Кислая ежевика получилась у вас в этом сезоне? Все время вырастает несладкая? Почему? Начинающих садоводов нередко озадачивает вкус ягод ежевики даже самых лучших крупноплодных сортов. Как же так? Ведь это один из самых неприхотливых, хорошо плодоносящих ягодных кустарников. Фирменные саженцы ежевики из нашего питомника – всегда в топе продаж и становятся все более популярными и в любительских, и в промышленных садах. Вы покупали ягоды с прекрасным вкусом, а у вас они не сладкие.
Основные причины, почему ваша ежевика становится кислой – ошибки посадки и ухода. Мы расскажем, что нужно делать, чтобы наслаждаться сладким урожаем.
Кислая ежевика – исправляем ошибки посадки и ухода
Современные крупноплодные сорта садовой ежевики – пришли к нам из Америки и Великобритании. Они очень отличаются от дикорастущих предков. Большинство из них – гибридные формы ежевики и малины. Кусты – мощные, побеги прямые, длинные. Могут достигать от 1,5 м до 3 м и больше, в зависимости от сорта. Ежевика прекрасно выглядит в саду, когда куст цветет – он весь покрыть ароматными соцветиями. Урожайность с куста при хорошем уходе – 5-15 кг за сезон. Сами ягоды очень крупные до 20 г и до 5 см длиной. И, конечно, печально, если такое количество ягод ежевики – кислые. Вы можете исправить ситуацию, поговорим об ошибках ухода.
Если вы соблюдали все правила посадки и ухода, то ягоды должны быть сладкими или кисло-сладкими, в зависимости от характеристик сорта. Почему в прошлом году ягоды были сладкие, а в это сладость будто ушла?
Выбор сортов ежевики
Неправильный выбор сорта одна з причин того, что ежевика кислая. Начнем с того, что все сорта современной крупноплодной ежевики в нашем каталоге – обладают высокими органолептическими характеристиками. И если вы купили саженцы у нас, то уже через 3-4 года урожай с пары-тройки кустов будет измеряться ведрами. Учтите, что вкусы – разные, есть очень сладкие сорта, практически без кислинки.
- Если вы хотите выращивать десертные сорта, то выбирайте по описаниям такие сорта, как Гай, Полар, бесшипный Лох Мери, Честер, Heaven Can Wait, Джамбо и др.
- Но, если вы любите балансированный вкус ягод, у которых не одна приторная сладость, а еще есть аромат и выразительная кислинка, то рекомендуем сорта – Ouachita, Трипл Краун, самый ранний Натчез и др.
- Для северных регионов или участков, где долго сходит снег – выбирайте более ранние сорта, чтобы они успели созреть, и ягоды не были кислыми.
Слишком ранний сбор ягод – как определить когда ежевика созрела
Начинающие садоводы не всегда могут правильно определить степень спелости ежевики. Ошибочно ориентироваться на окраску. Если у малины ягода стала красной или желтой – она поспела, то ежевика становится крупной и черной еще на стадии роста и созревания. Можно, конечно, ориентироваться по срокам созревания из описания сортов. Но, погода бывает капризной и непредсказуемой, то дожди зарядят, то засуха, то ранняя весна, то еще в июне случаются ночные заморозки. Все это, конечно влияет на созревание ягод и заявленные в характеристиках сроки не совпадают с небесным расписанием. Что же делать?
Ориентируйтесь по тому, как ягода отрывается от плодоножки. Если ягода поспела, то она легко отделяется. Полностью созревшая ягоды слега теряет твердость и упругость, становится более мягкой и легко снимается с куста.
Если вы соберете ягоды слишком рано, они будут блестящие, твердые и, увы, слишком кислыми. Если вы собрали ежевику вовремя, а она все равно кислая, то причины ищите в ошибках выращивания.
Место посадки и почвы
Выращивать ежевику в тени или полутени – большая ошибка. Ей не нравится дефицит солнца. Большинство дает сладкие ягоды только при хорошей освещенности. Есть сорта, которые могут расти при частичном затенении, обратите внимание на характеристики в описании. Но, гораздо более сладкими ягоды будут при посадке саженцев ежевики – на солнечных участках.
Не только в тени ежевика растет плохо. Не рекомендуем высаживать ежевику после клубники, малины, роз и винограда. У них аналогичные болезни и вредители. А большие растения вряд ли порадуют сладкими ягодами.
Ежевика не любит больших перепадов дневных и ночных температур, поэтому выбирайте для ежевичника защищенное от ветров место.
Кроме этого, если лето холодное и дождливое, а ночные температуры нередко опускают ниже +15°С – далеко не все сорта хорошо вызреют и ягоды будут с кислинкой.
Ошибки посадки ежевики
Высаживайте саженцы с солнечной стороны участка. Но даже это не поможет избавиться от кислых ягод, если вы слишком густо посадили саженцы. Когда кусты затеняют друг друга – сладких ягод не ждите.
Пусть вас не смущает, что даже саженцы ежевики в контейнерах поначалу небольшие.
Кусты растут быстро, поэтому расстояние между саженцами должно быть не меньше 150 см. Большинство взрослых кустов могут занять на шпалере место до 2-3 м шириной.
Несбалансированные подкормки и недостаток удобрений
Не увлекайтесь азотными удобрениями. И весной тоже. Рекомендуем использовать сбалансированное минеральные миксы, например, Вкусная ягодка или Универсальный микс. Когда начинается формирование ягод – используйте калийно-фосфорные миксы, такие как Золотая осень.
При правильных подкормках ягоды будут с высокой сахаристостью, плотные, с крепкой кожицей.
Хлороз – еще одна причина для того, что ежевика была кислой. Элементы питания плохо усваиваются на кислых тяжелых почвах. Листья становятся светлыми, ягоды остаются зелеными или розовыми, но черными не становятся до самой осени. Лучшие для посадки – легкие плодородные, хорошо дренированные нейтральные или слабокислые почвы.
Еще одна причина хлороза – недостаток железа в почве. Для профилактики и восполнения дефицита – применяют Хелат железа по инструкции, внекорневые подкормки по листу.
Влажность почвы и поливы
Молодые растения в период недостатка дожей – нужно поливать раз в неделю. Взрослые кусты обладают развитой корневой системой и способны обеспечить себя водой. При избытке влаги ягоды становятся водянистыми и кислыми. Но, в жару – поливайте кусты хотя бы раз в неделю. Недостаток поливов тоже плохо отразится на вкусе ягод ежевики. Мульчируйте кусты компостом или нейтральным торфом, это поможет сохранить влагу в почве.
Обрезка ежевики
Куст не должен быть загущенным, ягоды плохо освещаются солнцем, и им не хватает элементов питания. Конечно, ягоду будут кислыми. Поэтому, вовремя вырезайте старые и мелкие ветки.
Что приготовить и как применить кислые ягоды ежевики читайте в статье !