Белый гриб березовый - самый ценный в пищевом отношении из всех съедобных грибов. В народе он известен под названием колосовик, поскольку появляется в период созревания ржи. Белый гриб березовый, как следует из его названия, вырастает рядом с березой, с которой образует микоризу. Состоит он из крупной шляпки и очень толстой ножки, размеры грибницы белого гриба достаточно внушительные. Обладает ароматным и слегка пряным вкусом. Хорошо сочетается в блюдах с рыбой, мясом, морепродуктами и овощами. Особенно хорош в жареном виде и в супах.

Детальная инструкция по выращиванию по ссылке

Описание белого березового гриба:

• шляпка: подушковидной формы в молодом возрасте, с возрастом становится более плоской, диаметр - 5-15 см;
• кожица: белого до беловато-охряного или светло-желтого цвета;
• ножка: цилиндрической формы, у основания расширенная, длиной 15 см, в диаметре 2-4 см, плотная, белая;
• мякоть: белая, плотная, мясистая, имеет приятный грибным аромат;
• полезные свойства: содержит цинк, углеводы, лейцин, лизин и аминокислоты, каротин, витамин В, С, Д и рибофлавин;
• использование: универсальное, мякоть сушат, варят, жарят, тушат, маринуют;
• зона посадки: место с высокой влажностью воздуха (от 95%);
• температура для роста: +12-25 градусов;
• почва: субстрат с раскисленным торфом или лесной землей.

Агротехника выращивания березового белого гриба:

Мицелий подходит для посадки под лиственными деревьями на приусадебном участке и в помещениях на почве, которая удобрена перегноем навоза, перегнившими листьями и корой деревьев. Срок хранения мицелия продолжительный - до 5-7 лет. Вокруг ствола дерева на расстоянии примерно 0,5-2 м выкопайте 3-4 ямки диаметром 30-40 см и глубиной 15 см. Она наполовину заполняется подготовленным субстратом, туда помещается мицелий. Далее ямки засыпаются землей, плотно утрамбовываются и аккуратно поливаются. В период плодоношения при отсутствии осадков рекомендуется периодически увлажнять почву. Сбор белых грибов проводится с середины июня и до поздней осени, лучше всего через неделю после дождя.

Купить мицелий белых грибов для выращивания по выгодной цене можно в интернет-магазине Яскрава Клумба. На сайте в каталоге вы можете посмотреть фото белого березового гриба. Менеджеры в деталях расскажут, как растет грибница белого гриба и как проводить правильное выращивание мицелия в домашних условиях.