Дайкон или японская редька: популярная овощная культура, секреты выращивания

Дайкон – овощная культура, корнеплод напоминает редьку, но намного более сочную с мягким вкусом, в котором нет острых масел и интенсивного запаха. Нюансы успешного выращивания.

дайкон

Дайкон – особый подвид редьки, который имеет свои характерные свойства, благодаря которым, эти овощи очень популярные в восточных странах. И в Украине в последние годы – дайкон стал неотъемлемой частью овощной корзинки наших супермаркетов. Его едят и свежим, и отварным, тушат, маринуют. Розетка листьев тоже вкусная, с нежным островатым вкусом как у салатной горчицы. Правда, такой деликатес доступен только тем, кто выращивает дайкон, зелень быстро увядает, поэтому довезти ее до мест продаж свежей сложно.

Корнеплоды дайкона похожи на очень большую белую морковь. Вес может достигать полкилограмма и более, и 60 см в длину. В любительских условиях от 15 см до 30 см.

По агротехнике растение напоминает выращивание обычного редиса и редьки. Раннеспелые сорта можно высевать весной и осенью. Если сеять летом, то при длинном дне и короткой ночи – пойдёт рост не корнеплод, а цветочная стрелка. Самые ранние – готовы к уборке уже через 40 дней. Крупноплодные сорта для зимнего хранения растут до 200 дней. Показывает высокую урожайность порядка 10 кг с 1м2. По форме корнеплодов есть несколько сортотипов: от длинных цилиндрических до плоскокруглых как свекла. Если оставить дайкон зимовать, то на второй год он даст семена.

Мы предлагаем семена так называемой редьки Лобо, строго говоря – это один из видов дайкона. Корнеплоды округлые или вытянутые, есть белые, розовые, оливково-зеленые сорта.

Дайкон из семян выращивания, фото

Особенности выращивания дайкона из семян

Дайкон – растение неприхотливое, но для получения крупных выровненных по размеру корнеплодов ему нужно обеспечить определенные условия и своевременный полив.

Сроки посева дайкона в открытый грунт

  • Посев семян весной. Для получения максимально раннего урожая и товарных корнеплодов за 30 дней до посадки в почву – семена высевают на рассаду. Каждое растение выращивается в контейнерах, а потом необходимо аккуратно сделать перевалку на постоянное место. Семена на грядки сеют с конца апреля, растение достаточно холодостойкое.
  • Летний посев. Хорошие результаты дает посев с конца июня до начала августа. До осени можно получить корнеплоды среднего размера до 35 см.
  • Осенний посев. При посеве в начале осени до морозов получается хороший урожай, который будет долго храниться.

Подготовка семян дайкона к посеву

Семена дайкона довольно крупные, и сеять их легко. Чтобы они взошли дружно и быстро – предварительно замочите их в биостимуляторе Агромикс Эпин Макси за 1-2 дня до посева.

Посев дайкона

Посев производят рядками, на глубину 3 см - 5 см, между рядками оставляйте не меньше 50 см. Удобно сеять семена в рядках гнездами. По 2-3 семечка на расстоянии от 30 см. Потом удалите самые слабые, и как ни странно – самые сильные всходы. Лучший урожай вы получите из одинаковых по кондиции всходов.

Дайкон овощное растение, фото

Наиболее благоприятные условия выращивания дайкона:

  • Почвы: Дайкон дает товарные и крупные плоды на глубоко обработанных, рыхлых, хорошо удобренных органикой и минеральным удобрением почве. Влажность земли должна быть постоянная, умеренная.
  • Освещенность: Много света и солнца – обеспечит растениям хороший рост.

Уход за дайконом

Дайкон – растение крепкое и выносливое, но вкус плодов напрямую зависит от подкормок и полива. При недостатке влаги – корнеплоды грубеют, у них появляется волокнистость и резкий вкус. Полив должен быть равномерный, без переувлажнения и периодов засухи. Чтобы избежать нападения слизней и крестоцветной блошки – посыпьте золой поверхность грядки и сами сеянцы в фазе 3-4 листа. Регулярно подкармливайте комплексными удобрениями, например, Гилея Вегетация.

Урожай нужно собрать до наступления заморозков, тогда он будет лучше храниться. Чем более крупный дайкон, тем дольше он будет храниться.

Посадка и уход за дайконом, фото

Особенности использования дайкона полезная и интересная информация

Плоды очень богаты калием, биофлавоноидами, микроэлементами. Прекрасно подходит для фитнесс-меню и диетического питания. Помогает мягко очищать почки, является профилактикой отеков. Выводит лишнюю жидкость, при этом восстанавливая минеральный баланс веществ в организме.