Чем короче и пасмурнее становятся осенние дни, тем сильнее ностальгия за теплым летним периодом. Поэтому вы никого не удивите, если скажете, что скучаете по сочной, свежей зеленью с огорода. Да, ее продают в супермаркете, но цена кусается, да и вкус не тот, ведь так?
Зеленый лук
Наверняка многие жители городских квартир хотя бы однажды пробовали посадить лук на зелень на подоконнике. Вы еще нет? Тогда самое время попрактиковаться. Если это не самая быстрорастущая зелень, то одна из быстрейших точно. Для посадки можно использовать как специальный лук-севок, на ваш вкус, так и обычные луковицы, которые у вас остались после собранного урожая. Брать стоит только здоровые, неповрежденные экземпляры. Как правило, чем больше луковицы - тем больше зеленых отростков в итоге. Если вы хотите получить упругое, сочное, сладенькое перо, то можете сделать выбор в пользу качественных семян.
Выращивать можно в горшках или ящиках, которые подходят под размеры вашего подоконника. Для посадки подходит как питательная почва, так и просто емкости с водой. Важно учитывать тот факт, что при выращивании в воде есть большая вероятность, что луковица начнет подгнивать, источая неприятный запах.
Кресс-салат
Если вы ищете, что легко вырастить на балконе, не тратя много времени, то кресс-салат - точно ваш вариант! С точки зрения скорости и простоты выращивания он может составить конкуренцию зеленому луку, а по вкусовым качествам даже превзойти его. Более того, эта культура очень полезна для пищеварительной системы, а также способствует нормализации артериального давления. Горшки для зелени на подоконнике занимают минимум места, а вы и вся семья получают витаминный заряд, ведь домашняя зелень зимой на вес золота.
Кресс-салат не требователен к условиям освещения и любит не слишком высокую температуру воздуха. Чтобы листья были сочные, нужно стабильно увлажнять почву. Время от времени можно подсевать, чтобы непрерывно получать новые ростки для ароматных салатов. Если всходы слишком густые, есть смысл их немного проредить.
Укроп
Да, это не самая быстрорастущая культура, но она того стоит! Если вы хотите, чтобы вкус летних салатов осенью или сваренной картошки был безупречен, то вам стоит попробовать вырастить укроп на подоконнике. Отзывы о нем разные: кто-то говорит, что выращивает без проблем, другие акцентируют внимание на длительности процедуры и том, что посадить в горшки осенью - не самая лучшая идея.
Да, действительно, чтобы получить идеальный укроп из семян в домашних условиях, нужно выделить на все про все примерно 6-8 недель (именно столько он растет) и придется немного похлопотать. Как правильно посадить укроп на подоконнике? В вашем распоряжении должен быть горшок с дренажом, плодородная почва, вода для полива - это минимум. В идеале еще должна быть лампа для подсветки в пасмурные осенние дни, поскольку укроп любит яркое освещение.
Базилик
Посадка базилика на подоконнике все чаще встречается как среди сельских, так и среди городских жителей. Из того, что можно посадить на кухне, это топ-вариант! Ароматный, вкусный и полезный, а главное - его листьями можно лакомиться в течение длительного времени. Как быстро вырастить зелень на подоконнике? В любом случае вам понадобятся качественные семена.
Да, некоторые умельцы проращивают срезанные верхушки или боковые побеги, но семена есть семена. Сортов много, поэтому можете выбирать на свой вкус или брать сразу все - вряд ли прогадаете. Это же базилик - пряная зелень и отличная приправа! Для выращивания будет достаточно нескольких небольших емкостей с дренажными отверстиями. Грунт подойдет обычный, универсальный. Чем удобрять зелень на подоконнике? Можно использовать немного минеральных удобрений (азот, калий, фосфор - примерно 20%, 30% и 50%, соответственно).
Петрушка
Кто впервые задается вопросом, какую зелень лучше выращивать на подоконнике, практически сразу вспоминает о листовой петрушке. А почему нет? Ничего сложного, а украшенные ею холодец или свежеиспеченная пицца сразу начинают играть более аппетитными красками. Семена петрушки - отличная возможность получить вкусную зелень на подоконнике зимой для начинающих.
Все, что нужно - обычная емкость (размер зависит от желаемых масштабов урожая и места на подоконнике), плодородная почва и совсем немного внимания. Комнатная температура является оптимальной для этой культуры. Если холоднее +15ºС, то рост может замедляться. Если теплее +20ºС, то растения могут страдать от сухости. Петрушка любит лишь слегка влажную землю и лучше всего развивается в условиях хорошей освещенности, поэтому лампа для подсветки точно не помешает.
Листовой салат
Зеленые листовые овощи никогда не бывают в избытке. Если вы еще не определились, какую зелень посадить на подоконнике, то листовой салат - настоящий маст-хэв. Единственная сложность, которую можно испытать при его выращивании, заключается в недостатке естественного освещения, но опять же, искусственный свет всегда приходит на помощь. Да и если правильно купить семена листового салата, то все будет хорошо. Благо, сегодня есть из чего выбирать. В продаже доступны специальные балконные варианты: зеленый или даже красный.
Эта культура немного болезненно реагирует на высокую температуру воздуха и засуху, поэтому важно, чтобы в помещении было не слишком жарко и чтобы почва хотя бы изредка поливалась. Чтобы листья были большие и сочные, всходы нужно прореживать. Процесс занимает буквально пару минут.
