Чеснок озимый и яровой: 7 правил выращивания

Вырастить домашний чеснок – стало для украинских огородников традицией. Крупные головки чеснока, косы из сплетеных стеблей – украшают кухню и радуют глаз хозяйки в кладовой. Популярность и распространенность этой овощной культуры – сложно переоценить. Самые вкусные украинские блюда – щедро заправляются чесночком. Какой же борщ и сало обойдется без аромата и остроты белых зубцов? Сажают чеснок многие, но далеко не у всех получается отличный урожай. Какой же чеснок выбрать для посадки и как правильно его выращивать? Мы вас научим. Каталоги интернет-магазинов предлагают большой выбор разных сортов чеснока и разный посадочный материал, почему стоимость может сильно отличаться – как разобраться и что выбрать?

Чеснок лучшие сорта,  правила выращивания

Начнем с того, что чеснок – это луковичное растение, которое формирует совершенно особенную луковицу. Она состоит из долек, которые мы называем «зубцами». Сортовую головку делят на зубцы, и именно их высаживают. Это и есть так называемый чеснок посадочный. Из такого зубца за сезон вырастает крупная головка чеснока. Иногда, предлагают приобрести и посадить не зубцы, а «бульбочки» чеснока. Они очень небольшие, буквально 3-5 мм, и формируются в шарообразных соцветиях растения после цветения. Здесь важно помнить два момента. Первый – многие лучшие, урожайные сорта чеснока «бульбочками» вообще не размножаются или не передают всех свойств. И второе, из бульбочки в первый год вырастет так называемая «однозубка», т.е. не настоящая крупная головка чеснока, а фактически один зубец. Отсюда и название. И еще через год из однозубки уже сформируется полноценная головка. Потому, подобная «экономия» на посадочном материале может привести к потере двух лет огородного времени и плохим результатам. Рекомендуем приобретать фирменный посадочной чеснок – так вы всегда будете с урожаем.

Чеснок ценится за характерный вкус и аромат, высокое содержание витаминов и эфирных масел. О его пользе все знаю буквально с детства. Еще до формирования головок, в кулинарии использую длинные голубовато-зеленые листья, сочные молодые цветоносы, т.н. «стрелки» – традиционно маринуют, они считаются деликатесом.

Луковица чеснока формируется и созревает к середине лета, некоторые сорта – ближе к началу осени, это зависит от конкретного вида и сорта. Каждая луковица состоит из зубцов. Их может быть от 4-6 и до 20 шт. В каталоге посадочного чеснока каждый сорт детально описан, есть отзывы об опыте выращивания в разных регионах. Каждая долька чеснока покрыта плотной оболочкой, а вся голова – покрыта общими светлыми чешуями. Листья у чеснока – серебристо-зеленые, плотные, по мере роста становят жесткими, волокнистыми. Длина пучка листьев варьируется от 30-35 см 90-100 см. Цветоносы, т.н. «стрелки» у мощных сортов могут достигать 150 см. Стрелка формируется не у всех сортов. До начала периода цветения цветоносы закручены в спираль, на этой стадии их, обычно, срывают. Непосредственно в период цветения – цветонос становится вертикальным и ровным, на нем формируется характерное шарообразное ажурное соцветие. Важно: формирование стрелки «отвлекает» силы растения от формирования крупной головки, поэтому есть нестрелкующиеся сорта, а у других – стрелки удаляют молодыми. Зрелые головки чеснока набирают вес от 50 г и до 100 г для крупных сортов.

Виды чеснока: основные отличия и преимущества лучших сортов ярового и озимого

Созревшие головки у разных сортов отличаются оттенком окраски верхних покровных чешуй. Вы можете встретить в каталогах так называемый «белый», «фиолетовый» и даже «розовый» чеснок. Это означает только то, что окраска общих верхних белых чешуй, а иногда и внутренних – у них имеет розоватый, лиловатый или чисто белый оттенок, как характерная особенность определенных сортов. При этом, мякоть зубцов у всех – кремово-белая. По срокам созревания – есть ранние, среднепоздние и поздние. От всходов до уборки головок, обычно, происходит от 2,5 до 3,5 месяцев.

Сортовой посадочный чеснок бывает двух основных видов:

И тремя подгруппами:

  • яровой нестрелкующиеся;
  • озимый стрелкующийся;
  • озимый нестрелкующиеся.

По вкусовым качествам есть более острые сорта, а есть со сравнительно мягким вкусом, сладкие, сочные.

Когда высаживать чеснок? Время посадки – одно из основных отличий. Озимый чеснок – морозостойкий, для получения отличного урожая он должен после посадки перезимовать в земле и начать активный рост следующей весной. Озимые сорта высаживают осенью, под зиму. Что будет, если посадить их весной? Урожай и качество значительно сократятся. Головка может вообще не сформироваться, вырастет одна зеленая масса. А еще посадка озимого чеснока – освобождает огородникам такое ценное весеннее время. Весной вы будете уже только с удовольствием наблюдать как ваш чеснок прямо из-под снега мощно пошел в рост. Яровой – высаживают весной, не слишком рано. Нужно, чтобы земля до посадки хорошо прогрелась и уже не было значительных заморозков. Что будет если посадить яровой чеснок под зиму? Он просто замерзнет, а если отдельные растения и выживут, то на хороший урожай рассчитывать не стоит.

Сроки созревания. Яровой чеснок созревает ближе к концу августа и в сентябре. Озимые сорта готовы к уборке – раньше, уже в середине лета начинают копать, сушить и складывать на хранение раннеспелые сорта.

Срок хранения. Здесь преимущество скорее за яровым чесноком. Он может храниться без потери основных свойств – более 1,5 лет. Яровой чеснок точно долежит до нового урождая. Озимый – без специальных условий хранится до 8-10 месяцев, впрочем, этого достаточно.

Размер головки и зубцов. У ярового – головки не такие крупные и в них значительно больше зубцов, до 20 шт. Более крупные зубцы – располагается во внешнем ряду, более мелкие – во внутренних. У озимого – головки крупные и редко бывает больше 6-8 зубцов.

Особенности. В отличие от яровых, озимые сорта – формируют цветочную стрелку. Поэтому зубцы у головки формируются вокруг основного стебля, чаще всего, в одни ряд. Когда вы разберете головку, отделите зубцы, то в руках останется – «палочка», часть внутреннего стебля. У яровых сортов, за исключением Гулливера, стрелка вообще не формируется. Зубцы в головке прилегают друг к другу в несколько рядов.

Время уборки. По агротехнике, у озимого чеснока все цветоносы-стрелки убирают, обрезают или выламывают. Оставляют лишь несколько. Они служат индикатором готовности к уборке. Когда стрелка раскручивается и вместо спиральной формы – выравнивается и готовится зацвести, пришло время копать озимый чеснок. Признаком созревания яровых сортов считают – пожелтение и выраженное усыхание нижних листьев.

Чеснок, посадка, фото

Озимый и яровой чеснок – агротехника

Если вы используете фирменный посадочный материал, то выращивание чеснока – дело простое. Следуйте рекомендациям специалистов и соберете достойный урожай. У нас – только надежные, лучшие сорта голландского и украинского чеснока, они полностью адаптированы для наших условий выращивания.

7 правил выращивания чеснока

  1. Лучший период для посадки озимого чеснока – октябрь и даже начало ноября, когда температуры еще плюсовые, но, уже практически не поднимаются выше +7-10°С. И до стабильных морозов еще 2-4 недели. В таких условиях зубцы чеснока активно укореняются, но надземная часть – не растет. Даже если озимый чеснок и прорастет немного над землей, то он прекрасно перезимует под снегом и это не отразится на общей урожайности. И тем ни менее, не спешите, не высаживайте его слишком рано. Посадку иногда делают даже в декабре и позже, если почва не промерзла. Яровой чеснок высаживают весной, когда земля уже прогрелась хотя бы до +7-9°С. Лучше не спешить, чтобы всходы не попали под сильные заморозки.
  2. Место посадки. Растениям нужно много света и тепла. Для хорошей урожайности – выбирайте открытые максимально хорошо освещенные места. В полутени и тени чеснок растет плохо.
  3. Какой грунт выбрать для посадки чеснока. А вот здесь, чеснок – довольно неприхотливый. Ему подойдут любые садовые почвы. Главное, не вносите в места посадки свежую органику, никакого навоза – они провоцируют гнили. Только полностью зрелый перегной или компост в небольшом количестве. Никакого застоя воды, только хорошо дренированные участки.
  4. Предшественники при посадке. Нельзя садить чеснок после других луковичных. Он будет отлично расти после томатов, огурцов, перца, капусты, зеленых культур, фасоли и пр.
  5. Глубина посадки. Посадку зубцов ярового чеснока делают неглубокой, примерно на 2-3 см. При этом озимые сорта нужно посадить значительно глубже, от 5 см и больше, примерно на 3 высоты зубца. При поздней посадке грядки с озимым чесноком можно укрыть опавшими листьями или агроволокном. Земля под укрытием промерзает медленнее, это даст возможность растению лучше укорениться.
  6. Подкормки. Если вы вносили органические удобрения под предыдущие культуры, то вносить их под чеснок уже не нужно. А подкормку минеральными удобрениями рекомендуем делать регулярно. Удобно использовать специальные удобрения для чеснока. Весной – используют нитроаммофоску, а с начала лета – калийно-фосфорные миксы.
  7. Болезни и вредители. Как и любые другие огородные растения, чеснок поражается болезнями и вредителями при неблагоприятных условиях. Для профилактики и лечения используйте комплексный препарат.

Общие рекомендации по уходу – обычные, прополки, рыхление междурядий, поливы по необходимости. После сбора урожая, чеснок просушивают, очищают от земли и хранят при комнатной температуре, в прохладном, сухом помещении. До самой посадки оставляйте головки целыми, не разбирайте на зубцы, так они будут лучше сохраняться. Чеснок считается овощным растением легким для выращивания даже новичками.

Отзывы

Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв
    Плохо           Хорошо
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
Фото и видео
Добавить
Подпишись на рассылку Акции, подарки, скидки, распродажа