Дайкон – овочева культура, коренеплід нагадує редьку, але набагато більш соковиту з м'яким смаком, в якому немає гострих масел та інтенсивного запаху. Нюанси успішного вирощування.
Дайкон – особливий підвид редьки, який має свої характерні властивості, завдяки яким, ці овочі дуже популярні у східних країнах. І в Україні в останні роки – дайкон став невід'ємною частиною овочевого кошику наших супермаркетів. Його їдять і свіжим, і відварним, тушкують, маринують. Розетка листя теж смачна, з ніжним гоструватим смаком як у салатної гірчиці. Правда, такий делікатес доступний тільки тим, хто вирощує дайкон, зелень швидко в'яне, тому довезти її до місць продажу свіжою складно.
Коренеплоди дайкону схожі на дуже велику білу моркву. Вага може досягати півкілограма і більше, і 60 см в довжину. В аматорських умовах від 15 см до 30 см.
За агротехнікою рослина нагадує вирощування звичайного редису та редьки. Ранньостиглі сорти можна висівати навесні і восени. Якщо сіяти влітку, то при довгому дні та найкоротшій ночі – піде ріст не коренеплоду, а квіткової стрілки. Найбільш ранні – готові до збору вже через 40 днів. Великоплідні сорти для зимового зберігання ростуть до 200 днів. Показує високу врожайність близько 10 кг з 1м2. За формою коренеплодів є кілька сортотипів: від довгих циліндричних до плескато-округлих як буряк. Якщо залишити дайкон зимувати, то на другий рік він дасть насіння.
Ми пропонуємо насіння так званої редьки Лобо, строго кажучи – це один з видів дайкону. Коренеплоди округлі або витягнуті, є білі, рожеві, оливково-зелені сорти.
Особливості вирощування дайкону із насіння
Дайкон – рослина невибаглива, але для отримання великих вирівняних за розміром коренеплодів йому потрібно забезпечити певні умови та своєчасний полив.
Терміни посіву дайкону у відкритий ґрунт
- Посів насіння навесні. Для отримання максимально раннього урожаю і товарних коренеплодів за 30 днів до посадки в ґрунт – насіння висівають на розсаду. Кожна рослина вирощується в контейнерах, а потім необхідно акуратно зробити перевалку на постійне місце. Насіння на грядки сіють з кінця квітня, рослина досить холодостійка.
- Літній посів. Хороші результати дає посів з кінця червня до початку серпня. До осені можна отримати коренеплоди середнього розміру до 35 см.
- Осінній посів. При посіві на початку осені до морозів виходить хороший урожай, який буде довго зберігатися.
Підготовка насіння дайкону до посіву
Насіння дайкона досить велике, і сіяти його легко. Щоб воно зійшло дружно і швидко - попередньо замочіть їх у біостимуляторі Агромікс Епін Максі за 1-2 дні до посіву.
Посів дайкону
Посіви роблять рядками, на глибину 3 см - 5 см, між рядками залишайте не менш 50 см. Зручно сіяти насіння в рядках гніздами. По 2-3 насінини на відстані від 30 см. Потім видаліть найслабші, і як не дивно – найсильніші сходи. Кращий урожай ви отримаєте з однакових по кондиції сходів.
Найбільш сприятливі умови вирощування дайкону:
- Ґрунти: Дайкон дає товарні та великі плоди на глибоко оброблених, пухких, добре удобрених органікою і мінеральним добривом ґрунтах. Вологість землі повинна бути постійна, помірна.
- Освітленість: Багато світла і сонця – забезпечить рослинам хороший ріст.
Догляд за дайконом
Дайкон – рослина міцна і витривала, але смак плодів безпосередньо залежить від підживлень і поливу. При нестачі вологи – коренеплоди грубішають, у них з'являється волокнистість і різкий смак. Полив має бути рівномірний, без перезволоження і періодів посухи. Щоб уникнути нападу слимаків та хрестоцвітої блішки – посипте золою поверхню грядки і самі сіянці у фазі 3-4 листків. Регулярно підживлюйте комплексними добривами, наприклад, Гілея Вегетація.
Урожай потрібно зібрати до настання заморозків, тоді він буде краще зберігатися. Чим більший дайкон, тим довше він буде зберігатися.
Особливості використання дайкону, корисна та цікава інформація
Плоди дуже багаті калієм, біофлавоноідами, мікроелементами. Чудово підходить для фітнес-меню та дієтичного харчування. Допомагає м'яко очищати нирки, є профілактикою набряків. Виводить зайву рідину, при цьому відновлюючи мінеральний баланс речовин в організмі.
