Пекан: як вирощувати морозостійкі сорти делікатесного горіха – посадка та догляд

Що це за дерево і чим цінні його плоди?

Найбільш близький за вирощуванням та будовою плодів – волоський горіх, хоча з ботанічної точки зору, вони досить далекі родичі. Так само є саджанці, які отримують з сіянців, і щеплені на підщепу. На підщепі – горіхи раніше входять у плодоношення, вже на 4 рік після посадки. Це велике листопадне дерево, з гармонійною широкою кроною, великим складним листям, висотою до 15 м. Навесні прокидається теж, порівняно пізно, ближче до кінця травня. Тому, не турбуйтеся, якщо ваші саджанці в холодну затяжну весну прокинуться лише у червні. Це нормально для теплолюбних рослин.

Який смак у горіха? На відміну від волоських, горіхи пекана більш солодкі та ніжні, з високим вмістом олій. Їхня шкаралупа – тонка, гладка, щільна і без «шва». Плоди дозрівають восени, у вересні-жовтні.

Що краще пекан чи волоський горіх? Дерева пекана – більш довговічні, ніж дерева волоського горіха і продовжують давати плоди і в 40-60 років і навіть у 100-річному віці. Ще одна перевага – пекан практично не хворіє і не пошкоджується шкідниками, при правильній посадці та нормальному догляді, звичайно. Урожайність дерева зростає поступово. Якщо перші горіхи щеплений саджанець дасть вже у 4-річному віці, то на 7-8 рік і надалі – врожайність може становити десятки кілограмів з дерева, а дорослі дерева можуть обдарувати врожаєм і 100 кг. У перші кілька років приріст молодих дерев – невеликий, потім дерево ніби розганяється і дає метровий приріст. Підсумовуючи, можна сказати, що пекан росте швидко і чудово підходить для вирощування в Україні.

Зберігається пекан більше ніж півроку просто в сухому теплому приміщенні, а в холодильнику – до року. Для горіха з такою високою олійністю – це відмінні терміни зберігання.

Горіх пекан – морозостійкі сорти, характеристики та описи

Згодом, пекан може стати у нас популярнішим, ніж волоський горіх – не тільки на присадибних ділянках, а в промислових садах. У нашому каталозі представлені перспективні та надійні сорти. Зверніть увагу, що для хорошого запилення бажано посадити поряд хоча б два різні сорти.

• Kiowa – високоврожайний американський морозостійкий сорт, один із найбільш затребуваних. Витримує до -35°С. Шкаралупка тонка, легко відділяється про ядра, розміром 4-6 см. Перетинки між половинками практично немає. Смак плодів Кайова – десертний. Дерево діаметром до 3 м, висота – до 15 м. Можна регулювати обрізкою до 5-6 м. Дозрівання – середина жовтня. Особливість сорту: тип цвітіння, при якому на дереві жіночі та чоловічі квітки цвітуть у різний час. Це означає, що для опилення потрібно посадити поряд ще один сорт, як додатковий запилювач. Читайте детальні описи та відгуки – у каталозі.
   
• Cape Fear – сорт вважається скороплідним, тобто починає давати плоди в молодому віці. Дерево велике, високе до 17-20 м. Морозостійкий. Плоди великі до 4 см, вага 7-8,5 г, окремі до 12 г. М'якуш ядра – відтінку молочного шоколаду. Кейп Фієр добре росте і плодоносить не тільки на сонці, а й у легкій напівтіні. Кращі запилювачі: Super Stuart, Еліот та ін.
   
• Columbian – пекан середнього терміну дозрівання. Урожай збирають ближче до кінця вересня. Дерево Коламбіан – розлоге до 20 м. Шкаралупа тонка, легко відокремлюється від золотисто-коричневого ядра. М'якуш солодкий, не терпкий, маслянистий.
   
• Barton – самоплідний сорт, якому додаткові запилювачі не потрібні і один із найврожайніших. Дерево порівняно невелике, з помірною силою росту. Плоди Бартон завдовжки до 4 см, ядро – світле, з м'яким солодким смаком. Світлолюбний, але може зростати і в півтіні. Збір урожаю – наприкінці вересня – початок жовтня.
   
• GraZona – чудовий сорт, самозапильний, надійний і невибагливий. Дерево велике, сильноросле, врожайне. Витримує морози до -25°С. Плоди середнього розміру, до 3,5 см завдовжки, 15-20 г, солодкі, маслянисті.
   
• Super Stuart – надійний морозостійкий сорт, що витримує короткочасні зниження температури до -35°С. Один із найстаріших промислових сортів. Хороший запилювач для інших сортів. Супер Стюарт потребує додаткового запилювача. Дозрівання плодів – вересень-жовтень. Відрізняється дружним дозріванням плодів, вони дозрівають та обсипаються практично одночасно, зручно збирати.
   
• Busseron – ранній французький сорт із цікавим відтінком смаку їстівного каштану. Компактне дерево до 4 м заввишки та широкою розлогою короною 4,5-5 м. Плоди Буссерон до 4 см, з тонкою шкаралупою. Ядро практично без перегородки легко відокремлюється. М'якуш – солодкий, маслянистий. Морозостійкість -25°С.

• Kanza – урожайний сорт, з рівномірним рясним раннім плодоношенням. Сильне, морозостійке, велике дерево. Смак – десертний, м'якуш маслянистий. Канза – стійка до хвороб рослина, не уражається шкідниками. Горіхи великі до 7 г, забарвлення ядра – золотаве, плід легко очищається від шкаралупи. Світлолюбний сорт. Потрібен додатковий запилювач.
• Weihita – сорт із надійною морозостійкістю до -35°С. Вічіта – досить велике дерево з розлогою кроною. Плоди з ніжним смаком, 3-4 см. Ядро легко відокремлюється від тонкої шкаралупи.
   
• Mohavk – ранній сорт, з гарною морозостійкістю та високою стабільною врожайністю. Ядро Махов добре відокремлюється від шкаралупи, має ніжний маслянистий смак. Середньоранні терміни дозрівання – вересень-жовтень.

• Boston – американський сорт, урожайність дерева віком 10 років близько 12 кг за сезон. Крона діаметром до 2,5-3 м, висота до 20 м, регулюється обрізуванням. Горіхи Бостон – великі, до 5 см, ядро 10-14 г.
   
• Apache – самозапильний сорт. Дерево Апачі – велике до 20 м, можна формувати обрізкою. Плоди великі до 12 г. Ядро – золотисто-коричневе, з м'яким солодким маслянистим смаком. Морозостійкість – висока.
   
• Caddo – американський сорт середнього терміну дозрівання. Самі плоди порівняно невеликі близько 4 см, але відрізняються надзвичайно приємним смаком, ароматом та високим вмістом горіхової олії. Урожайність та морозостійкість Каддо – одна з найкращих серед усіх сортів. Витримує морози до -28°С.
   
• Melrose – сорт середнього терміну дозрівання. Мелроуз морозостійкий, морози виносить до -30°С. Ядро – світло-золотисте, ніжний смак, солодкуватий.

Догляд за саджанцями пекана – як посадити та вирощувати врожайний американський горіх

Якщо ви можете виростити волоський горіх, то з доглядом за пеканом точно впораєтеся. Саме дерево – невибагливе та витривале, але, якщо ви хочете отримати не лише гарну крону, а й відмінні делікатесні горіхи – рекомендуємо слідувати основним рекомендаціям. Це зовсім не складно. Просто їх треба знати.

У перші роки після посадки саджанці пекан ростуть на 20-30 см за сезон. Потім підрослі деревця починають рости набагато активніше, 50-70 см, а потужні сорти і до 100 см на рік. 10-річне – вже дає понад 10-12 кг горіхів.

Дорослі дерева – витримують морози, стійкі до посухи та невибагливі. Але, за молодими деревами потрібно грамотно доглядати, стежити за поливами, вносити регулярні підживлення, і формувати крону, якщо ви хочете отримати порівняно компактну крону.

Місце посадки

Вибирайте відразу як постійне. Особливості кореневої системи пекана такі, що пересадку він дуже не любить. Посадіть саджанці на сонячній ділянці, теплому, що прогрівається. Деякі сорти пекану можуть рости й у напівтіні. Уникайте ділянок із застоєм поди та високими ґрунтовими водами.

Ґрунт

Пекану потрібний родючий, вологоємний, повітропроникний. Само дерево змириться і з бідними. Але, щоб отримувати хороші врожаї – рослині потрібний родючий ґрунт та збалансовані підживлення.

Як посадити саджанці горіху?

Підготуйте посадкову яму заздалегідь, наповніть родючим ґрунтом, компостом, навесні – додайте універсальне комплексне добриво, восени – рекомендуємо лише калійно-фосфорне. Щоб коренева система саджанця легше приживалася на новому місці – використовуйте для попередньої обробки стимулятори, наприклад, зробіть мікс препаратів Корневін та Епін Максі.

Догляд за саджанцями.

У перші пару років саджанці ростуть помірно, у них формується коренева система, в надземна частина дає приріст близько 25 см. На цьому етапі важливо стежити за поливами, щоби земля була помірно вологою і не пересихала. На важких ґрунтах, на дні посадкової ями – обов'язково зробіть дренаж, биту цеглу, пісок, гравій. Ви ж не забули? У першу зиму, добре замульчуйте пристовбурне коло компостом, а крону оберніть агроволокном. У молодих дерев у сильні морози можуть підмерзати кінчики пагонів. Щоб загальний ріст пекана не гальмувався, робіть це в перші кілька років. Підрослим та дорослим деревам це вже не потрібно буде.

Підживлення.

Добрива потрібні дереву саме для високої врожайності та якості плодів. Тому, навесні та влітку – вносите мікси з азотом, наприклад, Універсальні Зелений Гай, нітроамофоску та ін. Восени – тільки калійно-фосфорні, Золота осінь, суперфосфат та ін.

Обрізка пекан.

Навесні чи пізно восени після листопада – видаляйте сухі та пошкоджені гілки. Можна формувати та проріджувати крону, щоб зробити її компактнішою.

Хвороби та шкідники 

При правильному вирощуванні майже не турбують пекан. Шкаралупа пекана не має шва між половинками шкаралупи, як у волоського горіха. Тому комахам складно пошкодити плоди. Листя теж ними рідко пошкоджується. Але, оглядайте крону та стовбури, щоб не на них ніхто не напав. Якщо треба – використовуйте інсектициди. Збір плодів проводиться – аж восени, тому весняні та літні обприскування робіть спокійно, поки горіхи дозріють, сучасні препарати давно розпадуться повністю. З хвороб у несприятливі сезони зрідка може виникнути парша. І тут теж краще профілактично обробити крону фунгіцидами, особливо поки дерева молоді. І від того, як швидко і добре вони будуть розвиватися, залежить, як скоро вони увійдуть у плодоношення.

Пекан в саду

Кроны этого дерева красивые, гармоничные, раскидистые. Листва раскрывается сравнительно поздно, поэтому вы можете смело высаживать рядом – весенние луковичные, тюльпаны, крокусы, нарциссы и др. Дополните композицию травянистыми многолетниками для полутени и тени – хостами, астильбами, бруннерами и др.