завглибшки і від 20-25 см інтервали). Поки справа дійде до сівби, дно заглиблень трохи ущільнюється. Чи можна садити моркву на стрічці під зиму? Все ж перевага надається звичайним свіжим насінинам. Окремо у відносно теплому приміщенні зберігається суха земля, якою потрібно буде засипати борозни. Що покласти у лунку з морквою? Часто землю перемішують із перегноєм для кращої поживності. Оптимальним періодом посіву вважаються дні, коли ґрунт повністю охолонув і навіть трохи вже підмерз, але ще не замерз повністю, тобто температура має бути +/- в районі 0 °C, але навіть посадка насіння в припорошену осіннім снігом землю не буде критичною. Підготовка посадкового матеріалу включає замочування в розчині марганцівки та подальше просушування. Під час посіву розраховуйте, що на 1 метр борозенки повинен йти приблизно 1 грам насіння, яке слід висівати рівномірно. Воно засипається землею (так, саме тією, яку ви зберігали у сухому, теплому приміщенні). Далі виконується процедура мульчування. Коли вперше відчутно навалить снігу, уздовж борозенок із насінням зробіть горбочок.
Перед тим, як посадити моркву під зиму, обов'язково потрібно пройтися списком найкращих представниць цієї культури. Вимоги для зимового посіву моркви практично ті ж, що й для весняного: якісний посадковий матеріал, гарна схожість та корисні, налиті соком плоди. Це якщо узагальнювати. Відповідаючи чітко на запитання про те, який сорт моркви посадити восени під зиму, не можна не згадати Нантську моркву - один з найпопулярніших сортів, що відрізняється середнім терміном дозрівання. Вегетаційний період триває близько 3-4 місяців. Така морква ідеально підходить для тих, хто бажає отримати ранню пучкову продукцію, яку можна використовувати для приготування їжі. Ще один популярний сорт - Зимова, яка славиться вітамінними, злегка солодкуватими плодами, що в хороших умовах виростають до 18-20 см у довжину. Вони дуже багаті на кератин, тому корисність для організму при вживанні в сирому вигляді незаперечна. Якщо порівнювати з Нантською, то морквина більша і важча. Технічна стиглість (якщо рахувати з дня, коли проводився посів) настає приблизно через 3,5 місяці. Коренеплодам характерний традиційний оранжево-червоний колір. При правильному догляді та сприятливій погоді гарантовано високу врожайність. Якщо навіть після знайомства з Зимовою та Нантською морквинами ви все ще не вирішили яку моркву садити під зиму, то красуня сорту Лосиноостровська до вашої уваги. Вона солодка, абсолютно не гірчить і до того ж виділяється вельми оригінальним забарвленням, в якому переважають червоні та темно-жовтогарячі тони. Найчастіше цю моркву висаджують восени, щоб якнайшвидше наступного року отримати смачні коренеплоди для приготування соків та застосування в кулінарії.
Звичайно, знайдуться скептики, які категорично проти осіннього посіву моркви. Вони абсолютно справедливо аргументують свою позицію надто високими ризиками: зійде чи не зійде, змерзне чи не замерзне. Так, справді, головним мінусом посадки під зиму є підвищена залежність від погодних умов. Як би ви не старалися, завжди залишається маленький відсоток удачі, яка або з вами чи проти вас. Ну і ще один негативний момент - погана лежкість. З іншого боку, за пів року холодної погоди накопичується сильний вітамінний голод, і рання морква йде просто на ура у 100% обсязі. Її довго зберігати насправді і не треба. З очевидних плюсів слід виділити: можна якнайшвидше отримати свіжі коренеплоди, виходить заощадити дорогоцінний час навесні, а на ділянці, де росла морква, можна посадити інші культури під осінь (актуально для малих ділянок).
На питання, чи зберігається морква, посаджена під зиму, ми вже відповіли: так, зберігається, але не так довго, як посаджена навесні. Ще одне популярне питання: чи потрібно накривати моркву, посаджену під зиму? Якщо ви плануєте отримати якісний ранній урожай, то про укриття варто замислитись навесні. Стандартне рішення: встановлення спеціальних дуг над грядкою, які є каркасом. На них натягується плівка (можна вибирати альтернативні матеріали), яка закріплюється з обох боків. Найчастішою проблемою є те, що посаджена восени морква навесні йде у стрілку. Таке трапляється з кількох причин: використання поганого посадкового матеріалу (куплений у недобросовісних продавців) або надмірні стреси (несприятлива погода взимку). Що стосується хвороб та шкідників, то все стандартно, як у випадку з весняною посадкою. Добре, що Рятувальник буряків та моркви чи інші аналогічні засоби допомагають.
Осінь (після посадки) та зима - період відпочинку для городника. Перші процедури догляду починаються вже навесні, коли сходить морква, посаджена під зиму. Найчастіше це трапляється у березні та збігається з основними роботами в саду. Насамперед простежити за охайністю грядки, тобто прибрати дрібні бур'яни. Важливо стежити за рівнем вологості ґрунту. Багато залежить від весняної погоди. Якщо вона дуже суха, то раз на 1,5-2 тижні слід проводити легкі поливи. Дуже молоді паростки потребують вибіркового прощипування. Пізніше, коли паростки мають 4 листочки, виконується планове проріджування. Чи можна сипати попіл під моркву? Це відомий народний метод, який сприяє отриманню великих плодів. Його ефективність підтверджується практично, оскільки у золі міститься багато важливих для розвитку моркви мікроелементів. До речі, внесення добрив - найважливіший етап догляду.
Як уже говорилося, при посадці можна вносити органіку. Якщо на ділянці раніше вирощувалась культура, яка підживлювалася компостом чи перегноєм, то восени та взимку вистачить «старого заряду». Основні підживлення проводяться вже навесні. Підвищену увагу треба приділяти концентрації калію у землі. Найменша потреба є у фосфорі. Хороша реакція на натрій та магній. Оптимальним рішенням є магазинні добрива для коренеплодів, які містять усі необхідні мінерали. Головне, щоб вміст азоту був не надто високим, інакше відбувається непотрібне розгалуження коренеплодів і в результаті погіршуються не тільки їхні естетичні, а й смакові характеристики. Ця культура демонструє досить високу чутливість до ґрунтового складу, тому рекомендується використовувати добрива в рідкому вигляді, акуратно проливаючи міжряддя. Достатньо 2-3 сеанси за сезон.
