Начинающие огородники на вопрос, можно ли под зиму посадить морковь, наверняка ответят удивлением: ведь этот овощ сажают весной, не так ли? Да, традиционно посадочные работы действительно проводятся в весенний период, а урожай созревает под осень, но если посадить морковь в октябре или ноябре, то получить витамины в следующем году можно гораздо раньше. Это и есть основная причина, по которой люди, разбирающиеся в садово-огородной тематике, отдают предпочтение именно осенней посадке.
Огородное соседство всегда играет большую роль в выращивании той или иной культуры. Обратите внимание, что огурцы, лук, томаты, кабачки - это то, после чего можно посеять морковку под зиму и рассчитывать на хороший результат. Если вы во время выращивания перечисленных культур уже вносили компост или перегной, то вообще супер. В то же время нежелательно выращивать морковку на участке после фасоли или петрушки. В приоритете та часть огорода, где нет сквозного ветра и достаточно много солнца. Как подготовить грядку под морковь? Нужно выполнить перекопку земли (где-то за 2-4 недели до посадки, достаточно на лопатный штык) с последующим ее разрыхлением. 
Старайтесь сделать аккуратные бороздки (3-5 см в глубину и от 20-25 см интервалы). Пока дело дойдет до посева дно углублений слегка уплотнится. Еще один популярный вопрос о морковке на ленте, можно ли сажать такие семена под зиму? Все же предпочтение отдается обычным свежим семенам. Отдельно, в относительно теплом помещении хранится сухая земля, которой нужно будет засыпать борозды. Что положить в лунку с морковью? Часто землю перемешивают с перегноем для лучшей питательности. Оптимальным периодом посева считаются дни, когда почва полностью остыла и даже слегка уже подмерзла, но еще не замерзла, то есть температура должна быть +/- в районе 0 °C, но даже посадка семян в припорошенную осенним снегом землю не будет критической. Подготовка посадочного материала включает замачивание в растворе марганцовки и последующую просушку. Во время посева рассчитывайте, что на 1 метр бороздки должен уходить примерно 1 грамм семян, которые следует высевать равномерно. Они засыпаются землей (да, именно той, которую вы хранили в сухом, теплом помещении). Далее выполняется процедура мульчирования. Когда первый раз ощутимо навалит снега, вдоль бороздок с семенами сделайте холмик.
Перед тем, как посадить морковь под зиму, обязательно нужно пройтись по списку лучших представительниц этой культуры. Требования для зимнего посева моркови практически те же, что и для весеннего: качественный посадочный материал, хорошая всхожесть, и полезные, налитые соком плоды. Это если говорить в общем. Отвечая на вопрос о том, какой сорт моркови посадить осенью под зиму, нельзя не вспомнить морковь Нантскую - один из самых популярных сортов, отличающийся средним сроком созревания. Вегетационный период длится около 3-4 месяцев. Такая морковь идеально подходит для тех, кто желает получить раннюю пучковую продукцию, которую можно применять для приготовления пищи. Еще один востребованный сорт - Зимняя, которая славится витаминными, слегка сладковатыми плодами, в хороших условиях вырастающими до 18-20 см в длину. В них очень много кератина, поэтому полезность для организма при употреблении в сыром виде неоспорима. Если сравнивать с Нантской, то морковка побольше и потяжелее. Техническая спелость (если считать со дня, когда производился посев) наступает примерно через 3,5 месяца. Корнеплодам характерен традиционный оранжево-красный цвет. При правильном уходе и благоприятной погоде гарантирована высокая урожайность. Если даже после знакомства с Зимней и Нантской морковками вы все еще не решили какую морковь посадить под зиму, то красавица сорта Лосиноостровская к вашему вниманию. Она сладкая, абсолютно не горчит и к тому же выделяется весьма оригинальным окрасом, в котором преобладают красноватые и темно-оранжевые тона. Чаще всего эту морковь высаживают осенью, чтобы как можно скорее в следующем году получить вкусные корнеплоды для приготовления соков и применения в кулинарии.
Конечно, найдутся скептики, которые категорически против осеннего посева моркови. Они абсолютно справедливо аргументируют свою позицию слишком высокими рисками: взойдет или не взойдет, замерзнет или не замерзнет. Да, действительно, главным минусом посадки под зиму является повышенная зависимость от погодных условий. Как бы вы не старались, всегда остается маленький процент удачи, которая или с вами, или против вас. Ну и еще один негативный момент - плохая лежкость. С другой стороны, за полгода холодной погоды накапливается сильный витаминный голод, и ранняя морковь идет просто на ура в 100% объеме. Ее долго хранить по сути и не надо. Из очевидных плюсов следует выделить: можно быстрее получить свежие корнеплоды, получается сэкономить драгоценное время весной, а на участке, где росла морковка, можно посадить также и другие культуры под осень (актуально для малых участков).
На вопрос, хранится ли морковь, посаженная под зиму, мы уже ответили: да, хранится, но не так долго, как посаженная весной. Еще один популярный вопрос: нужно ли накрывать морковь, посаженную под зиму? Если вы планируете получить качественный ранний урожай, то об укрытии стоит задуматься весной. Стандартное решение: установка специальных дуг над грядкой, которые служат каркасом. На них натягивается пленка (можно выбирать альтернативные материалы), которая закрепляется по краям. Наиболее частой проблемой является то, что посаженная осенью морковь весной идет в стрелку. Такое случается по нескольким причинам: использование плохого посадочного материала (купленный у недобросовестных продавцов) или чрезмерные стрессы (неблагоприятная погода зимой). Что касается болезней и вредителей, то все стандартно, как в случае с весенней посадкой. Благо, Спасатель свеклы и моркови или другие аналогичные средства выручают.
Осень (после посадки) и зима - период отдыха для огородника. Первые уходовые процедуры начинаются уже весной, когда всходит морковь, посаженная под зиму. Чаще всего это случается в марте и совпадает с основными работами в саду. Первое дело - проследить за опрятностью грядки, то есть убрать мелкие сорняки. Важно следить за уровнем влажности земли. Многое зависит от весенней погоды. Если она слишком сухая, то раз в 1,5-2 недели следует проводить легкие поливы. Совсем юные росточки нуждаются в выборочном прощипывании. Позже, когда ростки обзаводятся 4 листочками, выполняется плановое прореживание. Можно ли сыпать золу под морковь? Это известный народный метод, способствующий получению крупных плодов. Его эффективность подтверждается на практике, поскольку в золе содержится много важных для развития моркови микроэлементов. Кстати, внесение удобрений - важнейший этап ухода.
Как говорилось ранее, уже при посадке можно вносить органику. Если на участке ранее выращивалась культура, которая подпитывалась компостом или перегноем, то осенью и зимой хватит «старого заряда». Основные подкормки проводятся уже весной. Повышенное внимание надо уделять концентрации калия в земле. Меньшая потребность есть в фосфоре. Хорошая реакция на натрий и магний. Оптимальным решением являются магазинные удобрения для корнеплодов, которые включают все необходимые минералы. Главное, чтобы содержание азота было не слишком высоким, иначе происходит ненужное ветвление корнеплодов и в результате ухудшаются не только их эстетические, но и вкусовые характеристики. Эта культура демонстрирует довольно высокую чувствительность к почвенному составу, поэтому рекомендуется использовать удобрения в жидком виде, аккуратно проливая междурядья. Достаточно 2-3 сеанса за сезон.
