Огіркова трава (бораго) – свіжий аромат, корисна зелень у вашому саду
Огіркова трава або бораго / огірочник (лат. Borago officinalis) – чудова однорічна рослина. Молоді листочки огірочника – мають освіжаючий смак та запах огірка з легким гострим смаком, звідси і його назва. Це прекрасна, проста у вирощуванні рослина, що дає смачну вітамінну зелень, а також з іншими корисними властивостями. Висота стебел може досягати 1 м, зазвичай близько 60 см. Листя овальне, злегка опушене. Квітки невеликі блакитні, зібрані у невеликі суцвіття, відмінний медонос. Бораго добре переносить як холод, так і спеку, росте на будь-яких садових ґрунтах.
Вирощування огіркової трави (бораго) з насіння, догляд і посадка:
- Насіння огіркової трави сіють навесні (квітень-травень), влітку і під зиму (для отримання самої ранньої зелені). Можна сіяти і в контейнерах для отримання зелені вдома.
- Зелень можна збирати вже за 25 днів, тому практикують посіви насіння у кілька хвиль. Огірочник – скоростигла рослина.
- Насіння висівають рядами, на глибину до 1,5 см. Насіння досить велике і його зручно сіяти з потрібною густотою.
- Між рядами залишають від 30 см. Молоді сходи проривають, залишаючи між кущами огіркової трави 10 см - 20 см.
- До ґрунтів бораго не вимогливий, але при регулярних підживленнях та поливах – зелень ніжніша, а кущі більш пишні.
- Огірочник не схильний до захворювань та не пошкоджується шкідниками.
Корисні властивості бораго
У салати та гарячі страви додають, як листя, так і квітки. Вони надають свіжість і ніжний вишуканий аромат маринадам, соусам, зеленим салатам та ін. блюдам. Квітки можна зацукровувати, їх додають у лікери, настойки, вермути, кондитерські вироби. Бораго – рослина відома із давніх часів. Вважалося, що огіркова трава дає сили, позбавляє меланхолії. Її відвари вважалися незрівнянним вітамінним, серцевим, заспокійливим, протикашльовим, протизапальним засобом, прискорює обмін речовин. На Сході відвар з листя бораго п'ють так само часто, як ми п'ємо чай. Листя збирають до появи квітконосів. Використовувати можна як свіжу зелень. так і сушену.
Городники помітили, що якщо посіяти насіння бораго між рядами картоплі, то до 95% кущів – не пошкоджує колорадський жук. У зелених частинах огіркової трави міститься речовина, за допомогою якої можна фарбувати тканини у синій колір. Навіть коріння бораго корисні – їх сушать, подрібнюють і сухий порошок додають як ароматизатор у лікери, соуси, фруктові та трав'яні напої.
Насіння огіркової трави і насіння інших пряних трав предлагает купить наш інтернет-магазин. Доставка насіння бораго – поштою (Рівне, Житомир, Львів, Дніпро, Коростень, Харків, Одеса, Ковель, Київ та ін. по Україні).