Микрозелень или микрогрин за несколько дней – выращивание витаминной зелени из семян

Среди модных трендов здорового питания, микрозелень – называют «суперфудом». Маленькие зеленые росточки считаются самыми витаминными, с уникальным набором микроэлементов, аминокислот, эфирных масел.

Микрогрин, микрозелень, правила выращивания

Микрозелень – это условное название молоденьких всходов съедобных растений, которые только-только раскрыли семядоли и отрастили на 1-2 настоящих листочка. Высота таких растений – 2-4 см. А от посева до сбора зелени проходит от 5-7 дней до 2 недель. Это зависит от того, какие растения вы выбрали. Микрогрин редиски или горчицы прорастает очень быстро и будет готов к тому, чтобы посыпать зеленью бутерброд – уже через несколько дней. А микрозелень свеклы придется подождать пару недель, ее семена всходят дольше. 

Интересные факты о микрогрине, преимущества и польза микрозелени

От так называемых пророщенных семян, микрозелень отличается тем, что ее все-таки нужно выращивать. Цель выращивания микрогрина – нежная зеленая часть растения, а не только набухшие семена с проросшим белым корешком. А от обычной зелени в пучках микрогрин отличается тем, что в еду идут не взрослые листья, а только семядольные и очень молодые, нежные листочки.

Особые свойства домашней микрозелени из семян:

  • В молодых ростках – максимальное содержание полезных веществ, на которое способно растение. В мировых трендах здорового питания микрозелень – занимает топовые места среди самых вкусных и полезных натуральных продуктов.
  • Экологически чистая технология выращивания. В этой фазе развития растения, энергия роста будто вбирает в себя две силы – аккумулированный потенциал прорастания семян и «силу света», т.е. первые дни фотосинтеза. На этом этапе, семена могут расти без земли, достаточно одной воды.
  • Полезные вещества из микрогрина усваиваются легко, даже дети и пожилые люди могут без опасений есть такую зелень. Например, не все хорошо переносят горох или редис, а микрозелень из семян принесет только пользу.
  • Семена для микрогрина – общедоступны, дешевы, их легко выращивать. Зелень добавляют в салаты, гамбургеры, каши, овощные блюда, а дети просто щипают прямо с подоконника. 

Как вырастить микрозелень, выбор семян, посадка, способы выращивания

Нашу постоянную потребность в витаминах, микроэлементах и фолиевой кислоте, которая в изобилии есть в ростках микрозелени – легко компенсировать. Мы расскажем вам про самые простые и скороспелые растения, которые вы без труда сможете вырастить дома, даже без земли. Перейдем к практике, займемся выращиванием зелени на подоконнике. 

 Агротехника – 2 способа выращивания микрозелени

Есть 2 варианта выращивания. Инструкция – вам не понадобится. Все предельно просто. Чтобы начать процесс, вам понадобятся семена для микрозелени, плоские контейнеры с невысокими около 2-4 см бортиками, чтобы будущие всходы могли на них опираться. Наполнять такие контейнеры можно легким торфяным субстратом, а можно обойтись просто мокрыми бумажными салфетками или даже без них. Семена для микрозелени, обычно, продаются в больших упаковках, сеют их очень густо, буквально в 1 мм друг от друга. Запасайтесь семенами микрозелени (микрогрина) от Яскрава Клумба в большой упаковке.

Посадка семян на микрогрин, микрозелень, фото

Выращивание микрозелени из семян без земли

Большинству растений для того, чтобы прорасти, достаточно только воды. А еще чуть шероховатая поверхность контейнера, чтобы корешки хоть чуть-чуть «держались за землю» и ростки не полегали. Если вы возьметесь проращивать пшеницу или свеклу, например, или другие растения с крупными и тяжелыми семенами, то просто насыпьте их в контейнер или тарелку с бортиками и залейте водой, чтобы воды на 2/3 покрыла их. Накройте кульком. Как только покажутся зеленые росточки, убирайте пленку и все время следите за уровнем воды. Важно, чтобы ростки ни в коем случае не пересыхали.

Перед тем как посеять более мелкие семена, положите на дно контейнера несколько слоев бумажных салфеток или полотенца, подойдет и кусочек агроволокна. Сейте семена и в дальнейшем только следите, чтобы салфетка оставалась все время влажной. По мере роста? Корешки «зацепятся» за салфетку и росточки не будут полегать при манипуляциях с контейнером. При таком способе выращивания – зелень остается чистой, ее можно срезать, а можно выдергивать с молоденькими корешками и сразу же отправлять на бутерброд.

Можно выращивать и в земле или легком торфяном субстрате, но в этом нет особой необходимости. В продаже есть и специальное оборудование для домашнего выращивание микрозелени. По отзывам, наши семена подходят для любого способа агротехники.

В любом случае, главное, следите за поливами, если ваша салфетка или субстрат пересохнут – молоденькие всходы растения быстро увянут. Но не беда, увядшие растения быстро пойдут в очередной салат, а новые вырастут буквально через 10 дней. Сейте растения волнами, каждые 5-7 дней и у вас получится зеленый витаминный конвейер! 

Какие растения и как правильно вырастить микрозелень из семян

Проще всего вырастить на микгрогрин такие растения, которые от природы легко и быстро всходят, совершенно неприхотливые.

Кресс-салат – нежная зелень со слегка горчичным вкусом. Рассыпьте семена по толстой влажной салфетке, например, в большой неглубокой тарелке. Всходят семена кресс-салата буквально через 2-4 дня. Растут очень быстро. Через 10-14 дней просто срежьте ее, и сразу сейте следующую тарелку. Кустики небольшие до 3-5 см, покрыты меленькими листочками. Это настоящий деликатес. Зелень кресс-салата настолько нежная, что плохо транспортируется и купить даже в пучках летом, сложно. Можно выращивать без дополнительно подсветки. Кресс-салат обладает тонизирующим действием, стабилизирует давление и улучшает пищеварение. 

Горчица редиска, редька – группа витаминных растений, которые быстро всходят и растут как на дрожжах. У листочков – нежно-острый вкус, с характерным ароматом. Микрогрин этих растений долго остается нежным и можно дать им вырасти побольше. Если вы хотите вырасти сформированные кустки, то располагайте семена на расстоянии от 5 мм, а когда кроны молодых растений сомкнутся – прореживайте их через один кустик, а «лишнее» отправляйте в салат. Отлично растет на влажных салфетках без земли.

Микрозелень горох, редис, фото 

Капуста – все виды капусты быстро всходят и дают очень приятную на вкус зелень. Многим покажется неожиданным, выращивание капусты на зелень. Но молодые листочки любого вида капусты (белокочанной, цветной, брокколи, брюссельской и др.) очень нежные и вкусные. Так как они всходят и растут очень быстро, вы можете растить их как в субстрате, так и на салфетке, как горчицу и кресс-салат. А можете даже рисовать семенам картины, например, зелень краснокочанной капусты будет иметь лиловый оттенок, листики пай-чой – голубоватыми. Добавьте в «компанию» семена рукколы, ее ажурные листочки с ореховым ароматом украсят композицию. 

Так же успешно у вас получиться микрозелень горохабазиликасвеклы, мангольда, салата и др. Если хотите удивить даже гурманов, можно вырастить микрогрин из семян настурции, у ее зелени очень тонкий островатый вкус. Выращивать зелень на подоконнике особенно нравится детям, они могут наблюдать появление сходов, радуются каждому новому листочку. Такое семейное занятие – доставит большое удовольствие всем вашим родным.

Отзывы
17.02.2021
СЕЮ
Очень полезная толковая статья
18.02.2021
Эксперт Яскрава Клумба
Спасибо вам за обратную связь. Для нас очень важно быть полезными)
Написать отзыв
    Плохо           Хорошо
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Фото и видео
Добавить
Подпишись на рассылку Акции, подарки, скидки, распродажа