Розсада томатів у лютому: вибираємо найкращі сорти
вага: 100-160 г;
висота кущів: до 75 см;
термін дозрівання: 95-110 днів;
врожайність сорту: 12 кг із 1 кв.м;
застосування: ідеальні для консервації, а також дуже смачні у сирому вигляді та підходять для приготування томатної пасти.
Перейти
вага: 60-65 г;
висота кущів: 2,3-2,7 м (при вирощуванні необхідне застосування спеціальних опор для правильного розвитку рослин);
термін дозрівання: 111-118 днів;
врожайність сорту: до 8 кг із 1 кв. м;
застосування: однаково підходять як для засолювання, так і для маринування, а також демонструють найкращі смакові характеристики як інгредієнт зелених салатів.
Перейти
вага: 55-65 г;
висота кущів: до 1 м;
термін дозрівання: 65-70 днів;
врожайність сорту: до 3,5 кг із куща;
застосування: в першу чергу це томати для цільноплідної консервації, оскільки вони невеликі, але й для засолювання теж добрі.
Перейти
вага: близько 100 г;
висота кущів: приблизно 70 см;
термін дозрівання: 75-85 днів;
врожайність сорту: 7-8 кг із 1 кв. м;
застосування: вважається одним з кращих для цільноплідної консервації та маринування часточками. Чудовий смак у салатах у сирому вигляді.
Перейти
вага: 100-150 г;
висота кущів: 50-60 см;
термін дозрівання: 90-100 днів;
врожайність сорту: до 15 кг із 1 кв. м;
застосування: дрібні та середні плоди — оптимальний варіант на засолювання, а з більших виходить розкішна томатна паста.
Перейти
вага: 30-50 г;
висота кущів: понад 2 метри;
термін дозрівання: 110-120 днів;
врожайність сорту: до 6 кг із 1 кв. м;
застосування: універсальний варіант, який чудово показує себе і при засолюванні, і при консервуванні, а також є запорукою смачного салату.
Перейти
Як прискорити процес проростання насіння: лайфхаки для тих, хто не любить довго чекати
Ви вирішили зайнятися посадкою томатів на розсаду у лютому? Тоді вам буде корисно знати деякі хитрощі. Щоб насіння не змушувало вас нудитися в очікуванні власного сходу, його слід уважно відібрати перед посадкою. Так, використовуємо лише великі, відносно важкі та світлі насінинки. Це перше правило, дотримуватись якого допоможе каталог насіння томатів. Подальша підготовка відібраного посадкового матеріалу включає його знезараження у розчині марганцівки. Як альтернативу можна застосовувати перекис водню в злегка підігрітому стані.
Розсада томатів у домашніх умовах набагато краще вирощується, якщо використовувати спеціальні препарати. Вони так і називаються — стимулятори росту. Їхній вибір величезний. Деякі засоби призначені для обробки насіння, інші — пізніше, коли розсада вже висаджується у відкритий ґрунт. Використовуючи такий нехитрий і доступний лайфхак, ви зможете прискорити схожість насіння, підвищити коренеутворення та навіть збільшити формування квіткових зав'язей. Найкраща розсада томатів виходить у тому випадку, якщо у приміщенні гарне освітлення. Оскільки світловий день наприкінці зими та на початку весни короткий, то з нормальним освітленням бувають проблеми, і як результат — розвиток рослин може бути повільним. Вихід із ситуації — використання спеціальної фітолампи, яку можна підібрати під індивідуальні потреби кожного.
Як садити помідори вдома: коротко про найголовніше
Грунт для посадкового матеріалу повинен бути пухким і високоживильним, з хорошими показниками волого- та повітропроникності. Рівень рН не більше 5-6. Оптимальний склад: городня земля, перегній, торф (чорний чи пресований).
Щоб не витрачати час на заготівлю ґрунту, багато хто використовує вже готові ґрунтосуміші та субстрати. Тара для посадки може бути будь-якою, починаючи звичайними пластиковими стаканчиками, закінчуючи великими балконними ящиками. Місткості важливо дезінфікувати перед застосуванням. Підійде розчин перманганату калію з наступним промиванням водою.
Посіви потрібно накрити плівкою і тримати їх до перших сходів при температурі в районі 21-23°C. Полив розсади томатів здійснюється дощовою водою. Ґрунт підтримується злегка зволоженим. Можна використовувати і водопровідну воду, але лише очищену побутовим фільтром або відстояну. Провітрювання приміщення потрібно проводити щодня. Можна навіть двічі на день. Протяги неприйнятні.
Через тиждень після сходів слід поступово знижувати температуру – до 18-19°C. Загартування розсади томатів необхідне для мінімізації стресу при пересадці. Умови вирощування можна створити у будь-якому доступному приміщенні. Чи можна вирощувати помідори у квартирі? Так, підійде звичайне підвіконня. Коли потеплішає — рослини добре почуватимуться навіть на балконі.
Час посіву може змінюватись, залежно від регіону. Він вираховується за простою формулою — з'ясовується дата закінчення весняних заморозків, від неї відмінусовується 55-65 днів і виходить приблизна дата, коли займатися посівом. Тримати саджанці понад 2 місяці небажано, оскільки можливе пригнічення зростання дорослого куща, що призводить до поганої врожайності. Полив краще припинити повністю за 2-3 дні до пікірування, щоб ґрунт був важким, і коріння легше відокремлювалися. Рекомендується використовувати такі препарати як Корневін або Гетероауксин, щоб допомогти саджанцям прижитися в нових умовах. Коли пройшло пікірування розсади томатів, важливо підтримувати температуру 20-23°С вдень і на кілька градусів нижче вночі. За тиждень, коли розсада приживеться, температуру можна знизити.
Це цікаво! Факти про помідори, які ви могли не знати |
|
|
250-300
|
штук — кількість насіння томату на 1 грам ваги; |
|
4-8
|
днів - стільки часу проходить з моменту посіву до перших сходів; |
|
55-65
|
днів — мінімальний період, за який маленьке насіння перетворюється на налиті соком рослини, готові до пересадки у відкритий ґрунт; |
|
4-8
|
років — термін придатності насіння за належних умов зберігання (з кожним роком відсоток схожості зменшується); |
|
15-16
|
ккал на 100 г продукту — калорійність стиглих томатів; |
|
95%
|
від загальної ваги дорослого томату становить вода; |
|
20
|
— кількість різних вітамінів, що містяться в томатному соку; |
|
2
|
метри та більше — максимальна висота стебла (томати індетермінантні); |
|
600
|
млн тонн помідорів вирощують щороку на планеті. |
Засолювання та консервація — на радість: основні вимоги до томатів
Які помідори можна консервувати? Ви самі легко визначите найкращі сорти помідорів для консервації в Україні, знаючи прості вимоги до плодів:
- вирощені одночасно та бажано на одній грядці;
- плоди цілісні, без видимих ушкоджень (хвороби томатів — часте явище, тому потрібно використовувати Рятувальник томатів або підібрати інші засоби захисту рослин);
- плоди добре тримають форму;
- невеликий розмір, щоб не виникало труднощів при зануренні томатів у банку та при їх вилученні;
- розмір насіння — маленькі;
- щільна неушкоджена шкірка;
- соковитий м'якуш.
Як вибрати помідори для засолювання? Вимоги по суті ті ж, що і при консервації, тільки при засолюванні у відрі або каструлі розмір томатів має менше значення. А значить, за бажання в хід можуть піти всі плоди. Слід вибирати врожайні сорти помідорів, що виділяються підвищеним вмістом сахаридів. У такому разі вироблятиметься багато молочної кислоти, що активує процес бродіння.
