Виноград в саду – самая популярная и универсальная лиана. Саженцы лучших сортов винограда высаживают для получения урожая и для вертикального озеленения. Конечно, столовые сорта винограда обрезают особым образом, для максимального качества ягода. Но, при выращивании современных сортов правильно – можно получить красивую, увитую виноградом беседку, перголу, шпалеру и крупные кисти ягод.
Зимние морозы, весенние заморозки и длительные похолодания – могут стать причиной не только потери урожая, декоративности, а и гибели винограда. Конечно, морозостойкость зависит от сорта, но вообще виноград не любит морозов, а весенние заморозки могут оставить вас и вовсе без урожая.
Чтобы уберечь виноград от морозов зимой, нужно его правильно подготовить обрезать и укрыть осенью – как это сделать грамотно, как защитить саженцы осенней посадки – читайте в нашем блоге. Но ранней весной, когда растения начинают просыпаться, становится тепло – могут на несколько дней вернуться заморозки. Зимние укрытия к этому времени уже убраны, чтобы виноград мог прогреваться и нормально начать вегетацию. Нашим консультантам задают много вопросов об уходе за виноградом после зимы и в период весенних заморозков. Наши опытные специалисты-виноградари делятся советами.
Что такое заморозки и похолодания, чем отличаются?
Заморозки – это резкое снижение температуры воздуха до отрицательных значений из-за прихода холодных арктических воздушных масс. Днем – температура еще держится плюсовая, а ночью падает ниже нуля. Это и есть ночные заморозки. У земли – воздух холоднее, чем в высоких слоях. В низинах заморозки сильнее, там скапливается холодный воздух на большее количество времени. Заморозки бывает кратковременными, ночными, и такими, которые держатся несколько дней. Кратковременные ночные заморозки не так опасны для винограда, как длительные похолодания.
Какой мороз опасен для винограда? Какой мороз и весенние заморозки выдерживают почки?
Когда растение находится в состоянии зимнего покоя, что его морозостойкость определяется по характеристикам сорта, описаниям в каталоге. В период распускания листьев и почек, любые отрицательные температуры могут повредить винограду весной.
Чем опасны весенние заморозки для виноградника?
Какой мороз опасен выдерживают почки?
Если листва уже раскрылась и вернулись заморозки, то есть опасность полной гибели почек-глазков. Куст полностью не погибнет, листва опять отрастет. Но поврежденные плодовые почки в этом сезоне уже не восстановятся.
Что происходит с лозой в мороз?
При отрицательных температурах замерзают каналы, которые проводят воду и питательные вещества, побеги перестают получать из почвы полезные вещества.
Признаки того, что виноград померз
В первую очередь повреждаются молодые побеги, листья, плодовые почки – увядают, становятся коричневыми. При длительных и сильных морозах может быть повреждена и корневая система. Как узнать, что почки-глазки пострадали? Делают надрезы нескольких глазков острым ножом. Если почки не пострадали – они зеленые, если бурые или коричневые – значить побег подмерз. При небольшом поражении – почки могут сами восстановиться. Если подмерзли и побеги и даже корни, то нужно определить степень повреждения.
Как узнать погиб виноград или нет?
После того как вы проверили почки и побеги, и они замерзли – нужно проверить корни. Для этого рядом с кустом выкопайте руками небольшую яму, чтобы открыть корни. Сделать надрез на корне, чистым ножом или хорошим сектором. Если срез белый, то корень живой. Если черный, то попробуйте проверить еще несколько корней. Если все они черные на срезе, то виноград, к сожалению, погиб. Корни проверяют только при явном и сильном подмерзании раскрывшихся почек. Так же можно проверить виноград и после морозной зимы, если почки не распустились вовремя, и вы думаете, не заменить ли его на новый саженец.
Степень повреждения винограда заморозками
Вначале нужно определить степень повреждения куста после заморозков и похолоданий. Напомним, «глазком» называю крупные почки на зимующих побегах, они состоят из основной почки и почки замещения. То есть, если основная плодоносная почка подмерзла, то через 2-3 недели пойдет в рост более морозостойкая почка замещения. На побегах есть еще и, так называемые – угловые почки, они небольшие, располагаются в бывших пазухах листьев.
- Умеренные повреждения – однолетняя лоза и более старые побеги сохранились, а глазки подмерзли на 60-70%. Почки замещения и угловые – распускаются. Урожай из глазков будет меньшим, соответственно, и более поздним из почек замещения, приблизительно на 3 недели. Восстановление винограда начинается с обрезки пострадавших побегов, чаще всего однолетних и двулетних. Если корень не пострадал, то побеги просто обрезают до здоровой ткани. О таких кустах переживать не стоит, с ними будет все в порядке.
- Сильные повреждения – погибли больше 70% почек, повреждены однолетние побеги. Почки появляются только на 2-летних и более старых частях лозы. При небольшом повреждении корней, нужно сбалансировать надземную и подземную часть, чтобы куст легче восстанавливался, его обрезают примерно на треть. Если остался только основной штамб (ствол), то куст высоко окучивают на 2-3 недели, чтобы стимулировать рост корневых отводков и поросли.
- Большие повреждения – вся надземная часть лозы обмерзла. Появляется только поросль из подземной части куста. Такой куст может восстановиться от корня.
- Когда вся надземная часть погибла, корни повреждены на глубине 20-30 см, дело плохо. Если до начала лета побеги не появились – то куст погиб и нужно посадить новый саженец.
Сильно поврежденные кусты, которые начинают отрастать практически заново – обрезают как молодые саженцы. Как делать такую обрезку винограда – читайте в специальной статье.
Как защитить виноград от заморозков весной
Как спасти виноград от весенних заморозков? Выбор способа защиты и укрытия винограда зависит от того, насколько понижается температура. Есть несколько методов. Небольшие куст можно просто укрыть агроволокном.
Дымление
С подветренной стороны участка разводят костры так, чтобы горячий дым шел на виноградник. Кучи готовят заранее, они должны не гореть ярким пламенем, а сильно дымить. Для этого на горячие угли кладут растительные остатки, прошлогоднюю листву, ботву и пр. Костры зажигают с вечера, делают большие кучи, чтобы они дымили всю ночь, ведь заморозки приходят чаще всего под утро. Этот способ защитит виноград от заморозков до -4°С. Ночью костры несколько раз проверяют, не оставляют без присмотра.
Дождевание
Над виноградником мелко распыляют воду. Есть специальное оборудование, но подойдет и обычный распылитель воды на треноге. Нужно установить их так, чтобы вода распылялась над всем виноградником. Начинают дождевание за 2-3 часа до начала морозов, то есть глубокой ночью. Если у нас есть автоматическая система полива, то ее нужно заранее настроить. Это поможет защитить кусты от мороза до -4-6°С. Эффект достигается за счет того, что, испаряясь – вода отдает большое количество тепла и прогревает воздух вокруг кустов.
Влагозарядный полив
Простой и эффективный способ защитить виноград от заморозков – глубокий полив. Под каждый куст днем выливают до 30-50 л воды. Земля должна быть хорошо пропитана. За день вода в земле нагревается, а ночью отдает тепло лозе. Чтобы усилить эффект – землю после полива пленкой или черным агроволокном. Это еще больше усилит нагрев солнцем. А вечером, снимите укрытие и теплый пар от земли будет защищать виноград до -5-6°С.
Внекорневые подкормки
Для защиты и восстановления используют опрыскивания калийно-фосфорные удобрениями. Удобно использовать современные водорастворимые Аква-удобрения. Раствор распыляют за 10-20 часов до наступления заморозков.
Удобрения
В период заморозков внесите под корень калийно-фосфорные удобрения, такие как Золотая осень, суперфосфат и др.
Стимуляторы и криопротекторы
Накануне заморозков и после них, обрабатывают виноградники стимуляторами. Они активируют защитные силы растений. Используйте Эпин, Циркон, Мегафол и др.
Как восстановить замерзший виноград?
Обязательно проводите опрыскивание от болезней и вредителей. Ослабленные заморозками кусты особенно нуждаются в хорошем уходе. Как защитить виноград от болезней и помочь ему восстановиться – читайте в публикации.
Проводите подкормки полным минеральным удобрением, например, универсальными комплексами. Землю хорошо мульчируют компостом или перегноем.
Если кусты сильно обмерзли и восстанавливаются из почек замещения и спящих почек, то, как только побеги отрастут на 3-4 листа, из прищипывают, усики – удаляют. Если на побеге есть соцветие – его можно оставить. Затем проводят внекорневую подкормку полним водорастворимым удобрением. Наблюдаем, плодовые пасынки оставляем расти, а те, на которых нет плодовых кистей – прищипываем еще раз над 3-4 листом. Когда куст хорошо отрастет его уже формируют под задачу. В дальнейшем – уход за виноградом обычный.
Особое внимание уделяйте осеннему укрытию молодого винограда. Взрослые сильные кусты хорошо зимуют и быстро восстанавливаются после весенних заморозков, а молодые могут сильно пострадать.