Сеем овощи летом: повторные и новые посевы

Какие овощи можно посеять летом и успеть получить хороший урожай? Многие огородные растения стоит сеять в несколько волн, повторно. Не успели посеять зелень весной – покупайте семена  сейте прямо сейчас! Собрали первый урожай – сеем повторно!

Летом можно еще успеть посеять множество вкусных и полезных овощей, зелень, пряные травы. У вас освободилось место от ранних культур? Не хватило времени посеять овощи весной? Вы никуда не опоздали и даже наоборот! Лето – самое время для посева овощей, которые летом и ближе к осени растут гораздо лучше, чем при весеннем посеве. Мы расскажем о ранних сортах овощей, пряных трав, зелени.

Овощи и зелень, которые можно и нужно сеять именно летом, а также повторно, после сбора первого урожая

Зелень и пряные травы для повторного посева

• Укроп. Семена укропа можно сеять с ранней весны и до поздней осени. И это прекрасно! Вы свободны во времени посева! Начиная с апреля можно сеять каждые 10 дней. Для летнего выращивания выбирайте самые ранние сорта: Супер Дукат, Астория, Ёлочка, Амброзия, Геркулес, Аллигатор, скороспелые сорта Харьковский и Грибовский. Уже через 45-50 дней вы сможете заготавливать зелень. А щипать первый укропчик в салаты вы можете уже через 30 дней.
• Щавель. Это многолетнее растение самое время сеять летом. До осени он нарастит зеленую массу и прекрасно перезимует, а весной порадует вас ранней полезной зеленью. Один из самых продуктивных сортов – щавель Широколистный, также относится к ранним сортам.
• Салаты и Рукола. Все виды салатов можно сеять не только весной, а и все лето. Подбирайте для выращивания наиболее ранние сорта: с красноватыми листьями Четыре сезона,  Ред Кредо, Тренто, Лоло Росса, Красный кучерявец. А еще есть ранние сорта с ажурными зелеными листьями: Снежинка, Парижский, Одесский кудрявец, Майская королева. Урожай вы сможете начать собирать уже через 30 дней. А вот кочанные сорта салата для летнего посева не подойдут потому, что у них довольно продолжительный срок созревания.
• Петрушка. Полезная и красивая зелень петрушка еще успеет вырасти до осени и даже хорошо перезимовать. Выбирайте семена ранних сортов листовых, таких как: Ароматная.
• Базилик. Это душистое пряное растение, без которого немыслим ни овощной салат, ни блюда французской или итальянской кухни. И посеять его можно с июня по август, а не только весной. Ваш базилик вырастет уже через 50 дней. Конечно, стоит выбирать самые ранние сорта или скороспелые: зеленый Гигант,  Красный рубин и др.

Овощи, которые можно высевать повторно

• Мангольд или Листовая свекла. Прекрасное овощное растение, с сочными стеблями и листьями. В отличие от обычной свеклы, мангольд не формирует корнеплод. Его листья необыкновенно вкусные и красивые, их используют в супах, тушат как шпинат и щавель для гарниров, заготавливают на зиму. Уже через 60 дней вы сможете собирать урожай сортов: Лукуллус и Рубард Чард.
• Капуста цветная. При посеве в июне-июле вы можете до конца сезона успеть вырастить красавицу-капусту. Но выбирайте самые ранние сорта: Альфа и Пионер.
• Капуста Пак Чой. Этот вид китайской листовой капусты пришел к нам с Востока. Пак Чой формирует розетку листьев с толстенькими белыми черешками и вкусными зелеными листьями. Эту капусту едят в сыром виде, в салатах, тушат, варят, заготавливают на зиму. Культура очень скороспелая, уже через 25-30 дней можно собирать урожай. До осени вы успеете сделать даже несколько посевов и собрать повторный урожай. Запасайтесь семенами!
• Капуста Пекинская. Этот вид капусты очень напоминает кочанный салат. У нее нежный вкус и растет она быстро. Через 70 дней уже формирует плотный удлиненный кочан. Пекинская капуста отлично хранится, и вы можете заготовить эти полезные и вкусные овощи на зиму. Одни из самых неприхотливых, скороспелых и ранних сортов – Мишель.
• Капуста Кольраби. Удивительно вкусный деликатесный вид капусты. Очень необычный. Формирует не обычный кочан, а круглый крупный стебель, с пучком листьев на макушке. Эдакий капустный ананас!  Для выращивания летом лучше выбирать более ранние сорта, например: кольраби Деликатесная.
• Капуста брокколи. Это один из самых нежных и деликатесных видов капусты. Посеяв брокколи в июне-июле, вы к осени получите массу витаминных и вкусных кочанчиков, которые вы сможете щипать с куста до самых морозов. Рекомендуем выращивать наиболее ранние сорта: Цезарь и Витаминная.
• Дайкон. А этот замечательный корнеплод нужно сеять именно в середине лета. Его длинные сочные корневища – стали полярными у наших огородников. И не даром! Это очень полезное растение, быстро растет и не требует почти никакого ухода. Дайкон Агата – будет готов к уборке урожай уже через 60 дней и может дать корнеплоды длиной до 40 см.
• Огурцы. А вот огурцы сам бог велел сеять не только весной, но и летом. Вопреки, сложившемуся стереотипу, семена огурцов сеют не только в начале мая, а на протяжении всего лета – повторно, с промежутком в 10-15 дней. Тогда вы будете обеспечены хрустящими сочными огурчиками и летом и осенью. Для повторного посева выбирайте ранние сорта и среднеранние. А лучше – более надежные гибриды, они лучше переносят летнюю жару, августовские колебания дневных и ночных температур и осенние похолодания. Рекомендуем ранние гибриды: Туми F1, Пучини F1, Кибрия F1, Пасамонте F1, Регал F1, Пасалимо F1, Еколь F1, Директор F1, Артист F1. Очень удобно пользоваться дражированными семенами огурцов. Они покрыты специальной глазурью, которая содержит питательные вещества и микроэлементы, обеспечивающие растению быстрый старт роста. Лучше всего подойдут ранние сорта и гибриды: Анулька F1, Водограй F1, Засолочный, Засухоустойчивый, Зубрёнок F1, Конкурент, Кузнечик F1, Парижский корнишон, Рацыбор F1, Родос F1, Соседу на зависть F1, Тесса F1, Титус F1.

• Репа. Совершенно неприхотливое и быстро дающее урожай растение. Его корнеплоды нежные на вкус, их тушат, запекают, варят, используют для супов и гарниров, закладывают для зимнего хранения. Репа – отличный диетический продукт для тех, кто следит за фигурой. Срок созревания у репы довольно короткий до 45-50 дней. До зимы вы успеете сделать еще несколько посевов, с промежутком в 7-10 дней и получить отличный урожай! Рекомендуем купить семена репы ранних сортов Желтый шар, Пурпурно-белая, Коллет, Снежный шар.
• Редиска. Традиционно считается, что редиска – исключительно весенний овощ. Хорошая новость для любителей хрустящей редисочки – ее можно сеять все лето и осенью. Только сейте ее в полутени, а не на солнцепеке, тогда она будет более сочная и нежнее по вкусу. Урожай редиски можно собирать каждые 20 – 35 дней. Поэтому вы можете выбирать любой понравившийся сорт. Красная с белым кончиком Французский завтрак, 18 дней, редис КБК, Богиня, Краковянка, Дует, Френчпоп. Ярко красная: Красный великан, Базис, крупноплодная Дуро, Жара, Илка, Ранний Красный, Сакса. Белая: Ледяная сосулька. Желтая: Злата. Фиолетовая: Малага. С любым из них можно собрать не только повторный урожай, но и несколько за сезон.
• Кабачки и Патиссоны. Эти богатые калием и другими полезными для нас веществами овощи можно сеять в наших огородах даже среди лета. И кабачки (цукини) и патиссоны – растения, которые начинают давать плоды в течение 45-55 дней. То есть до осени они просто «закидают» вас своими вкусными плодами. Хватит и наесться, и законсервировать, и заморозить, и друзей угостить. Для посева, прежде всего, стоит выбирать ранние современные гибриды: Монстра F1, Искандер F1,  Кора F1, Кавили F1, Атена F1. Или купите семена ранних сортов. Желтые – Золотинка и Желтоплодный. Белоплодные и нежно салатовые сорта – Чаклун, Грибовский, Гайдамаки, Белоплодный, Малюк, Итальянский длинный, Дамские пальчики. Зеленые – Скворушка, Цукеша, Цыганенок, Аэронавт. Полосатые – Зебра и Итальянский полосатый. Патиссоны, как и кабачки, начинают давать плоды в течение 45 дней. Их мякоть более плотная и более кремовой консистенции, чем у цукини. И выращивать их так же просто. Есть ранние сорта Белый диск, Желтый и Оранжевый.

Основные правила выбора и посадки овощных растений для летнего посева

1. Выбирайте из ассортимента сортов и гибридов - самые ранние. Тогда они успеют отдать вам урожай до осени. И даже повторный урожай.
2. Комбинируйте посадки. На одном участке вы сможете вырастить сразу несколько видов овощей. Например: рядом с высокорослыми томатами посейте зелень – укроп, базилик, салаты.
3. Огурцы можете посеять возле растущей кукурузы. Она притенит молодые огурчики и даст им опору.
4. Следите за поливами и подкормками, в летнюю жару молодым растениям необходимо достаточно воды и питательных веществ.
5. Редиску можете смело сеять вместе с кабачками и патиссонами. Пока они поднимутся, редиску вы уже съедите.
6. Посеять кабачки, патиссоны и огурцы можно как семенами, так и через рассаду.
7. Главное, помните – собрать хороший урожай овощей при летнем посеве, у вас столько же шансов, как и при весеннем! И даже собрать повторный урожай за один сезон. Главное выбирать ранние сорта овощей, зелени, пряных трав.