Цикорій салатний листовий – кучерявий ендивій та широколистий качанний, смачна і модна зелень
Цикорій салатний – один з видів дуже популярної і нової для наших городників зеленої культури. Цикорний салат – овочева рослина, яка нагадує звичні нам рослини листового салату, хоча це абсолютно різні рослини. І від того цикорію, який вважається дуже корисним напоєм – цей вид теж відрізняється, хоча вони найближчі родичі. Дуже корисна речовина інулін, міститься в листі цикорію, який допомагає регулювати рівень цукру в крові, сприяє оздоровленню організму.
Основні характеристики цикорію та опис:
Цикорний салат вирощують в наших садах таких популярних видів:
- Листовий кочанний цикорій. Його вирощують для отримання невеликих качанів або широких листків. Є сорти з зеленими і червоно-ліловими листям. Качанний цикорій відрізняється відмінним смаком листя: щільного, хрусткого, соковитого. Качани досить довго зберігаються, зберігаючи свої смакові якості і корисні мікроелементи. Цикорний салат холодостійкий, його можна починати сіяти в квітні насінням прямо в грядки. Можна збирати листя по мірі відростання або дати сформуватися акуратному красивому качану, вагою до 400 г - 500 г, приблизно через 70-90 днів в залежності від сорту.
- Кучерявий розрізно-листий ендивій. Цей особливий вид цикорного салату росте дуже красивою ажурною розеткою, діаметром близько 20 см. Листя його відрізняються особливими властивостями. І цей вид салату вважається делікатесним. Через 2-2,5 місяця, коли сформуються великі розетки, їх спеціально відбілюють, щоб вони придбали ніжний смак. Це дуже просто, найбільші зовнішні листки розетки піднімають, ними ніби обертають весь качан, і зверху зав'язують. Виходить, що зовнішні листя «обіймають» внутрішні, закриваючи їх від світла. Це і є процедура «відбілювання» ендивія. Якщо салат не відбілювати, він може злегка гірчити.
Салатний цикорій – має особливу властивість кореневищ. Восени цикорій можна посадити в ящики і в домашніх умовах вони почнуть швидко рости і дадуть вам прекрасну зимову зелень, яка вважається дуже делікатесною.
Особливості посіву на розсаду насіння Цикорний салату та вирощування:
- Насіння цикорію починають сіяти навесні прямо в грядки, краще з кінця квітня. З одного боку, цикорій дуже стійкий до заморозків, але після холодів рослина може почати передчасно цвісти, замість того, щоб формувати розетки або качани.
- Розсаду з насіння цикорію теж можна вирощувати, щоб якомога раніше отримати делікатесну зелень.
- Насіння проростає швидко і легко, але при замочуванні в стимуляторі сходи будуть більш дружні та сильні.
- Щоб рослини росли великими, сходи з насіння потрібно прорідити, залишаючи між паростками спочатку до 10 см, а в міру росту – до 20 см.
- Цикорій з насіння прекрасно росте на легких і добре удобрених ґрунтах.
- Важливо: тримайте ґрунт постійно вологим, щоб рослини росли великими, з соковитими, з хрусткими листям, при нестачі поливу хороший цикорій не виростити.
- Кілька разів за сезон вносіть повні мінеральні добрива. Органічні краще вносити при підготовці грядок до посіву насіння або посадки розсади.
- Вирощувати цикорій можна до самих осінніх морозів, накрийте посадки агроволокном, і ви продовжите термін збору вітамінної зелені.
Насіння цикорію від ТМ Яскрава – професійної якості. Схожість насіння цикорію та інших культур постійно контролюється в лабораторіях розплідника та інтернет-магазину. Доставка насіння цикорію – поштою по Україні: Золотоноша, Київ, Канів, Дніпро, Горішні плавні, Харків, Узин, Одеса, Обухів, Запоріжжя, Сквира, Суми, Козятин та ін.