Красна девица, которая сидит в темнице с косой на улице, не зря стала объектом воспевания народного фольклора. Морковь является одним из наиболее ценных овощей, используемых в кулинарии многих народов мира. Она принадлежит к семейству Зонтичных, в первый год образует корнеплод с розеткой листьев, а на второй дает целый букет нежный кружевных соцветий, на которых вызревают плоды с характерным пряным запахом. Плотная, но сочная мякоть употребляется для приготовления первых и вторых блюд, десертов, выпечки, соков. В медицине она используется как ценнейший источник каротина, витаминов В и В2, аскорбиновой и пантотеновой кислот, сахаров, эфирных масел и многих других ценных веществ. С агротехникой выращивания моркови знаком практически каждый огородник, но существуют тонкости, благодаря которым можно значительно увеличить свои урожаи, а также улучшить качество корнеплодов.
Выбор семян моркови
Современный рынок представляет огромное количество сортов этого овощного растения, среди которых бывает сложно выбрать необходимые. При выборе следует обратить внимание на следующее:
- сроки созревания: раннеспелые (для употребления в летний период), среднеспелые (использование осенью и в начале зимы), позднеспелые (для длительного хранения);
- форма: корнеплоды бывают конической заостренной формы (Долянка, Королева осени, Детская сладкая и пр.), тупоконечной (Витаминная, Перфекция), круглой (Парижский рынок), а также короткие заостренной формы (Шантане);
- вкусовые качества: одни сорта отличаются нежной сочной мякотью, а у других она более плотная. Есть корнеплоды с ярко выраженным сладким вкусом и с более нейтральным.
Выбор зависит исключительно от ваших личных предпочтений и вкусов.
Способы выращивания садовой моркови
Большинство неопытных огородников полагают, что морковку можно посеять только весной и собрать осенью урожай. Однако это не так. Предлагаем рассмотреть несколько временных рамок посева этого корнеплода:
- традиционный весенний: морковь является холодоустойчивым растением, поэтому для получения раннего урожая некоторые хозяйки высевают ее сразу же после того, как сойдет снег. Грядку можно накрыть лутрасилом, пленкой ПВХ или агроволокном. Для получения корнеплодов в обычные сроки для хранения высевают в конце апреля – начале мая;
- под зиму: морковь высевают тогда, когда устанавливается стабильная температура не выше +5 ˚С, а это может быть средина или конец ноября. Семена зимуют в почве, а весной дают всходы для получения ранних урожаев;
- летний посев: производят обычно после уборки лука и чеснока, примерно в середине июля. Полученный урожай используют в свежем виде до начала морозов, а затем укрывают толстым слоем соломы или другого органического утеплителя. Корнеплоды в таком виде остаются на зиму, а весной у вас будет возможность полакомиться свежей и сочной морковью. Конечно же, часть урожая может погибнуть, но и при хранении в погребах и подвалах также не удается обойтись без потерь. При этом в грунте в корнеплодах сохраняются все питательные вещества.
Проводить или нет эксперименты – решать вам, но попробовать всегда стоит.
Выбор почвы и уход за насаждениями
Для морковки наилучшим образом подойдет почва с содержанием небольшого количества глины и песка, хорошо удобренная перепревшим перегноем. Высевают семена в лунки с междурядьями 30-40 см на глубину 3 см, заделывают и уплотняют. Почва должна быть слегка влажной и не выветренной. Поскольку морковные семена очень мелкие, то с целью экономии посевного материала и исключения последующего прореживания можно их смешать с песком или окрасить мелом. Если все же всходы довольно густые, то после появления 3-5 настоящих листочков следует удалить слабые. Если вам нужно получить крупные корнеплоды, то растения оставляют на расстоянии 7-10 см друг от друга, а для умеренных размеров будет достаточно 5-7 см.
Удобрять морковь следует очень осторожно, поскольку излишки разнообразных веществ накапливаются в корнеплодах, влияют не только на их вкусовые свойства и качество, но и на безопасность. Кислые почвы удобряют мелом и известью, а весной вносят мочевину и золу. Хорошо корнеплод воспринимает зеленую болтушку с добавлением суперфосфата для придания ему легкоусвояемой формы.
Защита от непрошенных "любителей" моркови
Одними из самых злейших врагов огородников, занимающихся выращиванием этого корнеплода, является морковная муха и ее личинки. Их размножение приводит к гибели растения. Также стоит опасаться галловой нематоды, листоблошки, морковной моли. Можно применять специальные инсектициды или обойтись натуральными средствами в виде обсадки грядок бархатцами, чесноком и другими сильно пахнущими растениями.
ФОТО: Depositphotos
