Агротехника выращивания столовой свеклы: секреты опытных огородников

Агротехника выращивания столовой свеклы: секреты опытных огородников

Свёкла Обыкновенная является представителем рода Свёкла семейства Амарантовых. Культивируется как однолетнее растение, а для получения семян корнеплод высаживают в грунт повторно. Если цветонос появляется в первый год развития, то такой овощ не пригоден ни в пищу, ни для сбора семян. Эта культура использовалась еще в 1-2 тыс. до н. э., постепенно распространившись по всем материкам. Свёкла имеет несколько разновидностей, но наиболее употребляемая именно столовая. Она отличается насыщенным красно-малиновым цветом и отличными вкусовыми качествами. Используется в кулинарии многих народностей как ценный питательный продукт, содержащий большое количество сахаров, белков, органических кислот, витаминов, микро- и макроэлементов, клетчатки и других необходимых для здоровья веществ.

Столовая свекла на вашем огороде: выбираем подходящий участок

Несмотря на свою простоту и непритязательность, агротехника выращивания столовой свеклы все же имеет тонкости:

  1. Требовательность к качеству грунта. Для свеклы необходима питательная суглинистая, супесчаная или черноземная почва. На тяжелых кислых участках с близким расположением грунтовых вод вам вряд ли удастся получить качественный урожай.
  2. Наличие хорошего освещения. Даже легкое затенение приведет к тому, что ботва сильно вытянется, а корнеплоды не будут крупными.
  3. Идеальные предшественники – зерновые посевы, огурцы, лук, томаты, перцы, бобовые, а вот после картофеля, других видов свеклы, капусты и рапса не стоит высевать семена.

Если у вас нет возможности правильно чередовать культуры, то можно после уборки урожая засеять участок подходящими растениями-сидератами и провести севооборот.

Организация посевных работ

Свекла является довольно устойчивым к низким температурам растением – её семена прорастают уже при +4 ˚С. Но все же лучше дождаться более высоких показателей примерно в +5-8 ˚С, а затем заняться посевными работами. Для этого размечают лунки глубиной 2-3 см, в которые рассевают свеклу и плотно заделывают. Во избежание выветривания влаги, к которой семена очень чувствительны, можно почву уплотнить катком. Густота посевов – дело довольно индивидуальное. Кто-то предпочитает сеять погуще, чтобы потом их разредить, а кто-то сразу формирует необходимое расстояние между растениями. Кроме того, если вы хотите получить корнеплоды побольше – оставьте их на расстоянии 15-20 см друг от друга. Но, как правило, более удобно использовать свеклу средних размеров, поэтому не стоит сильно прореживать посадки.

Удобряем корнеплоды: вносим самое необходимое

На начальной стадии формирования зеленой розетки требуется большое количество азотистых удобрений, а для развития корнеплода вносят кальций, магний, бор, марганец, а также микроэлементы, которых в доступной форме очень мало в почве. Для пополнения запасов питательных веществ используются специальные минеральные удобрения, но и внесение перепревшей органики также не будет лишним.

Уход за столовой свеклой, защита и сбор урожая

В последние годы настоящей бедой огородников стало размножение долгоносиков. Они могут в считанные часы уничтожить только показавшиеся посевы. Чтобы избежать подобных неприятностей, проводят предпосевную обработку семян инсектицидами. При правильном уходе и соответствующем питании растения практически не поражаются болезнями.  

В первое время забота о посевах заключается в рыхлении почвы и удалении сорных растений. Затем свекла окрепнет, поднимутся широкие листья и необходимость в проведении таких работ отпадет. Сбор урожая припадает на конец сентября – начало октября. Столовая свекла легко выдергивается, затем с нее очищают грунт и удаляют ботву, не задевая самого корнеплода. Овощ отлично хранится в подвалах и погребах до нового урожая, но употреблять его рекомендуется только по май включительно.  

Сорта столовой свеклы от компании "Яскрава"

На первый взгляд столовая свёкла практически вся одинаковая и ничем не отличается. Но это далеко не так. Имеются различные ее сорта, семена которых можно купить в интернет-магазине "Яскрава Клумба":

  • Борщевая: отличается более светлой окраской корнеплода, в разрезе которого чередуются розовые и темные полосы;
  • Винегретная, Деликатесная, Египетская плоская, Детройт и пр.: имеет темно-бордовую интенсивную окраску, нежную мякоть, сладкий вкус;
  • Опольская, Риваль, Цилиндра: корнеплоды вытянутой формы. Многие предпочитают эти сорта из-за более быстрого приготовления и удобного использования.

Семена прошли строгий контроль качества и соответствуют европейским стандартам.