Опенок зимний - съедобный гриб, который обладает прекрасными вкусовыми качествами. Он нашел должное место на кухне, чаще всего для употребления используются молодые шапочки. Помимо непревзойденного вкуса, грибы зимние опята также являются очень полезным компонентом нашего рациона. Зимний опенок обладает способностью подавлять рост опухолевых клеток, укрепляет иммунитет организма и обладает противовоспалительными свойствами.

Детальная инструкция по выращиванию по ссылке

Опенок зимний - описание и характеристики сорта

• шляпка: яйцевидной формы, в диаметре достигает 5-15 см;
• цвет кожицы: медово-коричневого или бежево-коричневого цвета;
• ножка: белого цвета, тонкая, в длину вырастает 5 см, диаметр не более 2 см;
• мякоть: у молодых особей сочная плотная мякоть имеет всегда белый цвет, старым грибам присущ желтоватый оттенок;
• вкус: отменный, сладковатый с приятным грибным запахом;
• полезные свойства: содержит минералы: калий, медь, железо, кальций, натрий, рубидий, олово, кадмий, молибден, хром, сера, серебро;
• использование: используется в сушеном, соленом, жареном и маринованном виде;
• местоположение: места с повышенной влажностью воздуха (95%);
• температура для роста: +13-24 С;
• почва: садовая земля, смешанная с раскисленным торфом или лесной почвой.

Опенок зимний: выращивание в домашних условиях

Мицелий опят зимних предназначен для посадки под деревьями лиственных пород и в помещениях на почве, в которую вносятся удобрения. Мицелий переходит в спящее состояние, сохраняя свои свойства. Может в таком состоянии храниться до 7 лет.

Торф равномерно присыпают мицелием по всей поверхности компоста (не утрамбовывают). Толщина нанесенного слоя должна быть около 3 см (оставшуюся часть торфа можно использовать при следующем урожае).

Долее посадку с мицелием накройте прозрачной пленкой и оставьте примерно на 8-10 дней при температуре 20-25 C. По истечении этого времени на поверхности выращивания появится белый налет - это грибница, которую нужно равномерно распределить по поверхности торфа. На этом этапе весь урожай следует поместить в более прохладное место, где температура должна быть между 14-18 C. Если мицелий хранить в слишком теплом помещении, урожай может быть ниже и могут возникнуть грибковые заболевания.

Купить опенок зимний съедобный можно в интернет-магазине Яскрава Клумба. На сайте в каталоге вы можете посмотреть, как выглядят зимние опята по фото, а также узнать, как вырастить опенок зимний в саду и когда собирать зимние опята.