Можжевельник: удивительные свойства растения – красивый и полезный

 Ягоды можжевельника

Уникальные свойства хвои и ягод можжевельника люди используют с глубокой древности. Чаще всего это ягоды можжевельника казацкого. Обратите вниманием, что не у всех видов плоды съедобные. Так называемая шишкоягода с плотно сомкнутыми нераскрывающимися чешуями, округлая или удлиненная – при созревании имеет насыщенный сизоватый оттенок. Удивительной свойство ягод можжевельника, что до полного созревания может пройти два сезона. Поэтому на одном кусте или дереве можно встретить одновременно зеленые, полусозревшие и спелые ягоды.

Ягоды богаты эфирами маслами, сахарами, насыщенными органическими кислотами. В кулинарии и пищевой промышленности шишкоягоды используют как приправу. Их используют в маринадах и соусах. Ягодами можжевельника приправляют блюда из дичи, свинины, баранины, рыбы, свинины и пр. Охотничьи сосиски и другие виды копченых колбасных изделий тоже приправляют можжевельником.

Сушеные ягоды добавляют при квашении капусты, солении огурцов и др. Самые известные напитки с добавлением можжевельника – джины, крепкие настойки, вермуты, водки и пр. Добавляют ягоды и в крафтовые безалкогольные напитки – пиво и квас. 

Кулинары добавляют можжевеловые ягоды в блюда из фасоли, краснокочанной капусты, свеклы. Используют их и в кондитерских изделиях – пряниках, печенье и пр.

Хвоя можжевельника

Благодаря целебной хвое можжевельника, люди издревле наделяли это растения буквально магическими свойствами. Еще во времена Древней Греции было известно, что окуривание помещения ветками можжевельника, использования его в вениках для бани, обработка полов отваром хвои – позитивно влияет на здоровье людей. Еще в те времена знали о бактерицидных свойствах можжевельника, благодаря высокому содержанию фитонцидов и эфирных масел. Веточки можжевельника хранили за иконами, в праздники их освещали в храмах. Считалось, что это защищает от злых духов людей и домашних животных. Целебные свойства хвои можжевельника ценят и сегодня. В саду эти растения улучшают качество воздуха. В озеленении учреждений здравоохранения, санаториев, место отдыха – ландшафтные дизайнеры специально используют разные виды можжевельника. Такие посадки улучшают качества воздуха. Прогулки в хвойном саду улучшают состояние людей, страдающих бронхолегочными и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Ветки можжевельника используют для копчения мясопродуктов, при приготовлении сыров и др.

Полезные свойства можжевельника

Экстракты можжевельника богаты биофлавоноидами, пектином, аскорбиновой кислотой, дубильными веществами, эфирными маслами, микроэлементами и пр. Препараты можжевельника применяют для лечения кашля, они обладают противовоспалительным и ранозаживляющим эффектом, повышают иммунитет.

Важно: для внутреннего применения используйте только точно дозированные препараты потому, что при превышении дозы можно получить отравления и аллергические реакции. Препараты можжевельника нельзя беременным, людям с заболеваниями почек.

• Зрелые плоды собирают с августа до октября. Для этого расстилают под деревом или кустом ткань, пленку или агроволокно и слегка встряхивают ветки. Упадут только спелые шишкоягоды. Чаще всего их используют и хранят сушеными.
• Ягоды можжевельника добавляют в травяные чаи. Из отвара делают успокаивающие ванны, применяют при подагре. Настойки используют для лечения заболевания желудочно-кишечного тракта.
• Хвоя богата эфирными маслами. Антибактериальные свойства отвара помогают при кожных воспалительных заболеваниях. Экстракт или отвар добавляют в ванную.
• Эфирное масло можжевельника добавляют в кремы и мази, которые используют для лечения артрозов, болей в суставах и пр. Масло добавляют в арома-лампы. Важно: не используют в чистом виде, его добавляют в массажное масло, соль для ванн, кремы и лосьоны.
• Для ингаляций при простуде в горячую воду добавляют 2-3 капли масла, процедуру проводят 5-7 минут. Обогащение воздуха эфирными маслами можжевельника – профилактика простуды, гриппа, простудных заболеваний.
• Масло можжевельника оказывает тонизирующее действие на кожу, снимает отечность и др. 5-7 капель добавляют в 10 мл основного масла (косточек винограда, персиков и др.) Смесь масел дополняют маслами герани, мяты, апельсина. Пару капель можно добавить в шампунь перед использованием для оздоровления кожи головы, профилактике перхоти и пр. Несколько капель в тоник для лица тонизирует кожу, устраняет воспаления, лечит угреватую сыпь.

Перед применением косметических средств с можжевельником – проведите тест на небольшом участке кожи, чтобы исключить индивидуальную непереносимость.

Основные характеристики видов и сортов можжевельника

В каталоге саженцев можно выбрать можжевельники разных видов и сортов – от низких стелющихся до высоких пирамидальных, от карликовых для альпийской горки и балконов до крупных кустов и деревьев. Есть как медленнорастущие сорта для статичных малоуходных композиций, так и быстрорастущие для живой изгороди.   

• Можжевельник виргинский – стройное деревце, с изящной кроной. Высотой до 4-5 м. Сорт Hetz – компактный сорт с серебристо-голубой хвоей.
• М. горизонтальный – отличается очень густой темно-зеленой хвоей. Кусты с распростертой низкорослой кроной, используют как почвопокровное растение. Сорт Blue Chip – невысокий до 30 см куст, который разрастается в ширину до 120 см. Хвоя очень плотная, ярко голубая. Lime Glow – невысокий сорт с необычной ярко-желтой хвоей
• М. даурский – самый неприхотливый и простой в уходе, растет даже на засоленных почвах.
• М. казацкий – наиболее распространенный и быстрорастущий вид. Довольно крупный до 150 см куст, со стелющимися побегами. Образует заросли. При растирании хвоя издает резкий запах. Подходит для открытых солнечных участков.
• М. китайский – отличается большим разнообразием сортов от низкорослых компактных до высоких пирамидальных. Blue Alps – крупное дерево 200-300 см. Хвоя – довольно жесткая, серо-голубая. Kuriwao Gold – еще один довольно крупный сорт высотой до 250 см. Хорошо поддается обрезке, можно формировать шарообразную крону.
• М. обычный – может расти на переувлажнённой почве. Высокая крона, можно высаживать вместо туи. Arnold – узкая колоновидная крона и очень плотная серебристая хвоя. Repanda – очень невысокий сорт до 20 см высотой и диаметром до 250 см, хвоя очень ароматная, яркая
• М. скальный – сорта с очень ветвистой и густой шаровидной кроной. Skyrocket – серебристо-зеленая крона, ветви растут под острым углом вверх. Хорошо выдерживает недостаток влаги.
• М. средний – сорта с дугообразными побегами. Goldkissen – сорт с горизонтальными раскидистыми ветвями. King of Spring – сорт с ярко зелеными кончиками побегов. Gold Star – сорт с золотистой хвоей.
• М. чешуйчатый – медленнорастущий вид с жесткой голубоватой хвоей. Meyeri – популярный сорт с пышной ветвящейся кроной. Хвоя плотная, серебристая. Blue Carpet – серебристо-голубой куст, со стелющимися побегами до 30 см и диаметром до 200 см.

Разнообразие сортов, нетребовательность к почвам и полезные свойства можжевельников позволяет использовать их в ландшафтном дизайне – повсеместно. Низкорослые формы используют как почвопокровное растение, высаживают в рокариях, в основании альпийской горки, на террасированных участках. Стелющиеся сорта с распростертой кроной успешно заменяют газоны, особенно на небольших склонах. Высокие деревья и кусты высаживают группами, как одиночные акценты, в живых изгородях. Компактные сорта высаживают в контейнеры на террасах, балконах и др.

Можжевельники традиционно комбинируют с другими хвойными растениями. Гармоничной выглядят они и с лиственными деревьями и кустами такими как, барбарисы, кизильники и др.

Обязательно посадите можжевельники – это нетребовательные к почвам, простые в уход, высокодекоративные и полезные растения.