Азиатская груша Nashi – это целая группа очень вкусных и неприхотливых сортов. Плоды выглядят необычно и считаются чуть ли не экзотическими в украинских садах. Где растет китайская груша? В странах Дальнего Востока и Средней Азии – это традиционный вид, который культивируется давным-давно, и не только как сельскохозяйственное, а и как декоративное растение. Из груш неши, или как их еще называют – наши, наси, нэси – выращивают целые плодовые аллеи.
Культурные азиатские сорта относятся к виду Pyrus pyrifolia или груша грушелистная. Природная форма – это довольно крупное дерево, которое вырастает до пятнадцати метров.
Высота садовых сортов значительно ниже, взрослые деревья редко формируют крону выше 5 м. Листва здоровая красивая, лист овальный до 12 см длиной с мелкопильчатым краем и изящным удлиненно-заостренным кончиком. Цветение очень красивое, с конца апреля и в мае. Цветки крупные до 5 см в диаметре, белые. В соцветиях по 5-7 бутонов на длинной цветоножке. Тычинки – золотистые, серединка цветка буквально набита ими. В период цветения, аромат азиатской груши – нежный, сладковатый, слегка пряный.
Форма плодов груши Nashi – отличается от обычных. Они круглые, как яблоки, а не удлиненные, как привычные нам плоды. Окраска кожицы зависит от сорта, и может быть светло-бежевой, коричневатой, серовато-желтой и зеленоватой со светлыми пятнами.
В принципе, можно китайскую грушу и семенами размножать, но гораздо лучше – купить саженцы груши азиатской. Почему? Культурные сорта привиты на специальный подвой, который удерживает рост дерева в высоту. Они сравнительно компактные, хорошо формируют гармоничную крону, за которой гораздо легче ухаживать. А главное, они быстрее начинают плодоносить.
Груша китайская, лучшие сорта для климата Украины – как выбрать самые вкусные
Напомним, у этого плодового дерева – много названий. Из тех, которые мы еще не упоминали – груша песочная, наверное, потому, что кожица плодов будто приспана золотистым песком, покрыта пятнышками, разводами, нерегулярными штрихами. Это нормально для этой группы сортов, является их характерной особенностью. Как ни называй чудесные плоды Nashi, они легко составят конкуренцию другим сортам.
Преимущества группы нэши:
- Высокая урожайность при тех же условиях выращивания, что и для обычных сортов.
- Выносливость и стойкость, высокая приспосабливаемость к погодным и природным условиям разных регионов Украины.
- Морозостойкость всех саженцев японской груши нашего каталога – надежная, взрослые деревья легко выдерживают морозы до -26-30°С. Обратите внимание, что есть сорта для теплого климата, поэтому покупайте саженцы только у профессионалов.
- Раннее вступление в плодоношение. Деревья японской груши начинают давать плоды раньше, чем другие сорта.
- Отличные вкусовые качества плодов.
- Хорошая способность плодов храниться долгое время, до полугода, при правильных условиях.
- Стойкость к грибковым заболеваниям, которые все чаще докучают садоводам. Выращивание японской груши позволяет сократить количество обработок садовыми препаратами.
- Восточная медицина считает эти груши очень полезными. В них много витаминов, микроэлементов. Если есть их регулярно, улучшается состояние кожи, цвет лица, они полезны для желудочно-кишечного тракта, почек, уменьшают отеки и имеют целой ряд других полезных свойств.
Какая на вкус китайская груша?
Форма плодов скорее напоминает яблоко, чем грушу. Мякоть у них достаточно плотная, очень сочная, с мягким сладким вкусом, но без приторной сладости. У некоторых сортов во вкусе есть гармоничная кислинка. Сейчас это самая модная груша в современной кулинарии. Почему? У нее есть особые свойства – при мягком и сладком вкусе, мякоть содержит небольшие количество калорий, всего 42 ккал на 100 г. То есть прекрасно подходят для здорового питания, диетических и фитнесс-меню, их можно даже людям, которые избегают сладкого по медицинским показаниям.
Из нэши делают фруктовые салаты, начинки для пирогов, варят варенье, конфитюры, готовят компоты, сушат как слайсы, добавляют во фруктовый чай и даже делают остропряные соусы для рыбы и мяса.
Сорта китайской груши – Коко Суи, Секуи, Хосу: описания и особенности
Эту грушу называют и японской, и китайской. Почему? На самом деле селекция параллельно шла в 3 странах, в Японии, где ее называют – Наси, в Китае – Нэши, и Корее – Шинго. По форме плодов они бывают круглыми у японских и корейских сортов, и грушевидными – у китайских. Селекционеры Кореи большее внимание уделяли размеру плодов, которые достигают 500 г. Но самые популярные, вкусные и хорошо растут в нашем климате – японские, и они – самые распространенные в мире.
Среди японских сортов есть две группы.
- Первая Akanashi – окраска плодов варьируется от зелено-коричневого, бежевого и медного, у них плотная шкурка и они отлично хранятся.
- Вторая группа Aonashi – окраска плодов желто-зеленая и желтая, а кожица гладкая и более нежная.
Японские груши называют – «подарочные», их плодов стоят достаточно дорого и считаются хорошим презентом.
Лучшие сорта азиатской груши для Украины:
- Хосу – низкорослый карликовый сорт. Очень декоративный в саду. Asian pear Hosui отличается высокой морозостойкостью, почти не более и не повреждается вредителями. Листья – глянцевые, здоровые. Плоды крупные, округлые, до 250-300 г. Сорт самоплодный, поздний, созревание – конце сентября-октябрь. Мякоть хрустящая, сочная, маслянистая, однородная, белая, в полной спелости – желтоватая. Вкус сладкий, с пряным послевкусием. Кожица тонкая, прочная, карамельно-бронзовая. Начинает плодоносить с 3 года. Хранятся в холодильнике до 5 месяцев.
- Коко Суи – красивое дерево с очень компактной кроной, высотой до 3 м. Плоды округлые, сравнительно небольшие 150-200 г. Зато очень рано созревают. Вы сможете собирать урожай уже середине августа. Мякоть сладкая, плотная, сладкая. Плоды Nashi Cocо Sui отлично хранятся в холодильнике месяцами. Сорт частично самоплодный, дополнительные опылители – Хосуи (Hosui) или Секуи.
- Косуи – морзостойкий сорт. Саженцы рано входят в плодоношение. Плоды небольшие, до 150 г, созревают рано, в августе, хорошо хранятся. Мякоть очень плотная и сладкая. Дерево невысокое, до 3 м.
- Секуи – сорт среднего срока созревания. Крона сравнительно компактная, высотой до 200-250 см. Окраска плодов – с бронзовым оттенком. Масса 150-200 г. Nashi Sekui отличается приятным мягким вкусом. Мякоть сочная, плотная, кремово-белая. Отличается высокой стойкостью с засухе, морозам, заболеваниям.
- Шинко – груша с хрустящей сладкой мякотью и легким привкусом цитрина и пряностей. По отзывам, напоминает вкус карамели. Кожица – гладкая, красивого золотистого оттенка. Лучшими опылителями для Nashi Shinko будут Косуи и Хосу. Отличается высокой урожайностью. Плоды крупные 200-250 г. Высота дерева до 3-3,5 м. Сорт среднеранний, созревание – конец августа и начал сентября. Хранится в холодильнике до 1,5 месяца.
- Шинсейки – сорт среднего срока созревания. Nashi Shinseiki (другое название New Century) вырастет до 3,5 м. Плоды 120-140 г, округлые, слегка приплюснутые. Окраска плодов – оливково-зеленая, со светлыми точками. Мякоть белая, хрустящая, умеренно сладкая. Созревание – с конца августа до середины сентября. Высокая стойкость к заболеваниям. Плоды могу храниться в холодильнике до 12 недель.
Важно: японские груши собирают тогда, когда они достигнут спелости. Они дозревают не так, как обычные груши, которые можно собрать недоспелыми, и они «дойдут» после того, как полежат.
Рекомендация: для длительного хранения, собирайте груши в мягких перчатках. Плоды на ветках держаться крепко, практически не осыпаются сами. А кожица у плодов плотная, но тонкая, поэтому если крепко сжать грушу, то на на ней могут остаться «синяки». Даже незначительные травмы на шкурке – будут заметны, а это портит товарный вид.
Важно не пропустить первые признаки созревания урожая: плоды начинают светлеть, желтеть, несколько самых "быстрых" могут упасть с ветвей. Спелость можно определить, разрезав плод: если семечки внутри коричневые – груши готовы к сбору. При правильном хранении (температура 4-5°C, влажность около 80-90%) плоды остаются свежими несколько месяцев.
По отзывам, дополнительными опылителями могут быть и сорта груши обыкновенной.
Саженцы азиатской груши – посадка и уход
Нэши – устойчива к засухе, почти не страдает от наиболее распространенных болезней и вредителей груш. Но, весенние опрыскивания от вредителей – не пропускайте, деревья могут быть подвержены повреждениям цветоедом.
В первые годы после посадки – саженцы азиатской груши активно растут вверх. Не беспокойтесь, скорость роста будет замедляться по мере взросления деревьев, и они останутся довольно компактными. При хорошем уходе груши нэши – долговечные, они активно плодоносят 50 лет и более.
Большинство сортов – частично самоплодные, увеличить их урожайность можно, если посадить рядом саженцы разных сортов. По отзывам, и другие виды груши могут быть опылителям, например, Вильямс или Любимица Клаппа.
Посадка саженцев
Традиционное время посадки – весна и осень.
Место посадки
Саженцам нужно открытое солнечное место, защищенное от северных ветров. Идеальным будет место с южной стороны сада, на небольшой возвышенности.
Почва
Выбирайте участки без застоя воды. Там, где грунтовые воды располагаются высоко – посадка саженцев будет неудачной. Земля должна быть дренированной, легкой. На тяжелых суглинках – добавьте песок. Не увлекайтесь торфом – саженцы не любят кислую почву. При необходимости добавьте в посадочную лунку древесную золу, доломитовую муку и пр. для регулирования кислотности почвы.
Уход
Саженцы китайской груши вырастить даже проще, чем обычные сорта.
Об основных правилах посадки и ухода за грушей – читайте в специальной статье.
Обратите внимание на то, что в период плодоношения нужно следить за поливами. Так плоды будут более крупными и вкусными. Чтобы деревья оставались здоровыми – не высаживайте рядом саженцы можжевельника и других хвойных, они могут быть носителями такого заболевания как ржавчина.