Капуста — ценный овощ, который помогает разнообразить меню. Из нее делают салаты, варят борщ, тушат, запекают, квасят. Капуста богата калием, фосфором, клетчаткой, важнейшими витаминами. Овощ отлично созревает в Украине и хранится всю зиму. И вот, вы решили посадить его на грядке, дождались завязывания головок, в восхищении наблюдаете за их увеличением. В один из дней замечаете, как по налитому кочану расползается огромная трещина. Овощ сохраняет полезные качества, но теряет товарный вид, не способен долго храниться и ко всему прочему может быть легко атакован гусеницами и слизнями. В статье, вы узнаете, от чего лопается капуста. Полезные советы позволят не допустить растрескивания кочана.
Как поливать капусту?
Важнейшая причина, почему лопается капуста белокочанного сорта на грядке, заключается в неравномерном поливе. Речь идет не только о переизбытке влаги, но и о ее нехватке. Идеальным температурным режимом считается +18-22 °С.
Редко поливая капусту, вы запускаете механизм быстрого роста листьев. Интенсивней всего развивается внутренняя часть овоща. Внешняя листва не выдерживает натиска, на ней появляются трещины. С каждым днем они увеличиваются, привлекая вредителей.
Полезный совет: как часто проводят полив капусты
Увлажнять рекомендуется раз в неделю. На метр квадратный затрачивают 10-12 л воды. В жаркий период проводите полив в два раза чаще. В знойные дни дополните его дождеванием сутра и вечером. Грунт нужно пропитывать до 30 см вглубь.
Между поливами не должно быть длительного перерыва. Уход упростит наличие вблизи водоема или близкое расположение подземных вод. Отличным решением для занятого дачника станет система капельного полива. Влага прибывает к корням в небольшом количестве и не способна навредить.
На заметку! Если вы допустили длительный период засухи и боитесь бурного развития после обильного полива, воспользуйтесь старым способом — частичное повреждение корневой системы. Для этого поверните кочан на 50-90 градусов или подсеките корень лопатой.
Агротехника выращивания капусты в нестабильном климате
На вызревание капусты и ее внешний вид отрицательно влияют резкие скачки температуры, проливные дожди и длительная засуха. Все эти причины создают эффект, подобный неравномерному поливу, но совсем не зависят от ваших действий.
Дачник не в силах повлиять на погоду, но способен предпринять ряд действий, которые защитят капусту от негативного влияния окружающей среды. Ухаживать за культурой следует в соответствии с изменениями погодных условий.
Полезный совет: как ухаживать за дачной капустой
Современному дачнику совершенно несложно следить за изменением погоды. Зная, сколько примерно выпадет осадков в ближайшие дни, можно скорректировать полив, не допустив переувлажнения или сухой грядки. Перед началом затяжных дождей стоит прикрыть ряды пленкой. Способ действенный и помогает капусте расти равномерно, а значит, не придется думать, что делать, если капуста на грядке лопается.
Важно! Ранний сорт много поливают в начале июня, поздний — в августе. Кочаны сформируются сочные и крупные.
Уборка урожая: сроки для ранней и поздней капусты
Способ и сроки срезания кочана, как ни странно, также существенно влияют на вид, выращенной вами капусты. Кочан при нарушении агротехники может получиться рассыпающимся и с трещинами. Придерживаясь простых рекомендаций, вы соберете крупную и упругую капусту.
Если упустить идеальное время для уборки, овощ перезреет. Головка на определенном этапе перестает увеличиваться, а влага продолжает поступать. Листья больше не нарастают, зато набухает середина — капуста растрескивается.
Полезный совет: обработка и уборка капусты
Срезать головки нужно своевременно, не допуская перезревания и, как следствие, растрескивания. Особенно важно учитывать рекомендацию для ранних сортов. Покупая семена или рассаду, узнайте информацию о скорости вызревания культуры и о сроках сбора урожая. В народе принято пользоваться лунным календарем. В нем указано, что срезают урожай, когда луна находится в водных зодиакальных знаках (рак, рыбы, скорпион).
Обработка капусты заключается в рыхлениях, но не все знают нужно ли окучивать капусту. Проводить процедуру рекомендуется через 20 дней после посадки в грунт. Рыхления насыщают корни кислородом, а окучивание поможет стволу удерживать нарастающую головку.
Факт! Раннеспелую капусту собирают с конца июня, среднюю — в августе, а позднеспелые кочаны срезают в сентябре.
Как подобрать сорта не трескающейся капусты?
Живя в регионе, где жара сменяется проливными дождями, можно все равно выращивать упругую и красивую капусту. Выведены гибриды, которые не растрескиваются. Кочаны растут равномерно, не зависимо от погодных условий. Вы сможете не переживать, если не успеете своевременно убрать урожай, поскольку головки остаются целыми длительное время. Гибриды обладают такими же высокими вкусовыми качествами, отлично хранятся.
Совет! Капуста с трещинами не годится для хранения или реализации, но ее обязательно нужно использовать. Вкусовые качества овоща остаются на высоте, скрасят летний салат, пригодятся для зимних заготовок и маринадов.