scroll-top

Семена фенхеля

Найдено: 1 - 1 из 1 товар

Фенхель – пряно-ароматическое растение, особые свойства и вкусная зелень: выращивание из семян

Фенхель – пряное растение очень похожее на укроп, но со значительно более утонченным и богатым вкусом и ароматом. Фенхель знали Гиппократ и Парацельс, люди выращивают его со времен Древнего Египта. Растение ценится и как пряно-ароматическое и как лекарственное. Используют и сухие семена, и свежую или сушеную зелень. В быту фенхель называют «анисовый», «аптечный» или «волошский» укроп. Вкус фенхеля – сладковатый, пряный, с мягким анисовым ароматом. У некоторых сортов, в нижней части стебля, нижние белые расширенные черешки листьев образуют утолщение, которое похоже на луковицу. Эта часть фенхеля считается самой деликатесной и хорошо хранится. Зелень фенхеля можно изредка купить в супермаркете летом, а вот «луковицы-кочанчики» – можно встретить и зимой. Их отваривают и такое блюдо считается изысканным для настоящих гурманов. При выборе сорта обратите внимание: есть сорта, которые дают только зелень, и такие – у которых формируется еще и «кочан».

Основные характеристики Фенхеля и описание:

  • Фенхель – выращивают в однолетней или двухлетней культуре.
  • Стебли полые, слегка ребристые, травянистые, высотой до 120 см. Листья голубоватые, ажурные сильно рассеченные.
  • Соцветие – сложный зонтик, как у укропа. Собрано из мелких желтых цветков.

Особенности посева семян Фенхеля и выращивания:

  • Семена фенхеля сохраняют активную всхожесть до 3 лет, поэтому запланировав купить семена – отдайте предпочтение профессиональным проверенным компаниям. Свежесть семян фенхеля – важный фактор получения хорошего урожая.
  • Сеять семена фенхеля можно весной с основными огородными растениями, а можно сухими семенами осенью, перед наступлением морозов (подзимний посев).
  • Семена заделывают в почву на 2 см. Удобно сеять гнездами, чтобы затем просто удалить лишние всходы. Между взрослыми растениями должно быть не менее 60 см. Фенхель не терпит загущенной посадки. При посеве рядками, прорывайте молодые растения, оставляя вначале от 10 см, потом от 30 см и т.д. Так вы будете весь сезон собирать молодую зелень для салатов, а к концу сезона получите и хорошие семена, и крупные «кочанчики».
  • Почвы выбирайте рыхлые, с хорошим дренажем, плодородные. На тяжелых плотных почвах он расти не будет.
  • Важно: фенхель может угнетать рост томатов, бобовых, перца, поэтому выращивать их рядом нельзя. А вот при соседстве с капустой и огурцами – фенхель своим ароматом отпугнет от них тлю и других вредителей.
  • Вырастить растение не сложно. Это простое в уходе растение.
  • Нюанс: овощной фенхель нужно окучивать, чтобы «кочанчик» был белым и сочным.
  • Чем больше солнца и тепла будет получать растение, тем вкуснее и крупнее оно вырастет.
  • Будьте внимательны с поливами, не допускайте пересыхания, растение – очень любит воду. Чтобы влага сохранялась в почве долго – замульчируйте растения компостом.
  • Зелень начинают срезать, когда побеги достигают 30 см. Кочанчики убирают, когда они выросли до 10 см в диаметре. Хранят их в холодильнике до 2 недель. Для зимнего хранения в погребе – размещают их в слое влажного песка.
  • Семена фенхеля собирают для следующего посева и как специи. Его ароматные семена по вкусу напоминают тмин, пажитник и укроп одновременно. Зонтики фенхеля используют в маринадах и при солении.

Семена фенхеля от ТМ Яскрава – свежие, недорогие, качественные, всегда в ассортименте пряных и зеленых культур в нашем интернет-магазине. Доставка семян – почтой по Украине: Трускавец, Киев, Моршин, Днепр, Стрий, Харьков, Дубно, Одесса, Ровно, Запорожье, Переяслав-Хмельницкий, Сумы, Сарны и др.