Цикорий салатный листовой – кудрявый эндивий и широколистный кочанный, вкусная и модная зелень
Цикорий салатный – один из видов очень популярной и новой для наших огородников зеленой культуры. Цикорный салат – овощное растение, которое напоминает привычные нам растения листового салата, хотя это совершенно разные растения. И от того цикория, который считается очень полезным напитком – этот вид тоже отличается, хотя они ближайшие родственники. Очень полезное вещество инулин, содержится в листьях цикория, которое помогает регулировать уровень сахара в крови, способствует оздоровлению организма.
Основные характеристики Цикория и описание:
Цикорный салат выращивают в наших садах таких популярных видов:
- Листовой кочанный цикорий. Его выращивают для получения небольших кочанов или широких листьев. Есть сорта с зелеными и красно-лиловыми листьями. Кочанный цикорий отличается отличным вкусом листьев: плотных, хрустящих, сочных. Кочаны довольно долго хранятся, сохраняя свои вкусовые качества и полезные микроэлементы. Цикорный салат холодостойкий, его можно начинать сеять в апреле семенами прямо в грядки. Можно собирать листья по мере отрастания или дать сформироваться аккуратному красивому кочану, весом до 400 г – 500 г, примерно через 70-90 дней в зависимости от сорта.
- Кудрявый разрезнолистный эндивий. Этот особый вид цикорного салата растет очень красивой ажурной розеткой, диаметром около 20 см. Листья его отличаются особыми свойствами. И этот вид салата считается деликатесным. Через 2-2,5 месяца, когда сформируются крупные розетки, их специально отбеливают, чтобы они приобрели нежный вкус. Это очень просто, самые крупные внешние листья розетки приподнимают, ими будто оборачивают весь кочан, и сверху связывают. Получается, что внешние листья «обнимают» внутренние, закрывая их от света. Это и есть процедура «отбеливания» эндивия. Если салат не отбеливать, он может слегка горчить.
Салатный цикорий – имеет особенное свойство корневищ. Осенью цикорий можно посадить в ящики и в домашних условиях они начнут быстро расти и дадут вам прекрасную зимнюю зелень, которая считается очень деликатесной.
Особенности посева на рассаду семян Цикорного салата и выращивания:
- Семена цикория начинают сеять весной прямо в грядки, лучше с конца апреля. С одной стороны, цикорий очень стойкий к заморозкам, но после холодов растение может начать преждевременно цвести, вместо того, чтобы формировать розетки или кочаны.
- Рассаду из семян цикория тоже можно выращивать, чтобы как можно раньше получить деликатесную зелень.
- Семена прорастают быстро и легко, но при замачивании в стимуляторе всходы будут более дружные и сильные.
- Чтобы растения росли крупными, всходы из семян нужно проредить, оставляя между ростками вначале до 10 см, а по мере роста – до 20 см.
- Цикорий из семян прекрасно растет на легких и хорошо удобренных почвах.
- Важно: держите почву постоянно влажной, чтобы растения росли крупными, сочными, с хрусткими листьями, при недостатке полива хороший цикорий не вырастить.
- Несколько раз за сезон вносите полные минеральные удобрения. Органические лучше вносить при подготовке грядок к посеву семян или посадке рассады.
- Выращивать цикорий можно до самых осенних морозов, накройте посадки агроволокном, и вы продлите срок сбора витаминной зелени.
Семена цикория от ТМ Яскрава – профессионального качества. Всхожесть семян цикория и других культур – постоянно контролируется в лабораториях питомника и интернет-магазина. Доставка семян цикория – почтой по Украине: Золотоноша, Киев, Канев, Днепр, Горишние плавни, Харьков, Узин, Одесса, Обухов, Запорожье, Сквира, Сумы, Казатин и др.